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[덕운(전정수)]

(귀농이야기) 여주심기&여주의효능

올해 2월 초에 여주씨앗을 육묘장에.넣기시작하여 불도나고 우여곡절끝에... 어느새 자란 여주모종을

4월 초에 토마토 하우스에 한줄 우선심어보았습니다.

그리고 나머지 여주도 오늘 홑겹 하우스에 심으려는 예정에있답니다

올해 여주가 잘 자라길 기원해보면서...

삼수니농장의 여주심기와

여주의 효능에 대해 알아봅니다

(여주의 효능)

여주(고야)는 중국에서 인도에 걸친 열대 아시아가 원산지가 되고 있습니다.

오키나와에서는 「고야」라고 불려 옛부터 향토 요리의 식재로서 이용되고 있습니다. 　

여주는 세계 최장수마을 오끼나와에서는 식품으로 개발되여 차나 환 액기스 등으로 전 세계에 수출되고 있으며

가격도 상당히 비싼 편입니다

■여주(고야)의 효과

혈당치·혈압·혈중 지방 저하!
여주에는 인슐린 유사 물질(펩티드 P)이 풍부하게 포함되어 있습니다.그 때문에, 혈당치의 조절에 도움이 되는 것이 최근의 연구로 밝혀져 오고 있어 식물 인슐린(p-인슐린)등이라고 하는 불리는 방법을 하고 있습니다. 　

또, 쓴 맛 성분인 체란틴과 모모르데신.체란틴은, 취장의 란게르한스β세포에 움직임 인슐린의 분비를 재촉해, 모모르데신은, 혈당치나 혈압을 내리는 작용, 식욕을 증진 하는 기능이나 정장 작용이 있는 일도 알아 왔습니다.

여주의 종안에 많이 포함되는 공역리놀산이 지방 연소를 재촉하기 위해, 다이어트 효과가 있다고 여겨지고 있습니다. 또, 모모르데신, 체란틴은 혈당치 뿐만이 아니라 콜레스테롤도 저하시키는 효과가 있습니다.콜레스테롤이나 중성 지방등의 혈중 지방의 저하에는 수용성 식물 섬유가 효과적입니다만, 여주에는 그것이 풍부하게 포함되어 있습니다. 　

비타민 C는 다른 야채나 과일 등에 비교해 2~5배 포함하고 있고, 가열에 의해도 거의 망가지지 않는 것이 특징입니다.비타민 C나, 녹색의 여주에 포함되는 카로틴은 피로 회복에 효과적이므로, 여름 탐 방지가 되겠지요. 　
고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다.

■여주(고야)의 성분

체란틴, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 비타민 C, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 공역리놀산, 식물 섬유, 모모르데시틴

※고야에 포함되는 주된 성분과 그 효능

주된 성분	주된 효능
단백질	혈당 강하 작용, 종양·암의 억제 작용, 진통작용, 활성 산소의 억제 작용
비타민 C	피로 회복, 여름 탐 방지
카로틴	암의 예방, 안정피로등의 쾌유, 눈의 건강 유지
모모르데시틴등	혈당 강하 작용
그 외	혈압 저하, 건위 작용, 정장 작용, 피부의 노화 방지, 콜레스테롤치의 강하 작용, 감기의 예방, 변비 등

■여주(고야)가 효과적 더 고민해·증상

고혈압：　고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
고지혈증：　혈중 지방의 저하에 효과적인 수용성 식물 섬유가 풍부합니다.
당뇨병：　쓴 맛 성분의 모모르데신은 혈당치나 혈압을 내립니다.
비만·다이어트：　공역리놀산에는, 지방 연소를 재촉하는 기능이 있습니다.

고아에 많이 포함되어 있다는 공역리놀산이란?

모두역 리놀산은, 지방의 대사만을 촉진해, 근육을 떨어뜨리지 않고 다이어트 할 수 있으면 주목을 받고 있습니다.

체지방의 연소를 촉진하는 것 외에 암의 예방이나 진행, 동맥 경화(혈관의 노화)의 억제에도 도움이 되므로, 신병, 심근경색, 망막증등의, 당뇨병의 합병증에도 효과가 있습니다.

생과는 오이처럼 고추장도 찍어먹고 고기볶음에 같이넣어 먹을수도 있고 얇게 설어서 쌈으로 같이 먹을수도 있고 쥬스로도 해 먹을수가 있으나 보관이 3일정도 밖에 안되여서 드셔보신 분이 아니면 상담후 구입 권장 합니다

말린것은 보리차 끓이는 큰 주전자에 100g 한봉지를 3번 내지 4번에 나누어서 보리차 끓이듯이 해서 건데기는 건져내고 물만 냉장고에

보관하고 아침 점심 저녁 시간에 구애없고 당뇨나 고혈압 치료약 그대로 드시면서 물처럼 물(차) 대용으로 드시면 됩니다

2012년 삼수니농장의 여주심기&여주의 효능