맛집 순례-- 사량도 산행과 같이한 삼천포 오복식당 해물 정식

[안재덕]

사람의 가장 원초적 본능은 종족 보전을 위한 성욕과 살기위한 식욕 이라 합니다

어느것이더강한 본능인가는 사람마다 다르고 관념에따라 다르겠지만 우리가 살기위한 영양의 섭취로만 음식을먹는 다면 얼마나 삭막하고 재미없는 인생이 되겠습니까?

성욕이야 종족보전을 위한 생물학적 유전적인 본능이겠지만 식욕은 생존 본능에서 진화적 본능으로 진화하고 인간이 가지고 있는 탐미적 능력이 가미되면서 요리의 문화가 형성 되어 가지 않았나 봅니다

앞에글 음악 이야기에서 좋은 음악이란 첫째로 자연스럽고 조화 로우며 각각의 악기의 디테일이 세밀하게 들리는 음악이 좋은 음악이라고 말씀드렸습니다만 음식도 자연스럽고 조화된 그리고 각각의 재료들의맛이잘 전달되는 음식이 좋은 음식이라 생각 합니다

 그런 의미 에서음식은 종합 예술 이라 봅니다

음악은 귀로 ,미술은 눈으로 ,문학은 눈과 머리로 느낍니다만 음식은 오감이 동원 되는 종합예술 입니다

시각, 후각, 청각 미각, 촉각 모두가 동원되는 예술이 음식이니까 진정 종합예술인것 같습니다

그런 의미에서 이번 방문한 오복식당의 음식중 한가지만 평 한다면 매운탕의맛에있어 생선국과 매운탕의 중간 정도의 맛 으로써 보통 횟집에서 나오는 매운탕은 생선뼈로 고운 맛과 고추장 그리고    약간의 된장맛이 들어간 구수 하지만 약간  탁한맛과는 비교되는 담백하고 깔끔한 맛과 생선의 살코기가 잘조화된 맑은 맛이라 생각 됩니다

보통 복국에 있어 매운탕은 맛을 내기 쉬우나 (양념이 많이 들어감으로) 지리가 맛을 내기 어려운 것은 제한된 양념으로 맛을 깔끔하게 내기가 힘드는 것이라고 생각됩니다

사실 요즘의 우리음식은 너무 양념을 많이 쓰므로 맛이 부자연 스러운 게 많습니다

전번에 중국 상해에가서 이북 꿩냉면을 먹으니까 아주 담백하면서 깔끔한 맛을 냅디다

이집의 음식들이 전반적으로 맛있고 또더중요한것은 가격이 착하다는 사실입니다

삼천포라는 지역적 특성에맞는 음식이라 사료 됩니다

장소물색 및 섭외 한다고 이종길 대장님 고생하셨고 감사 합니다

우리가 살아감에 좋은일보다 가슴아프고 힘들때가 더 많습니다

더더욱 요즘과같은 어려운 시기에는 더 힘이 많이 들겠죠

이럴때 일수록 힘내고 이런 작은일 하나 하나 에 의미를 부여하여 즐겁고 행복한 나날이 되어야 어려움을 이기는데 도움이 되겠죠

우리가 큰 행복, 큰돈 ,높은 지위 이런 것보다 우리주위에있는 작은 행복을 모아 모아서 축척을 한다면 더 행복한 삶을 영위할수 있는  계기가될수있을 것이라고 생각됩니다

우리 밥 한그릇릐 행복 에 깊이 감사드립시다

또한 우리 가족을 위해 맛잇는 음식을 만드는 아내를 사랑 합시다

동기 여러분 사랑 합니다

경남사천시 동동 184-2 어시장 골목뒤   055)833-5023

[이종길]

장소가 다소 협소하였고, 우리가 산행시간을 예약시간보다 1시간여 당기는 바람에 서비스 면에서 2% 모자란 듯 하였습니다. 이런점 송구스럽게 생각합니다.

[노송 선보열]

천만의 말씀. 님의 은덕으로 잘 먹었답니다. 감사해유.

[김선익(자유독수리)]

보기만 해도 배가부르네요 맛갈나는 회와 반찬들 그리고 소주??