피데기 반건조 오징어로 만들었어요. 오징어채무침

싱싱한 오징어가 산지인 경북 동해안에 살고 있는 관계로 냉동실에 오징어가 없어 본적이 없네요. 자랑은 아니구요.^^;; 물 오징어든, 마른 오징어든 그것도 부족한지 애들아빠가 직접 말린 반건조 오징어 피데기까지.. 그래서 그런지 애들아빠 오징어채 왜? 안해주냐고 하네요. 오징어로 오징어채 무침 할려고 하면 손이 좀 가긴 합니다. 찌고 찢고 하는 과정이 좀 귀찮긴 하지요. 그래도 있는 식재료니 먹어 없애 줘야하잖아요.   <img width="542" height="514" class="txc-image" id="tx_entry_91270_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2373C235552BB78232" actualwidth="542" exif="{}">     오징어채 무침   <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_51370_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2717E939552BB60B05" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="2 047_??.jpg">  냄1비에 물을 담고 청주를 쪼르륵~ 한줄기 부어 줍니다.       <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_63276_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210B0439552BB60C0E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="3 049_??.jpg">  그리고 체반을 넣고 피데기 반건조 오징어 3마리 몸통만을 올려 뚜껑을 덮고 쪄 줍니다.       <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_76383_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21722839552BB60D1F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="4 051_??.jpg">  물이 끓기 시작해서 15분을 중~약불에서 찐 후  불을 끄고 5분간 뜸을 들여 주었습니다.    <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_44869_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221B5839552BB60E03" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="5 052_??.jpg">  그리고 찐 오징어는 결대로 곱게 찢어 오징어채를 만들어 주었지요. 오징어가 부드럽게 잘 찢어 진답니다. 손질한 오징어채가 250g입니다.     <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_41602_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254ECC39552BB60E37" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="6 054_??.jpg">  마요네즈 2큰술로 미리 버무려  주면 부드러워 진답니다.        <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_38322_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26183E39552BB60F05" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="7 056_??.jpg">  넉넉한 팬에 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 청주 2큰술,  올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.     <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_69508_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240E6439552BB6100C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="8 059_??.jpg">  그리고 약한불에서 양념이 타지 않도록 한번 고르게 살짝이 끓여 불을 꺼 줍니다.       <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_56784_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2144BA34552BB61009" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="9 061_??.jpg"> <img width="544" class="txc-image" id="tx_entry_59002_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213C9C34552BB6110F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="544" exif="{}" data-filename="10 064_??.jpg"> 그리고 마요네즈에 버무린 오징어채를 넣고  조물조물~ 무쳐 주시면 되겠습니다.  <img width="542" class="txc-image" id="tx_entry_32776_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22266834552BB6121E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="542" exif="{}" data-filename="11 ??_-065_??.jpg"> ?<img width="542" class="txc-image" id="tx_entry_39607_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25078334552BB61334" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="542" exif="{}" data-filename="12 ??_-073_??.jpg"> 마무리는 통깨로~~ 저희집 단골은 아니고 애들아빠 요청이 있으면 양껏 만들어 두는  든든한 밑반찬입니다.   늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*