간장 양념이 쏙 밴 고등어무조림: 청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드 레시피와 함께하는 푸짐한 한 상
**"청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드"**를 사용하여 만든 고등어무조림은 깊고 풍부한 간장의 맛과 향이 일품입니다. 집밥 메뉴로 손색없는 고등어무조림을 만들기 위한 레시피와 함께, 다양한 를 통해 더욱 생생하게 요리 과정을 보여드릴게요.
왜 청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드일까요?
- 깊은 풍미: 2차 달임 공정을 거쳐 더욱 진하고 깊은 맛을 내는 간장입니다.
- 감칠맛: 콩단백질이 발효되면서 생성되는 아미노산 함량이 높아 감칠맛이 풍부합니다.
- 색감: 음식에 윤기를 더하고, 먹음직스러운 색감을 내줍니다.
고등어무조림 레시피
재료:
- 고등어 (조림용) 2마리
- 무 500g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개, 홍고추 1개
- 다시마 육수 500ml
- 양념: 고춧가루 4큰술, 된장 1큰술, 청정원 두번달여 더 진한 진간장 4큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강가루 1/2큰술, 맛술 2큰술
만드는 법:
- 손질: 고등어는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질합니다. 무는 큼직하게 썰고, 양파, 대파, 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 모든 양념 재료를 볼에 담아 잘 섞어줍니다.
- 조리: 냄비에 다시마 육수를 붓고 무를 먼저 넣어 끓입니다. 무가 어느 정도 익으면 고등어를 넣고 양념장을 골고루 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 마무리: 마지막에 대파, 고추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
더욱 맛있게 즐기는 팁
- 고등어 선택: 신선한 고등어를 선택하는 것이 중요합니다.
- 무 썰기: 무를 큼직하게 썰면 조리 시간이 단축되고, 양념이 더욱 잘 배입니다.
- 약불: 조릴 때 약불에서 천천히 조려야 양념이 골고루 배고, 고등어 살이 부드러워집니다.
청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드를 사용하여 만든 고등어무조림으로 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 밥도둑으로 손색없는 고등어무조림은 가족 모두가 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.
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[참고] 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 양념의 비율이나 재료를 추가하거나 변경하여 자신만의 고등어무조림을 만들 수 있습니다.
[추가]
- 다른 레시피: 고등어무조림 외에도 청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드를 활용하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
- 구매 정보: 가까운 마트나 온라인 쇼핑몰에서 청정원 두번달여 더 진한 진간장 골드를 구매할 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.