냉장 유통되는 생우동사리에서 시큼한 맛이 나곤 하는 건 산도조절제 때문이다. 산도조절제의 주기능은 식품의 산도와 알칼리도를 조절함으로써 음식이 상하지 않게 하는 것이다. 우동사리에 첨가된 산도조절제를 제거하려면 사리를 끓는 물에 익히기 전에 수돗물에 여러 번 헹군다. 산도조절제를 비롯한 착색제, 산화방지제, 응고제, 살균제는 찬물에 약한 식품첨가물이다. 면을 익힌 물도 버리고, 새 물을 채워 우동을 끓이는 게 좋다. 생면을 끓인 물에 식품첨가물이 남아있을 수 있기 때문이다.
첫댓글 귀찮아서 걍 먹었더니 시큼한맛미쳐...
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진짜 천재다
Worth it
시큼우동
나 여태 그냥 먹었는뎈ㅋㅋㅋㅋ 시큼한맛이 원래 맛인줄...
어쩐지 존나 시더라 두번다시 안사먹었는데 물 버리는거였네
그런데 진짜 맛있어..
어쩐지 식초 우동을 먹고 있었네요..
ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 맛잇어 진짜
물 버리다가 뚜껑 열려서 면 와르르 버린 기억 난다…..그 뒤론 한 번도 안먹음…
나 근데 맨날 그냥 먹었더니 처음 버리고 먹은날 뭔가 너무 허전해서 맛이..! 맛이 허전해... 그래서 난 안버리고 먹어 맛있음
ㅎ ㅏ 물안버리고먹엇엇다..
미친 오늘의 나잔아
와 내가 지금까지 먹은 건 뭐야
면 한번 씻어서 넣고 그 물에 스프넣어도됨
어? 컵라면이었어? 포장만 저렇게한건줄..지금까지 끓여먹었어
근데 봉지보다 이게 더 맛있음 ㅋㅋㅋ
물 버릴 때 면까지 와르르 버린적 존나 많아
뜨거운 물에 한번 헹구기만 해도 맛이 아예 달라 존맛임
ㅁㅊ....... 물 그대로 먹었던듯
시큼한게 원래 맛인줄…?ㅎ
헐 몰랏어.. 나 지금까지 뭐먹은거임
밀키트.아입니까.
어쩐지 시큼하더라니...
시큼한게 아니었다니
쉰내나는 맛으로 먹었는데..?
군데 맛있엉 ㅋㅋㅋㅋㅋ
특유의맛때매 싫어했는데 역시 헹구는거엿구만
근데 존맛이라 포기를못해..
아ㅜ헹구는거였어????
안헹구면 그 면에있던 식초같은맛 고대로남 ㅠㅠ
쉰내나는 맛으로 먹는줄 알았는데?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우동면은 안 헹구면 시큼한 보존제냄새나
냉장 유통되는 생우동사리에서 시큼한 맛이 나곤 하는 건 산도조절제 때문이다. 산도조절제의 주기능은 식품의 산도와 알칼리도를 조절함으로써 음식이 상하지 않게 하는 것이다.
우동사리에 첨가된 산도조절제를 제거하려면 사리를 끓는 물에 익히기 전에 수돗물에 여러 번 헹군다. 산도조절제를 비롯한 착색제, 산화방지제, 응고제, 살균제는 찬물에 약한 식품첨가물이다. 면을 익힌 물도 버리고, 새 물을 채워 우동을 끓이는 게 좋다. 생면을 끓인 물에 식품첨가물이 남아있을 수 있기 때문이다.
물을 안갈아주면 ㄹㅇ 안익엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 신맛이 가끔땡겨;
뚜껑 확열려서 면까지 버린적있음 ㅅㅂ
생생우동 먹은지 오래라 어떻게 먹었는지 가물가물 하네 ㅋㅋㅋ 뭔가 나도 새콤한 맛을 느꼈던거같고
설명서안보는여시들많구나 ㅋㅋㅋㅋ
뚜껑 확 열려서 면 다 버린 사람 됨
이거 용기우동말고 그 묶음으로파는거로 냉우동 해먹으면 냄새덜하고 맛있어..
신맛 땡길때 먹었는데..?
새콤한 맛에 먹는거 아니였어?!
고춧가루 양 늘려 칵시
귀찮아서 그냥 먹음...