스크랩 간단한게 만드는 맛나는 피자같은 두부치즈계란전

[sara]

요즘 여러모로 시대가 시대인만큼 두부를 많이 먹게 되죠.

그래서 간편하게 하면서 맛나게 먹을 수 있는 두부요리를 해 볼까합니다.

재료 : 두부 1/2모, 양파 1/2(소), 홍피망 1/2, 청피망 1/2, 계란 2개, 양송이버섯 2개, 모짜렐라치즈 70g

두부는 으깨어서 면보나 손으로 물기를 제거합니다.

피망, 양파, 양송이버섯은 가로, 세로 0.5 ~0.7cm로 자릅니다.

그릇에 계란을 풀고 으깬두부, 청,홍피망,양파, 양송이버섯, 치즈, 감자전분 1큰술, 소금, 후추 

그리고 집에 파마산치즈가루가 있다면 3큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.

(없으시면 소금은 취향에 따라 조금 넣어 주세요)

중약불에 팬을 두고 두부치즈계란반죽을 한숟가락씩 한입사이즈로 넣고 지집니다.

너무 큰 사이즈로 하면 뒤집기가 힘이 듭니다.

 한입사이즈 지름 6cm~7cm로 부치시면 뒤집기도 쉽습니다.  끝...

두부치즈계란전은 밥반찬으로 좋지만, 제가 먹어 보니깐 간식으로도 딱인것 같습니다.

요리 하나 하나에 많은 시간과 정성과  

자료검색과 생각과 노력과 실패가 담겨져 있습니다. 

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