스크랩 순대볶음 만드는법, 순대야채볶음

[우먼트립카치아]

순대볶음 좋아하세요?

전 순대야채볶음, 순대곱창볶음 둘 다 넘넘 좋아하거든요~

지난주 손님 상차림을 준비할 일이 있어서

술 안주로 순대볶음을 만들었더니 정말 맛있게 드시더라구요

오랜만에 먹는 추억의 순대볶음이라며~~ 

 순대볶음 만드는법

순대 500g, 양파 한 개, 양배추 두 줌, ?잎 두 묶음, 대파

고춧가루 6술, 간장(3), 설탕(1.5), 물엿(1), 참기름(2), 후추, 다진마늘(1), 들깨가루(1.5) 

순대볶음에 가장 중요한 순대! 대형마트에 파는걸 구입해왔는데요

냉장실에 넣어두었다가(찌거나 렌지에 돌리지 않고)

바로 썰어서 볶아주면 풀어지지 않고 아주 간편하게 볶음요리를 할 수 있어요 

양배추는 손으로 두 줌 분량 썰어주고, 양파 한 개 채 썰어 준비합니다

깻잎 두 묶음과 대파 반 개 정도 함께 준배했어요~

순대볶음엔 야채가 많이 들어가는 게 맛있더라고요 ^^

 

먼저 오일 한 술 두른 팬에 양배추와 양파를 넣고 1분정도만 먼저 볶다가

 

순대, 고춧가루 6술, 간장(3), 설탕(1.5), 물엿(1), 참기름(2), 후추, 다진마늘(1)를 넣어

중간불과 센불 사이에서 볶아줍니다

중간에 종이컵으로 물 1/4정도를 넣어서 볶아주고

순대와 야채가 고루 익으면 들깨가루 한 술 반을 넣고

깻잎, 대파를 넣고 휙 - 1분 정도만 더 볶아주면 완성이에요

 

맥주 안주로, 주말 야식메뉴로 좋은 순대볶음이 완성되었어요~!!

양배추, 양파의 아삭한 식감과

깻잎의 향긋함이 어우러져 정말 맛있겠죠? 

순대 넉넉히 구입해 쟁여두니 언제든 간편하게 즐겨먹을 수 있고

갑자기 술안주를 준비해야할때 후다닥 만들수 있어 좋은 것 같아요~ 

언제가 인기메뉴인 순대볶음 꼭 한번 만들어보세요 ^^

 

보글보글 끓여먹는 순대곱창전골은 어떠세요?

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