스크랩 삼손이의~다이어트 및 영양 간식~~ 곤약 잡곡떡~

[삼손3인자]

하하 안녕하세요 삼손입니다~~

제가 떡,빵 이라면 정신줄을 놓고 환장을 하는 1인입니다 하하^^

근데 떡,빵은 넘 칼로리가 많잖아요 그래서 전수받은 곤약 잡곡떡~~을 소개 합니다 ㅎㅎ

곤약은 100g당 9칼로리 박에 안된다는거~~ㅎ 

준비물:곤약500g,전분2~3큰술,소금  쬐끔,각종 잡곡(콩,호두,아몬드,팥 불린거 등등 각자 취향에 따라),콩가루

          칼로리를 더 줄이고 싶으시면 잡곡종류를 안넣으셔도 되는데 그럼 너무 맛이 심심해 질수 있어요~

1.곤약 500g를 깍두크기로 막막 썰어주세요~

2.냄비에 곤약이 아주 푹 담길때까지 채운 다음 끓는물에 30분간 푹 끓여주세요

(식초를 한숟가락 떨어뜨리면 곤약 특유의  역한 냄새가 사라져요)

3.그릇에 각종 잡곡종류를 준비하세요 전 아몬드,호두,콩,시루떡 팥을 준비 했어요 이건 각자의 취향대로~

다이어트를 생각하시는 분이면 암것도 안하셔도 되는데 그럼 넘 맛이 심심 하더라구요

4.30분간 푹 끓여 주셧으면 물기를 빼내고 후리팬에 곤약을 복아주세요

여기서 중요한건 기름을 두루지 않고 그냥 생으로 복아주세요

수분을 날려주기 위한 작업으로 10정정도 복아주시면 뽀뜩뽀득 소리가 날거에요

뽀득뽀득 소리가 나도 더 복아주세요 수분을 충분히 완전 날려주셔야 합니다~

5.볶앗으면 곤약을 믹서기에 전분 3스푼과 소금 약간~(설탕을 넣으면 달달하니 맛나는데  다이어트 간식이라 패스 ㅎ)

 넣고 갈아주세요 잘 안갈리시면 첨에 수저로 곤약을 잘게잘게 부신다음 조금 갈고 흔들고 다시 갈고 이런식으로 하면

수월 하실거에요~인내심의 싸움입니다 하하^^ 갈았을때 곤약이 너무 묽으시면 전분을 약간 더 넣어주세요

끈적끈적해져야 제대로 된거에요~

6.다 갈아 주셧으면 담아 두었던 그릇에 골고루 잘 섞어 주세요~

 섞어 준다음 비닐랩에 싸서 처음에 1분간 돌린 다음 꺼내 다시 잘 섞고 또 1분 30초간 돌리고 꺼내서 석고

 이런식으로 7~10분간 계속 반복 작업 해주세요~너무 적게 돌리시면 물컹물컹 해지고

너무 돌리시면 너무 빡빡해져 이건 자기 감각에 달려 있습니다 하하^^적당히 끈적끈적해져야 제대로 된겁니다 ㅎ

 7.전자렌지 작업을 끝낸후 반죽된것을 비닐랩에 꽁꽁 싸매어 냉장실로 직행~ 4시간~7시간 정도 두세요

 

 8.짠~~냉장실에서 꺼낸 모습 입니다 제법 그럴듯 하죠?ㅎㅎ

8.냉장실에 오래 두어 딱딱 해져 있는데 걍 먹어도 괜찮고요~

암것도 간을 안해서 심심하시면 인절미 가루에 찍어 먹어도 아주 굿 입니다 하하

살짝 쫄깃 씹는 맛을 느끼고 싶으시면 전자렌지 살짝 돌리셔서 드셔도 굿입니다 하하

시중 떡처럼 완전 쫄깃쫄깃 하진 않지만 나름 씹히는 맛도 잇고 칼로리도 저칼로리라 다이어트 간식으로 좋을꺼 같네요 ㅎ

전 기왕 먹을꺼 맛나게 먹을려고 이것저젓 막 잡곡종류를 석엇는데 다이어트 생각중이시라면

암것도 석지 않고 그냥 만드셔서 콩고물에 버무려 드시면 곤약 인절미로도 드실수 있습니다 하하^^

ps:정말 몇번의 실패를 딛고 만들었네요 하하ㅡㅡ

여기서 중요 포인트는 전분의 양과 전자렌지 돌릴때 시간 입니다~

전분이 너무 적으면 물컹물컹 해지고 많으면 넘 뻑뻑해지고

 전자렌지를 넘 돌려도 팍팍해지고 자기 요리센스와 감각에 달려 있는거 같습니다 하하^^

   목마른 자가 우물을 판다고 떡에 환장한 저로써는 우물좀 팠습니다 하하^^

 총 칼로리:곤약500g:45칼로리

                전분3큰술:37칼로리

                잡곡류:대충200?(이건 각자의 양조절 따라 틀려 집니다~)

                소금:15칼로리? 총 280칼로리 정도 입니다~~~~

      저 같은 경우는 잡곡류를 들이 부어서 칼로리가 높아진거구요~~ㅎㅎ 기왕 먹을꺼 맛나게 먹을라구요 하하^^

그럼 다들 건강 하시고 무얼 먹든 건강을 위해~먹도록 해요 ㅎㅎ~

[헤드]

곤약을 가끔 먹는데.. 이방법.. 네요.. 함 따라해볼래요....^^

[삼손3인자]

하하 몇번의 실패를 거듭하셔야 할겁니다 ㅎ

[헤드]

실패 했어요.. 어머니한테 쿠사리만 먹고..... 그래도 다시 해보려구요....

[ma_ri]

멋진 다요트 간식이네요 ^^

[삼손3인자]

네 괜찮더라구요 ㅎ

[천상v]

괜찮은데요,ㅋㅋ

[삼손3인자]

ㅎㅎ

[크아앙]

우옹 정성이 대단하세요 =ㅁ=

[비저너]

와 완전 맛있겠는데요? ㅎ

[기네스 팰트로]

완전 감동 떡 간식도 있다니ㅎㅎ 저도 빵이랑 떡 매냐인데 특히 영양떡 이나 찰떡 좋아하는데 정말 맛있겠네요^^

[Eminem]

우리같은마른사람들은 잡곡류를 드립다 부어도 그날운동하고 유산소하면 다빠져나가죠 -ㅛ- 킁

[시간을거슬러]

떡 맛잇게네요 ~!ㅋㅋ

[H2KHD]

요리레시피 다 읽고있는데 떡에서 눈에 확 들어오네요.떡을 워낙 좋아해서;

[택견맨]

곤약이..어디에좋아여?ㅎ성분이뭐지 찾아봐야겠어요 ㅋ

[Hso cool]

칭구하고 싶당~~