톳나물효능

[밀알]

톳

톳은 갈조식물 모자반과의 바닷말로서 우리나라는 주문진 또는 서해안 장산곶과 남해안 및 제주도에서 서식하는 천연 식물 자원으로서 식물체는 섬유상의 뿌리로 직립하며, 줄기는 원주상이고 1회 우상으로 가지가 갈라지는 해조류이다. 해조류는 탄수화물을 많이 함유하고 있어서 소화 효소에 의한 소화율이 낮아 영양학적인 면에서는 별로 각광을 받지 못하였으나 최근에 와서는 해조 탄수화물이 혈관 내 콜레스테롤 침착 방지 및 장관 운동을 활발하게 하고 중금속의 배출 등 효과가 높을 뿐만 아니라 당류 성분에 항암작용이 있다는 보고가 있어 그 가치가 높은 것으로 여겨진다. 톳에는 칼슘, 철, 인, 칼륨, 요소 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 혈액을 깨끗하게 하고 동맥경화 예방 효과가 있다. 톳의 철분은 흡수가 낮지만 채소와 함께 섭취하면 비타민 C가 철분의 흡수를 도와준다.