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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 328px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1742A73D4D8B47AE33B133 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1742A73D4D8B47AE33" width=328 height=295 actualwidth="400" id="A_1742A73D4D8B47AE33B133"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8c8c8c>2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예</FONT></SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">출처: </SPAN></STRONG>여성시대 조지오말리</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">하2</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">베이글을 만들것인디</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어니언베이글, 견과류베이글, 올리브베이글 세가지를 만들꼬야</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그냥 속에 넣는 재료만 다를 뿐 반죽은 똑같음ㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">재료</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">강력분 500g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물 300g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소금2t</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕2t</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">인스턴트드라이이스트 1t</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">올리브오일 2T</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">속재료</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양파+소금+후추</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">올리브</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">호두+아몬드</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">재료 착하쥐</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이것만 있으면 이제 뉴요커처럼</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">베이글에 크림치즈 발라먹을수있쨔 ㅎㅎㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물론 사먹어도 됨ㅋㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1654D6394E60CE5707" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_1654D6394E60CE57070AB4"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저 강력분 500g+소금2ts+설탕2ts+이스트1ts를 넣어줭</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">근데 사진에 보면 내가 쟤네 다 따로따로 닿지 않게 넣었자나</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이게 허세부리려고 그런게 아니랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">얘네는 서로 닿으면 발효가 잘 안된대</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그러니 이렇게 닿지 않게 일단 넣잨</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그리구 밀가루랑 슬슬 섞어줘~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물론 설탕은 설탕 있는 쪽에서 섞어주고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소금은 소금 있는 쪽ㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밀가루를 덧입히는 과정이얌</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그리구 물 300g을 부어주는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">만약 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 생수라면</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물을 컵에 담아서 전자렌지에 1분 30초정도 돌려주는게 좋아</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">따뜻해야 이스트가 발효가 잘되거든ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물을 넣고 5분정도 반죽해줘</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">밀가루가 안보이게 반죽이 잘 되었다면</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 올리브오일 2큰술을 넣어서 다시 5분 반죽해줘~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그런 뒤에 젖은 거즈로 저렇게 덮어서 1시간동안 발효시키는고야</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">거즈가 귀찮으면 랩을 사용해도 됨ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">발효되는동안 속재료를 준비할....건데.....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">호두가 저거밖에 없네...........</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그래서 나는 아몬드를 좀 다져서 넣었쥐</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">호두랑 아몬드는 같이 기름을 두르지 않은 팬에 구워줭ㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">어니언베이글 만들 언니들은</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양파1/4개를 소금 후추 쳐서 오일에 볶아줘</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(양파 1/4개로 베이글 2-3개정도 만들 수 있어)</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">올리브는 그냥 썰어두면 됨ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112F01394E60D2BE2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_112F01394E60D2BE2E0F11"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">한시간 되려면 아직 많이 남았으니까 저녁이나 먹어야겠다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">된장찌개에 들은 양파랑 먹어야지^^</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">안씹혀....양파가....어디갔지.....</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116998394E60D2C105" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_116998394E60D2C1055558"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 밥 좀 비벼먹고.....</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194547394E60D2BB2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_194547394E60D2BB2AEF78"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">후식으로 아까 만든 고수 브라우니나 한조각 먹어야겠당</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그냥 먹으면 심심하니까</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/114C56334E60D43130" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_114C56334E60D431301F95"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">엊그제 31데이에 사온 민트초코칩을 곁들여 먹어야겠다^^</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">허세롭게 접시에 덜어먹어야 제맛이지!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">복분자 쥬스도 한 컵 시원하게 마셔주는걸 잊으면 안되지</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오 이제 다 됐당ㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이렇게 부풀었으면 주먹으로 쳐서 가스를 빼주시GIL</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그러구 이렇게 8등분해줘!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이 때 준비한 양파, 올리브, 견과류 같이 반죽해주면 됨ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그리구 다시 젖은 거즈로 덮어서 15분 재워줭</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">자 그 사이에 이렇게....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">유산지를 손바닥만한 크기로 8개 잘라서 만들어놬ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">15분 뒤 모습이얔ㅋㅋ 부푼거 보여?ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">지금 만지면 엉덩이 만지는 느낌남</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">암튼 계속 젖은 거즈로 덮어두고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 하나씩 꺼내서 모양을 내자</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이렇게 길게 늘여줭ㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밀대로 쭉쭉 밀어주면 됨</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">내 손 진짜 크거든????근데 내 한뼘보다 더 커 ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그니까 한 25~28cm되도록 밀어주면 될거야</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이렇게 반 접고</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">또 이렇게 반 접어주쇼</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">잘 안붙으면 물 묻혀가면서하쇼</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그리고 이렇게 돌려서....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">사정없이...꼬집어주쇼</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물론 물을 끝에 묻힌 뒤에 작업하쇼</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그리고 아까 오려둔 유산지 위에 하나씩 올려서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">거즈 밑에 놓아두시오</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그리고 또 30분 재우시오!!!!!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">일찍 성형해서 발효된 베이글들이 보이쥐?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아랫줄 왼쪽 양파베이글들은 아주 빵빵햌ㅋㅋㅋ</P></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center">발효 시작하면서 냄비에 물을 올려서 끓이기 시작해줭</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물에는 설탕 2큰술정도 넣어줘! </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">30분 뒤에 전체적으로 발효된 모습이야</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">ㅎㅎㅎㅎㅎ귀여워ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">위에 4개는 호두&아몬드 베이글이고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아래 왼쪽2개는 양파베이글, 오른쪽 2개는 올리브 베이글이얔ㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">물이 끓기 시작하면 저렇게 유산지가 붙은 채로 물에 넣어줘ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어차피 물에 들어가면 저건 알아서 떨어지거든</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앞뒤로 3-40초씩 데치고 건져줘</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">190도로 10분간 예열해둔 오븐에 넣어주면 돼</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">대충 15분정도 구워주면 되는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">베이글 표면이 갈색으로 익으면 꺼내줘도 되는고야</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앗 그리고 오븐에 넣기 전에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">베이글 표면에 꼭 물을 발라줘</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그래야 표면이 반짝반짝 예쁘게 익음</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그럼 이렇게......먹음직스러운 베이글이....완...성...!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">나는 양파베이글만 만들다가</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이번에 이렇게 여러가지 시도해봤는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">호두베이글이 정-----말 맛있더라ㅠㅠ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">엄마가 호두 좋아해서 한 번 구워본건데 나도 넘 맛있게 먹었음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양파베이글은 누구나 아는 그 맛이고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">올리브 베이글은 아직 안먹어봤는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">틀림없이 맛있을거야 올리브니까.....☆</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그리고 여기에 취향에 맞게</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">블루베리를 넣으면 블루베리베이글</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">크랜베리 넣으면 크랜베리베이글</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">계피가루랑 건포도 넣으면 시나몬레이즌베이글</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">마늘 다져서 기름에 볶은거 넣으면 갈릭베이글!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">무궁무진한 베이글의 세계얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 코스트코가서 무겁게 베이글 안사와도 돼ㅠㅠ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">비싼 던킨도넛츠 베이글 안사먹어도 돼ㅠㅠ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">꼭 해먹어보길바래ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">장난 아니고 정말 맛있음ㅋㅋㅋㅋ</P>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
베이글
조지오말리
추천 3
조회 4,366
11.09.02 22:36
댓글 37
다음검색
삭제된 댓글 입니다.
우리집은 이틀에서 사흘 안에 다 먹어치워서ㅋㅋㅋㅋㅋ 오래두고 먹고싶으면 데친 단계까지 해서 냉동해! 그리구나서 해동>굽기 하면 되지 않으까? 그게 번거로우면 그냥 굽고 냉동시켜도 되겠당ㅋㅋㅋ 난 한 번도 냉동시켜본적이 없어서ㅠㅠ도움 못돼 미안ㅋㅋㅋㅋㅋ
언니..최고다..
삭제된 댓글 입니다.
응....망한.......ㅋㅋㅋㅋㅋ바삭한 감잨ㅋㅋㅋㅋㅋ
우와ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ언니머싯다.....................
오븐이 있어야되..............................................
집에 먹을게 많다.......우와..........
이열~~~~~~대단한데?
헐.......최고야.................
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앜ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 왠지 베이글들이 빵빵한게 한대씩 때려주고싶게 생겼엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ언냐 스크랩하께!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 빵터졌닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨
우와ㅠㅠㅠㅠ오븐이업써 집에....흑흑
우앙 스크렙해서 해먹을께!! 고마워!!
우와!!!!!!!!!!!!!!! 나 해볼래!!!!!고마워!!!!!!!!
진짜 능력자다.............. 태어나서 이런걸 만들어 본적이 없음...ㅠㅠ 언니 저거 맛잇겟다 우리집 주소는 서울시 용산구 ..
어이쿠야...........ㅠ.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ베이글................................오븐이없어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ베이글완전좋아하는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
일단...오븐부터...또르르...그래도...스크랩^_ㅜ..
우와....... 오븐은 있는데 손이 무진장 많이간다 사먹어야지 ^,ㅠ
우왕 신기해 스크랩하께!!
오븐이 없다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와우 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
지금 1차발효중!!!!!!!!ㅋㅋ시간얼른갔으면좋게뜨아ㅜㅜㅜㅡ강같은레시피고마아♥♥♥♥
ㅜㅜㅜㅡ짜짱!!!!!!!!!!!!!! 이거 만들어 먹으니까 여태껏 내가 먹은 베이글들이 가짜였다는 기분이야..진심... 난 아몬드 시나몬레이즌 블루베리 만들었는데 하나같이 진짜 맛나다ㅜㅜㅡ♥♥♥
보람차닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛있게 됐다니 다행이야 앞으로도 자주 해먹어 언뉘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와ㅠㅠ 오븐 사면 해야지 나 스크랩할게 내가 진짜 베이글 줜나 좋아함 진짜 줜나
삭제된 댓글 입니다.
응 암웨이에서 나온 팬이야 ㅋㅋ 엄마가 세트로 구매하셔서 가격은 잘 모르겠당ㅋㅋ
최고다최고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 스크랩해갈게
스꾸랩~
나 베이글 짱 덕훈데 검색하다 나와서 스크랩해갈게☆
헐 언니 장난아니다 우리집에 재료 다 있는데 이건 스크랩감이야...☆ 언니 고마워!!!
대박 ㅠㅠ 맛있겠다 갠카페로스크랩할겡 꼭해봐야징ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나방금해머거땅 ㅋㅋㅋㅋ 조지여시 항상 베이킹할때면 여시글 넘 잘보고이뜸... 스릉흔드...
[베이글 꽁] 오 베이글 해먹어봐야디!!!!!!!!! 도전이닷
[[[[[[[[[베이글]]]]]]]]]]]]]]]진짜 고마워!!!
베이글!!!고맙습니다!!!