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<div class="figure-file" data-ke-type="file" data-file-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/7e3f78b4e3c5142f34e6124b6308ddfc0a976e5f?download" data-file-name="3회차 보고서_생쌀로 만든 빵 + 쌀크림 유자 양갱.pdf" data-file-size="20106901" data-mimetype="application/pdf" data-ke-align="alignCenter"><a href='javascript:fileFilterViewer("https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/7e3f78b4e3c5142f34e6124b6308ddfc0a976e5f?download", "/cafeattach/1Olnw/7e3f78b4e3c5142f34e6124b6308ddfc0a976e5f", "3회차 보고서_생쌀로 만든 빵 + 쌀크림 유자 양갱.pdf", "grpid%3D1Olnw%26fldid%3DOGiP%26dataid%3D51%26fileid%3D13%26regdt%3D20241112174830&url=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcafeattach%2F1Olnw%2F7e3f78b4e3c5142f34e6124b6308ddfc0a976e5f")'><div class="image"></div><div class="desc"><div class="filename"><span class="name">3회차 보고서_생쌀로 만든 빵 + 쌀크림 유자 양갱</span><span class="type">.pdf</span></div><div class="size">19.18MB</div></div></a></div><p>*  활동주제 : 생쌀로 만든 빵, 쌀 & 콩을 이용한 채식 시폰 케이크 + 쌀 크림, 쌀 크림 유자 양갱 만들기</p><p>*  활동 일시 : 2024. 11. 12 (13:00 ~ 15:00)</p><p>*  활동 대상 및 인원 : 양평매장 활동가 5명 참여</p><p>*  활동 장소 : 송유림 (모임지기) 집</p><p>*  활동 내용 : </p><p>-생쌀을 이용한 빵 만들기</p><p>(재료 : 농사응원쌀/ 철원오대쌀 & 골든퀸 2호, 현미유, 쌀 올리고당, 효모 등)</p><p>생쌀을 불려서 곱게 갈아 만든 미니 식빵. 철원 오대쌀과 골든퀸 2호를 이용해 만들고 각각의 맛을 비교해 보고 의견을 나눔.</p><p>(철원오대쌀 : 쫄깃함, 고소함. </p><p>골든퀸 : 구수한 누룽지 맛. 겉면이 더 노릇하고 바삭함.)</p><p>-쌀&콩을 이용해 채식 시폰 케이크 만들기 + 현미밥을 이용한 쌀 크림 </p><p>(재료 : 멥쌀, 흰콩, 유기농 설탕, 현미유, 아이라이스유, 현미(지어서 식힌 밥) 등)</p><p>불린 쌀 & 콩을 갈아서 만드는 법과 쌀가루 + 생콩가루를 이용한 방법을 실험해 봄. 현미밥을 아이라이스유과 유기농 설탕 등을 넣고 갈아 만든 쌀 크림을 곁들이기.</p><p>-쌀 크림과 유자청을 이용한 양갱 만들기</p><p>(재료 : 쌀 크림, 한천가루, 유기농 설탕, 유자청)</p><p>흰앙금 대신 쌀 크림을 되직하게 졸여서 한천과 유자청을 넣고 굳힌 양갱.</p><p> </p><p> </p><p>생쌀을 이용해 건강한 빵을 만들 수 있다는 점에 의미를 둠. 쌀의 종류에 따라 풍미와 질감 수분함량이 다르다는 사실을 알게 되어서 흥미로웠습니다.</p><p>쌀 외에 잡곡(콩) 류를 이용해 변형 레시피를 만들 수 있음을 경험한 즐거운 시간이었습니다.</p><p> </p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%; height: 1165px;" border="1" data-ke-style="style16"><tbody><tr style="height: 380px;"><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/3f64cd952baf4f87bec4822e1148b58fa28d03ff" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/3f64cd952baf4f87bec4822e1148b58fa28d03ff" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/ebcd7d0581347f9973ac473e4529aa763df18ac5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/ebcd7d0581347f9973ac473e4529aa763df18ac5" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/62798bf8ca5352eb37711fab21e28e9d69de19fc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/62798bf8ca5352eb37711fab21e28e9d69de19fc" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td></tr><tr style="height: 380px;"><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/bc43899e3ea93e95578d01a94a29ab6539b521bf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/bc43899e3ea93e95578d01a94a29ab6539b521bf" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/992abbdf9daeecb82f28b6a4daadba29d3f516b9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/992abbdf9daeecb82f28b6a4daadba29d3f516b9" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 380px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/456deaef8ee8a7e795ef5987e8361f2f7da3e167" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/456deaef8ee8a7e795ef5987e8361f2f7da3e167" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td></tr><tr style="height: 387px;"><td style="width: 33.3333%; height: 387px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/e1cddbdc83840b6e838fa0e102563aa52f901019" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/e1cddbdc83840b6e838fa0e102563aa52f901019" data-origin-width="901" data-origin-height="1229"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 387px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/8c02c7ae68ad5f14dea06785ba16c084b50378db" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/8c02c7ae68ad5f14dea06785ba16c084b50378db" data-origin-width="890" data-origin-height="1194"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 387px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/3db5248bb5ac5d9b41265b0bf10ae9208d7c66ba" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/3db5248bb5ac5d9b41265b0bf10ae9208d7c66ba" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td></tr><tr style="height: 18px;"><td style="width: 33.3333%; height: 18px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/87211d46c1399c7978a0eeab84b3e329691c2758" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/87211d46c1399c7978a0eeab84b3e329691c2758" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 18px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/f5c49ad475b44be185e329effb21afa4ca43f983" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/f5c49ad475b44be185e329effb21afa4ca43f983" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td><td style="width: 33.3333%; height: 18px;"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/6edad52cff1eeb9859097e069580285035f527ee" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/6edad52cff1eeb9859097e069580285035f527ee" data-origin-width="850" data-origin-height="1134"></div></td></tr></tbody></table></div>
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카페 게시글
식생활 공동주제 활동
쌀로 그린 지구-한살림 경기동부 ‘쌀 빵 & 케이크 + 쌀 크림 & 양갱’ 만들기
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첫댓글 신품종 쌀을 활용해서 만든 빵을 자세히 비교분석까지... 정말 꿀팁이네요.
한살림하시는 분들은 다들 금손에 아이디어 뱅크들 같아요.
세차례나 활동하시느라 고생 많으셨습니다~^^*
감사합니다. 저도 덕분에 여러 재료들 사용해 보고 배운점이 많습니다.
그리고 신품종 쌀은 정말 맛있어서 여기저기 추천하고 싶네요🤗!!
직접 경험하신 내용들을 바탕으로 여기저기 추천 많이 해주세요^^