감자 호박잎된장국: 여름철 건강밥상에 딱!
더운 여름철 식사 준비가 부담스럽다면?
시원하고 영양가 넘치는 감자 호박잎된장국은 어떠세요?
호박잎의 향긋한 맛과 감자의 부드러운 식감, 그리고 된장의 깊은 풍미가 어우러져 더위를 식히고 활력을 선사하는 최고의 여름철 국입니다.
오늘은 제철 호박잎으로 끓이는 감자 호박잎된장국의 만드는 법과 맛있는 팁을 소개합니다.
재료
- 호박잎 150g
- 감자 1개
- 양파 1/3개
- 애호박 1/3개
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 대파 5cm
- 마늘 2쪽
- 멸치 육수 4컵
- 된장 2큰술
- 국간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
레시피
- 호박잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 4cm 간격으로 썬다.
- 감자, 애호박, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 냄비에 멸치 육수를 붓고 끓여준다.
- 끓는 육수에 감자, 애호박, 양파를 넣고 10분 정도 끓인다.
- 멸치 육수가 끓어오르면 된장, 국간장, 참기름을 넣고 밑간을 한다.
- 감자와 애호박이 거의 익으면 호박잎과 마늘을 넣고 2~3분 더 끓인다.
- 마지막으로 후춧가루로 간을 맞추고 완성한다.
팁
- 호박잎은 데쳐서 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 홍고추와 청양고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
- 두부, 계란, 숙주 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
맛있는 감자 호박잎된장국으로 더운 여름을 건강하게乗り떄세요!
이 외에도 다양한 감자 호박잎된장국 레시피가 있습니다. 인터넷이나 요리책을 참고하여 자신만의 취향에 맞는 레시피를 찾아보세요.
#감자호박잎된장국 #여름철국 #호박잎요리 #건강밥상
1. 푸른 호박잎과 노란 감자가 어우러져 시원하고 아삭한 느낌을 주는 감자 호박잎된장국입니다.
2. 뚝배기에 담긴 감자 호박잎된장국은 더욱 식욕을 자극합니다.
3. 김치와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
감자 호박잎된장국을 직접 만들어보고 사진을 찍어 나누어주세요!