우거지 콩비지 찌게

<DIV> <DIV id=cContent style="MARGIN: 0px"> <DIV class=cContentBody id=contentDiv style="MARGIN: 0px"><LINK href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.181" type=text/css rel=stylesheet> <STYLE type=text/css>  </STYLE> <DIV id=cContent style="MARGIN: 0px"> <DIV class=cContentBody id=contentDiv style="MARGIN: 0px"><LINK href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.177" type=text/css rel=stylesheet> <STYLE type=text/css>  </STYLE> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#840000>재료 (3~4인분) </FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>메주콩 불린 것 1컵, 멸치육수 5컵<BR>단배추 1/2단, 돼지갈비 300g, 청양고추 1/2개 <BR>새우젓 1큰술, 생강술(생강즙 + 맛술) 1큰술</FONT><BR> <BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#e31600><STRONG>양념장</STRONG></FONT> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#e31600>진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 파 1큰술<BR>다진 청고추와 홍고추 1큰술씩<BR>참기름 1 작은술, 깨소금 약간 </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">돼지고기로 하셔도 좋은데요.. 저는 돼지갈비를 준비했어요.<BR>아무래도 뼈에서 국물이 우러나와 국물맛이 진하지요..<BR>돼지갈비는 LA갈비식으로 슬라이스된 것을 찬 물에 담가 핏물을 뺐어요.<BR>한 30분 정도 담가두심되요... 국을 끓일 때는 이렇게 핏물을 빼야 누린내가 안나요.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1353E0254B006EA309" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>멸치 육수 5컵에 핏물을 뺀 돼지갈비를 넣고.. 푹 끓여주세요.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/122FA9274B006EAC1B" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>푹푹 끓이다가 데쳐서 썰어놓은 단배추를 넣어줍니다.<BR>도마가 가볍고 얇으면 이렇게 들어서 바로 국냄비에 넣을 수 있어서 좋아요.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/13309D274B006EB61C" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>함께 푹푹 끓이는데요.. 끓기 시작하면 불을 줄여 뭉근하게 끓여주세요.<BR>돼지갈비와 단배추에서 단물이 우러나와 국물맛이 좋아집니다.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/114F72264B006EBF19" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>모두 다 부드럽게 익었으면.. 새우젓과 생강술을 넣어 간을 해줍니다. <BR>간은 심심하게 해야합니다. 나중에 양념장을 곁들일거니까요...<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/12541C254B006EC80E" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>불린 콩에 물을 약간 넣고 갈았습니다.<BR>블렌더나 푸드프로세서, 또는 믹서기에 갈으셔도 좋아요.<BR>너무 물을 많이 넣지 않도록 주의하세요.<BR>콩은 찬물을 붓고 넉넉히 하룻밤은 불려야 부드러워집니다.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1530AA274B006ED31A" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>돼지고기와 단배추가 끓고 있는 뚝배기에 넣어줍니다.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/162C61244B006EDC23" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>청양고추 1/2개도 잘게 다져넣어주시고~~<BR>위에 둥둥 뜨는 거품은 살짝 걷워주시고요~~<BR>콩이 부르르 끓을 정도... 즉 약 2~3분 정도만 끓여야 고소하니 맛있어요.<BR>너무 오래 끓이지 않도록 주의!! <BR>오래 끓이면 색도 누렇게 변하고..메주냄새나고 고소함이 덜합니다. <BR>살짝만 끓여주세요~~<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/122DB6244B006EE614" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>분량의 재료로 양념장을 만들어놓아요.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/194E26264B006EEF34" width=600></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>걸쭉한 <FONT color=#801fbf>우거지 콩비지찌개 </FONT>완성입니다.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG style="CURSOR: pointer" height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/125FDF284B006EF940" width=682 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="open_img('http://cfile23.uf.tistory.com/original/125FDF284B006EF94013D4')"></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>먹기 직전에 양념장을 곁들여서 먹음.. <BR>고소~~하니 정말 맛있습니다.<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=825 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16543A254B006F0209" width=550></DIV> <P></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><BR><BR><BR>우리 남편과 딸내미가 매일매일 먹었으면 좋겠다네요..ㅎㅎ<BR>그래서 내일 아침에는...콩스프를 얹은 계란찜을 만들어주려고<BR>지금 메주콩을 불리고 있는 중이랍니다. ^^<BR>콩스프를 얹은 계란찜도 정말 고소하니 맛있어용~~^^<BR>추울 땐..그저 뜨끈한 찌개가 최고에요~~<BR>건강에 좋은 콩...그리고 섬유질 듬뿍 우거지로 맛나게 끓여드시와요~!<BR><BR> <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=825 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/164E2D264B006F0D0F" width=550></DIV></XFORM></XFORM></DIV></DIV> <P><BR style="CLEAR: both"> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>  </xSCRIPT> </P></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F87%2F37%2Fgoddns63%2Ffolder%2F791822%2Fimg_791822_1243794_5%3F1099676873.gif"></A> <STYLE>input{background color:url(http://cfs5.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NW5IQXhAZnM1LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMTExODA5MTIvMC8wLmdpZg==&filename=1.gif&viewonly=Y);} </STYLE> <EMBED src=http://www.geocities.jp/sumire1h/kimcmin.wma hidden=true type=audio/x-ms-wma ㅁ s allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </P><BR style="CLEAR: both"> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>  </xSCRIPT> <BR><BR> <CENTER> <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds45/13_cafe_2007_09_10_01_39_46e421ca939ce"> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.planet.daum.net%2Fupload_control%2Fpcp_download.php%3Ffhandle%3DNVNzZWFAZnMxMy5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzExMjgyOTY2LzE0NC8xNDQyNC5naWY%3D%26filename%3Dcolor_deco27.gif"><A href="http://cafe.daum.net/spdprpvuswlfmf" target=_blank> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.planet.daum.net%2Fupload_control%2Fpcp_download.php%3Ffhandle%3DMkRJZUpAZnMxMi5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6Lzk5NDA1MDEvMC8zLkdJRg%3D%3D%26filename%3D3.GIF" border=0></A> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.planet.daum.net%2Fupload_control%2Fpcp_download.php%3Ffhandle%3DNVNzZWFAZnMxMy5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzExMjgyOTY2LzE0NC8xNDQyNC5naWY%3D%26filename%3Dcolor_deco27.gif"> <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds45/13_cafe_2007_09_10_01_39_46e421ca939ce"></CENTER><BR></DIV>