- 산나물과 독초 오인 주의해야...
<사건 일지>
5월 22일 : 등산객들이 독초인 자리공 잎을 산나물로 오인하여 먹는 사고 발생
5월 28일 : 독초인 초오로 술을 담궈 나눠 먹은 사람들이 구토, 의식불명 증세로 병원치료받음.
이처럼 야외 활동이 많아지는 초여름에 독초를 산나물로 잘못 섭취하여 식중독이 발생하는 사례가 자주 발생하는데요~ 특히 등산객이 많아지는 봄과 초여름엔 독초를 산나물로 오인하는 경우가 종종 있어, 주의가 필요합니다.
산나물과 독초가 어떻게 다른지, 독소를 섭취했을 때 어떤 응급조치를 취해야하는지, 산나물을 안전하게 섭취하는 방법 등에 대해 알아볼까요?
▲ 산나물과 혼동하기 쉬운 독초의 종류 및 구별법

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▲ 독초를 섭취 후 응급 처치 요령
[주의해야 할 독초들]

<위 : (좌) 초오(투구꽃), (우) 자리공
아래 : (좌) 천남성, (우) 은방울꽃 >
- 독초를 산나물로 잘못 섭취하면 설사나 복통, 구토, 어지러움, 경련, 호흡곤란 등의 증세가 생긴다.
- 이런 증상이 발생하면 즉시 손가락을 목에 넣어 먹은 내용물을 토하게 한 후 가까운 병원 등에서 치료를 받는 것이 가장 좋으며, 이때 토한 후에는 뜨거운 물을 마시게 하고, 병원으로 이동할 때에는 먹고 남은 독초가 있다면 가져가는 것이 좋다.
▲ 산나물의 올바른 섭취방법
- 원추리, 두릅, 다래순, 고사리 등은 식중독을 일으킬 수 있는 식물 고유의 미량 독성분을 함유하고 있어 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 섭취하여야 한다.
- 특히 원추리에는 성장할수록 콜히친(Colchicine)이라는 물질이 많아져 독성이 강하게 나타나므로 어린순만 채취하여 충분히 익혀서 섭취해야 한다.
- 콜히친은 나물을 끓는 물에 데치는 것만으로도 쉽게 제거된다.