꽈리고추찜 가루 옷 잘 입히는 방법 콩가루 꽈리고추찜 만들기

[박소린]

콩가루 옷 입힌 꽈리고추찜 만들기: 꿀팁 대방출!

쫄깃한 식감과 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 꽈리고추찜! 하지만 가루옷을 입히는 과정에서 고추가 서로 뭉치거나 가루가 고르게 입혀지지 않아 고민이 많으시죠? 걱정하지 마세요! 오늘은 콩가루 옷을 입힌 꽈리고추찜을 만들 때 꼭 알아야 할 꿀팁을 대방출합니다.

콩가루 옷 입히는 꿀팁 3가지

1. 밀가루 대신 콩가루 활용: 밀가루 대신 콩가루를 사용하면 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 콩가루 특유의 고소한 맛은 꽈리고추찜의 매콤달콤한 맛과 환상적인 조화를 이루거든요!

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   콩가루

2. 분무기를 활용한 고루한 가루 입히기: 밀가루나 콩가루를 고추에 묻히는 방식은 뭉침 현상이 발생하기 쉬워요. 대신 분무기를 활용하면 가루를 고루 입힐 수 있어 뭉침 없이 완벽한 옷을 입힐 수 있습니다.

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   분무기

3. 소주 활용으로 더욱 촉촉한 옷: 콩가루와 소주를 섞어 분무하면 고추 표면에 얇은 막을 형성하여 촉촉한 옷을 입힐 수 있습니다. 소주는 很快就蒸发되니 걱정하지 마세요!

콩가루 꽈리고추찜 레시피

재료

• 꽈리고추 500g
• 콩가루 3큰술
• 소주 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 3큰술
• 다진마늘 3큰술
• 다진파 3큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

양념 재료

1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 분무기에 콩가루와 소주를 넣고 고루 뿌려 옷을 입힙니다.
3. 냄비에 물을 끓여 옷을 입힌 꽈리고추를 5分ほど 쪄줍니다.
4. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 양념 재료와 함께 버무립니다.
5. 밑반찬 용기에 담아 실온에서 식힌 후 냉장 보관합니다.

꿀팁 포인트

• 꽈리고추는 너무 크지 않은 것을 골라 사용하면 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
• 냉장 보관하면서 2~3일 안에 맛있게 즐겨 드세요.

콩가루 꽈리고추찜 완성!

쫄깃쫄깃한 콩가루 옷과 매콤달콤한 양념이 어우러져 더욱 맛있어진 콩가루 꽈리고추찜! 오늘 소개드린 꿀팁을 활용하여 직접 만들어보세요.

이 레시피를 통해 꽈리고추찜 만들기에 대한 어려움을 극복하고 더욱 맛있게 즐기시길 바랍니다!

추가 팁

• 꽈리고추 대신 파프리카를 사용하여 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 추가하거나, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
• 깨 대신 들깨를 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 외에도 궁금한 점이나 다른 요리 레시피가 궁금하시면 언제든지 질문해주세요!