※ 제사(祭祀)의 종류
☞ 명절차례 : 추석, 설 등 명절제사
☞ 기제사(忌祭祀) : 나로 부터 고조(高祖)까지 사대(四代)를 집에서 받드는 제사(祭祀)
☞ 묘제사(墓祭祀) : 오대조(五代祖) 이상의 조상(祖上)을 묘소에서 받드는 제사(祭祀)
※기제사(忌祭祀) 지내는 순서
▶ 강신(降神)
신위(神位)께서 강림하시어 음식을 드시기를 청한다는 뜻으로, 제주(祭主)가 분향(焚香)을 하고, 집사자(執事者)로 부터 술을 술잔에 받아 모사(茅沙 : 퇴주잔)에 세번에 나누어 붓는다. 그리고 절을 두 번 한다.
▶ 참신(參神)
일동배례(一同拜禮) 즉 제주(祭主) 이하 모든 제관(祭官 : 祭祀에 참석한 사람) 전원이 절을 두 번 한다.
▶ 초헌(初獻)
제주(祭主 : 長子)가 술잔을 올리고 부복(俯伏 : 고개를 숙이고 엎드림)을 한다.
▶ 독축(讀祝)
축관(祝官)이 축문(祝文)을 독축(讀祝 : 祝文을 읽음)하고 나면, 제주(祭主)는 절을 두 번 한후에 술잔을 모사(茅沙 : 퇴주잔)에 비우고 물러난다.
▶ 아헌(亞獻)
종부(從婦 : 맏며느리)가 술잔을 올리는 것이 예의이지만 부득이한 경우 제주(祭主 : 長子) 다음가는 근친자나 장손(長孫)이 술잔을 올리고, 절을 두 번 한후에 술잔을 모사(茅沙 : 퇴주잔)에 비우고 물러난다.<종부(從婦 : 맏며느리)가 올릴 때는 절을 네번 한다.>
▶ 종헌(終獻 : 三獻)
친빈(親賓 : 亡人과 가장 가까운 타성(他姓)인 사람 즉 사위)이 술잔을 올리고 , 절을 두 번 하고 물러난다.
▶ 개반(開飯) 삽시(揷匙)
집사자(執事者)는 개반(開飯 : 밥뚜껑을 연다)을 한다. 숱가락을 밥그릇에 꽂고, 젖가락을 밥상에 세번 두드리고 조기 위에 얻는다.
(이 때 숟가락의 방향은 제사상의 오른쪽, 즉 손잡이가 왼쪽을 향한다.)
▶ 합문(閤門) 혹은 부복(俯伏)
신위(神位)께서 음복(飮福)하시도록 구시(九匙 : 아홉 숟가락)를 드시는 정도 걸리는 시간 동안(대략 10분 정도) 부복(俯伏 : 고개를 숙이고 엎드림)한다.
※ 원래는 합문(閤門)이라 하여 제주(祭主)와 모든 제관(祭官 : 祭祀에 참석한 사람)이 방을 나온 후 방문을 닫고 밖에서 부복(俯伏 : 고개를 숙이고 엎드림)하는 것이 원칙이나, 편의 상 위와 같은 약식을 택한다.
▶ 계문(啓門)
기침을 세번 하고 문을 열고 들어간다.
▶ 갱수(更水) 혹은 헌다(獻茶)
집사자(執事者)는 국그릇을 물리고 숭늉을 올린 다음 밥을 조금씩 세번 떠서 숭늉에 말고, 젖가락을 다른 안주로 옮긴다.
▶ 첨작(添酌)
제주가 술잔에 세번 첨작(添雀 : 술을 더 따름) 하고 잠시 목례를 하고 기다린다.
▶ 철시복반(撤匙複飯)
집사자(執事者)는 숫가락과 젖가락을 거두고 밥두껑을 덮는다.
▶ 사신(謝神) 혹은 철(撤)
일동배례(一同拜禮) 즉 제관(祭官 : 祭祀에 참석한 사람) 전원 절을 두 번 하고 지방과 축문을 불사르고 제사(祭祀)를 마친다.
▶ 음복(飮福)
조상께서 물려주신 복된 음식이란 뜻으로 온 가족이 모여 앉아 식사를 한다.
※ 명절 제사(祭祀) 지내는 순서
▶ 위 과정에서 독축(讀祝)과 아헌(亞獻), 종헌(終獻)을 생략하고 나머지는 동일합니다.