이차의 이름은 서호용정입니다

[하늘향기 양상연]

이 차의 이름은 서호용정입니다.

녹차예요. 솥에서 살청이라고 부르는 덖는 과정과 동시에 유념, 건조까지 이루어집니다.

유념이라고는 하지만, 사실 솥 안에서 살짝 눌러주고 문지르는 동작 정도라고 보시면 돼요.

보통 권장하는 우림법은 2~3g 정도의 차를 넣고 60~70도의 낮은 물로 1~2분에 걸쳐 서서히 우려내는 것이에요. 

그러면 부드러운 단맛을 즐기며 드실 수 있습니다.

그런데 앞서 말한 두세 배인 6~7g을 넣고 끓는 물을 부어 짧게 우려내면 재미있는 맛을 느낄 수 있어요.

약간의 쓴맛과 함께, 용정차의 큰 특징 중 하나라고 알려진 닭고기 육수ㅡ중국어로는 `지탕鷄湯’이라고 해요

ㅡ향을 느낄 수 있습니다.

저는 한 봉지를 구입하면 한 번은 뜨거운 물로 짧게, 또 한 번은 약간 식은 물로 길게 우리며 두 가지 맛과 향을 즐깁니다.

차의 언어 p11~12

[노민정]

서호용정차의 두가지 맛을 즐기는 비법.
차를 사랑하는 마음 감사합니다

[정복희]

서호용정을 즐기는 방법,
감사합니다 .

[부산 오윤정]

서호용정.. 이름을 들어본 적이 있습니다.
감사합니다.

[하송민]

서호용정을 맛있게 우리는 방법, 차의 언어글 감사합니다.

[최현영]

감사 합니다.

[전윤희]

서호용정을 즐기는 두가지
차의언어 잘 담았습니다 감사합니다.*

[연지김연지]

서호용정의 맛을 즐기는 법이 재미있습니다.
감사합니다.

[박유희]

서호용정차의 두가지 맛있게 우리는 방법 !! 감사합니다.

[배향임]

차를 우리는 방법의 고정관념을 버리고 자유롭게 우려 먹을 수 있음을 마음에 담습니다. 감사합니다.

[전보담]

서호용정 이야기~*
차의언어
귀한글 감사합니다~*

[최운겸]

서호용정으로 두 가지 맛을 내는 방법,
감사합니다