스크랩 1박2일 이수근, 야구신 이종범이 맘난 `연화`의 육전맛은 ?

[무등산]

1박2일의 이수근과 야구의 천재 이종범이 만나 입맛 돋우었던 그 집 육전 전문집 '연화'

광주 서구 치평동의 운천저수지가에 있는데요 방에 앉아 내다보는 저수지의 고즈녁한 분위기는 참 좋았습니다.

장마비는 억세게 때로는 부슬비로 오락 가락하는 데

저수지 넘어로 보이는 광주시가지의 빌딩들도 잠이 든듯 조용했습니다.

광주 서구 치평동의 운천저수지

육전 전문집 연화-운천저수지 바로 곁에 있다.

자리에 앉아 이제 맛을 봐야 겠는디--.

우선 상차림부터 구경할까요 ?

상차림은 어느 육전집과 별다른것은 없었거요.

좀 색다르다 하면, 사진의 바로 앞에 있는 '멸치젖'과 물로 씻어낸 '묵은지"더군요.

멸젖과 묵은지는 어떻게 먹느냐고요 " 기다려 보세요.

달걀을 살착 입혀 전기펜에 참기름을 두르고 구워내는 육전입니다.

이 집에는 육전과 해물전이 있더군요.

육전은 '소고기'를 사용하고요. 해물전은 '낚지', '굴' 뭐 그런걸 사용한다네요.

구워져 나온 육전 - 이쁜이모님이 직접 곁에 앉아 구워 준다. 식기전에 먹어야 제맛.

어떻게 먹는 것이 가장 맛있게 먹는 것이냐고 물었더니 이렇게 설명해 주었습니다.

첫번째 방법 : 야체에 육전 한점, 파조리, 묵은지,그리고 '멸치젖'

근데 나의 입맛에는 약간 짜더군요.

두번째 방법 : 야체에 멸적, 고추하나---.

세번째 방법 " 육전에 들깨가루를 약간 묻히고 묵은지에 싸서 먹는 방법.

이런 저런 방법으로 먹어보왔는 데 저마다 다른 맛이 나더군요.

그래도 가장 맛있게 먹는 방법이요 ?

전 들깨가루를 묻이고 묵은지에 싸서 먹는 것이 가장 좋았습니다.

육전을 먹고 나면 식사를 주문하는 데요 조기매운탕, 검정콩밥이 나오더군요.

찬은 기본으로 아주 간단하게--.

김이 나오는 데 김밥을 만들어 먹어도 맛있었습니다.

평상시 예약은 기본이더군요. 자리가 부족하거든요.

주소는 광주시 서구 치평동 241-3번지

전화는 062-384-1142.  010-9018-4845.

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