빙수

[비져너리]

빙수 기획

스노우마운틴 압구정점 ‘마운틴 빙수’
친환경 아이스크림 카페인 스노우마운틴 압구정점에서는 접시에 담아 내놓는 독특한 빙수를 맛볼 수 있다. 빙수를 주문할 때는 우선 팥빙수, 망고빙수, 블루베리빙수, 스트로베리빙수, 패션후르츠빙수(각 8,500원) 중에서 원하는 것을 고른 후 빙수 위에 올릴 스노우아이스를 선택하면 된다. 얼린 아이스크림을 곱게 간 스노우아이스는 밀크, 망고, 리치, 커피, 스트로베리, 패션후르츠 등 6가지 종류가 있다.
팥빙수를 주문하면 곱게 간 얼음 위에 부드러운 스노우아이스를 올리고 아몬드를 넉넉하게 뿌려준다. 얼음과 스노우아이스, 아래쪽에 있는 달콤한 팥, 고소한 아몬드 맛이 잘 어우러진다. 이곳의 스노우아이스는 일반 아이스크림에 비해 칼로리와 유지방 함량이 낮고 천연과일로 맛과 색을 낸다. 새콤달콤한 블루베리를 듬뿍 얹은 블루베리빙수도 인기다.
위치 : 압구정 갤러리아 백화점 맞은편 로데오거리로 들어가 신사현대아파트에서 우회전하면 좌측에 있다.
영업시간 : 월~토 오전 11시~ 오후 11시, 일 오전 11시~오후 10시30분
문의 : 02-517-0803

팥꽃나무집
신세계백화점 강남점 지하 1층에 있는 팥꽃나무집은 지난 2009년에 문을 연 이래로 꾸준히 사랑받고 있는 빙수전문점이다. 빙수 종류로는 밀크팥빙수, 딸기빙수, 녹차빙수, 커피빙수(각 7,000원), 과일빙수, 흑임자빙수(각 7,500원)가 있다. 국내산 팥을 부드럽게 삶아서 곱게 간 얼음 위에 듬뿍 올려주는데 적당한 단맛이 이곳 빙수의 맛을 더욱 살려준다. 팥 위에 올린 쑥, 호박, 인절미 등 삼색 떡도 눈과 입을 즐겁게 해준다. 딸기빙수에는 팥이 들어가지 않는다. 빙수는 차가운 동그릇에 담아 내놓는데 보기만 해도 시원한 느낌이 들고 모두 먹을 때까지 냉기를 유지해준다.
녹차빙수는 녹차의 진한 맛을 시원하게 느낄 수 있어서 다양한 연령대의 고객들이 즐겨 찾는다. 검은깨를 사용한 흑임자빙수는 팥의 달콤함과 검은깨의 고소함이 잘 어우러져 독특한 맛을 낸다.
위치 : 신세계백화점 강남점 지하 1층 푸드 코트에 있다.
영업시간 : 백화점 영업시간 기준
문의 : 02-3479-1664

 바나나트리의 ‘화분빙수’
올 여름 재미있는 빙수를 맛보고 싶다면 바나나트리의 ‘화분빙수(10,000원)’가 제격이다. 이곳에서는 황토색 화분 안에 플라스틱 용기를 넣고 그 속에 곱게 간 얼음과 팥을 올려 내놓는다. 그뿐만 아니라 빙수 중앙에는 커다란 해바라기 꽃을 꽂고 한쪽에 장식용 삽까지 푹 꽂았다. 화분에 걸려있는 미니 물뿌리개도 앙증맞다. 이쯤 되니 다들 바로 먹기가 아까워 사진도 찍고 한참 동안 감상하다가 먹게 된다.
빙수에는 국내산과 수입산을 섞어서 직접 만든 팥과 찰떡, 우유, 연유만 넣어 팥빙수 본래의 맛을 살렸다. 화분용기가 은근히 깊어 얼음 양이 많은 편이며, 팥이 적당히 달아 맛이 단순하고 깔끔하다. 길고 큰 나무숟가락이 나와 바닥에 있는 얼음까지 떠먹을 수 있다.
매장 안은 2인용 미니 테이블이 하나만 놓여있을 정도로 아주 좁아 작은 테라스에 자리를 마련했다.
위치 : 압구정 미성아파트 맞은편 까사미아 건물 뒤, CU편의점 건물 1층에 있다.
영업시간 : 월~토 오전 11시~오후 9시, 일 낮 12시~오후 8시
문의 : 02-3442-6050

▷ 하늘정원 '옛날 빙수'
수서역 6번 출구로 나와 궁마을 ‘청국장과 보리밥’을 찾아가다보면 ‘대흥정’이라는 한우전문점 간판이 보인다. ‘하늘정원’은 그 ‘대흥정’ 전물 3층에 위치한 예쁜 카페이다. 주로 드립커피와 핸드메이드 차를 파는 곳이다. 앤틱한 소품들과 넓은 통유리 창은 도시생활에 지친 사람들에게 아늑함과 편안함을 느끼게 해준다.
주인할머니께서 손수 삶은 팥으로 정성스럽게 만들어주시는 옛날 팥빙수는 여름철 최고 인기 메뉴. 곱게 간 얼음과 달지 않은 팥, 그 위에 뿌려진 견과류들이 입 안에서 어우러지며 살살 녹는다. 일상에 지친 직장인들이나 아이들 챙기기에 바빴던 주부들은 찬 얼음을 천천히 녹여 먹으며 잠시 힐링의 시간을 갖는다. 옛날 빙수의 가격은 7,000원. 견과류를 빼고 팥 위에 블루베리와 망고를 얹은 건강 과일빙수(11,000원)도 인기다.
위치: 강남구 수서동 448-4 (수서역 6번 출구 부근, 대흥정 건물 3층)
영업시간: 오전 11시~오후 10시 ?
문의: (02)459-1233(일요일은 탄력적 운영)

▷ 카페 딕셔너리 ‘아이스크림 빙수’
?고급스러운 원두 맛에 끌려 멀리에서 찾아오는 고객이 많은 곳이다. 정식 명칭은 카페 딕셔너리이지만 ‘카페 딕’으로 더 많이 알려져 있다. 가장 인기 있는 팥빙수는 눈꽃빙수(6,500원). 눈처럼 곱게 간 얼음을 꽃 모양으로 높게 쌓은 후 연유와 이 집만의 비법인 소스(?)를 붓고, 별도의 그릇에 팥과 찹쌀떡을 담아 준다. 왜 팥을 따로 주는 지 물으니 연유를 부은 얼음만으로도 달달한 맛을 음미할 수 있기 때문이란다. 아이스크림 빙수(8,000원)를 주문하면 눈꽃빙수의 얼음 위에 아이스크림을 얹어 주는데 팥처럼 별도로 담아달라고 부탁하면 좀 더 다양한 맛을 즐길 수 있다. 아이스크림 위에 견과류가 뿌려져있어 고소하고 달콤한 맛을 즐기는 아이들에게도 인기다. 1인용으로 종이컵에 담아주는 컵 빙수(3,500원)도 있다.
위치: 수서동 삼성아파트상가 지하1층
영업시간: 오전 10시~오후 12시 (일요일 오후 1시~오후 9시)
문의: (070)8118-9399, (02)445-6942

DE CHOCOLATE ‘커피빙수’
압구정동 로데오거리 한복판에 자리한 ‘DE CHOCOLATE’은 빙수 3종을 선보이고 있다. 이 중에서 커피빙수는 식사 후 디저트 빙수로 인기가 많다. 빙수 제조 시, 이곳에서 판매하고 있는 더치커피를 사용하여 팥과 함께 맛을 냈다. 얼음 알갱이마다 진한 커피 향을 느낄 수 있어 마지막까지 기분 좋게 먹을 수 있다. 아몬드 등의 견과류가 함께 들어 있으며, 큼직한 찰떡이 고소하다. 연유소스가 따로 제공되어 취향에 따라 첨가해서 즐길 수 있다. 아이스커피의 개운함과 팥빙수의 달콤함을 한껏 살린 제품으로 가격은 9,300원이다. 여러 명이 먹어도 충분할 만큼 양이 푸짐하다.
위치 :  서울시 강남구 신사동 663-5번지 1,2층
영업시간 : 오전 10시부터 다음날 오전 2시까지
문의 : 02-514-7184

코코브루니 ‘빙수의 신(氷神)’
커피, 케이크, 초콜릿 등을 정통 유럽스타일로 즐길 수 있는 디저트 카페 ‘코코브루니’의 과일빙수 2종은 맛과 멋이 어우러져 시원한 맛과 함께 보는 즐거움도 선사한다. 빙수의 신이라고 해서 ‘빙신(氷神)’으로 불리는 이곳의 빙수는 주 토핑재료로 감을 사용한 ‘어찌감이’와 딸기를 사용한 ‘일편딸심’이 있다.
‘어찌감이’는 수제 홍시 아이스크림과 쫄깃한 곶감, 그리고 단팥의 담백한 맛이 어우러진 ‘코코브루니’의 대표 빙수로 가격은 12,000원이다. ‘일편딸심’은 수제 산딸기 아이스크림과 딸기의 상큼함을 강조해 입 안 가득 시원함을 채워주며 가격은 10,000원이다. ‘일편딸심’에는 팥이 들어있지 않으며 팥은 추가(500원)로 주문할 수 있다. 
* 위치 : 대치점-강남구 대치동 940-10 신화빌딩 1층(은마아파트 사거리에서 롯데백화점 방향)
* 영업시간 : 오전 9시~오후 11시
* 전화 : 02-565-1875

카페리코 ‘멜론삼합빙수’
대치동 ‘카페리코’의 ‘멜론삼합빙수’는 그야말로 웰빙 빙수라고 할 수 있다. 냉동과일이 아닌 신선한 멜론, 우유를 얼린 얼음, 팥과 인절미, 아몬드 토핑까지 좋은 재료만을 사용해 먹을 때는 시원함을 먹고 난 후에는 몸이 가벼워지는 개운함을 느끼게 해준다. 멜론 반통을 고스란히 사용해 푸짐한데다, 그날 나온 쫄깃한 인절미와 식감이 가장 좋은 단계까지 직접 구운 아몬드 슬라이스를 토핑해 고소한 맛이 일품이다.
다 먹고 나면 얼음과 팥을 리필 해주는데 멜론 과즙과 어우러져 깔끔한 맛으로 마무리할 수 있다. 멜론빙수는 준비하는데 시간이 걸리므로 전화로 미리 예약하면 기다리지 않고 즐길 수 있다. 멜론빙수의 가격은 크기에 따라 15,000~20,000원이다. ‘카페리코’에는 멜론빙수 이외에도 밀크팥빙수, 녹차빙수, 라테빙수 등이 있는데, 라테빙수는 카페라테를 얼려서 갈아 만들기 때문에 진한 커피 맛을 그대로 즐길 수 있다. 가격은 크기에 따라 10,000~15,000원이다.
* 위치 : 강남구 대치동 989번지 태원리치타운상가 빌딩 1층 110호(은마파출소 인근)
* 영업시간 : 오전 10시30분~오후 10시30분
* 전화 : 070-8848-8306

조에루치 ‘밀크빙수, 오미자빙수’
20가지 이상의 천연물질을 먹기 좋은 음료 형태로 만든 천연 건강음료를 판매하는 대치동의 ‘조에루치’에서는 여름철에 ‘밀크빙수’와 ‘오미자빙수’를 판매한다. 달지 않은 깔끔한 빙수를 선호하는 학부모 연령층에 인기가 많다. 자연과 건강을 생각하는 건강음료전문점답게 빙수에 토핑하는 팥은 100% 국내산만 사용한다. 팥을 가정에서 직접 조리해 매장에 공급하므로 많이 달지 않고 담백한 맛을 내며 부드러운 것이 특징이다.
‘오미자빙수’에는 연유대신 국산 오미자를 진하게 우려낸 오미자엑기스가 들어가 상큼하고 깔끔한 맛을 낸다. 토핑에 사용되는 떡은 찹쌀 인절미를 사용한다. ‘밀크빙수’의 가격은 1인용 5,500원, 2인용 10,000원이며, ‘오미자빙수’의 가격은 1인용 6,000원, 2인용 11,000원이다. 테이크아웃 할 수 있는 컵 빙수(3,500원)도 판매한다.
* 위치 : 강남구 대치동 316 은마종합상가 A-121(은마아파트 정문 버스 정류장 앞)
* 영업시간: 오전 10시~오후 8시
* 전화 : 02-2040-7393

출처:강남서초내일신문

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