구미사랑 번개모임 특별 할인

[선주구이(성용)]

생고기 ,  육회 

               30,000 원  ------------->    19,000원

           3월말  까지 

구미사랑 회원분들의 번개모임,또는  뒤풀이에 한하여 할인해 드림

                         살살녹는 육회,세계최초 매운맛 육회도 있습니다.

                    오늘눕힌 생고기(뭉티기,일명 육사시미)

                                                         배밖에 나온 간,천엽

                                                                               고소한  돌곱창구이

 

       

 

                                                      소고기의 효능

제허백손(諸虛百損)을 보(補)한다고 하는 쇠고기는

고급 요리의 재료로서 쇠고기를 먹지 못하는 사람이 거의 없을 정도로 대중식이다.

소는 사람의 체격과 비슷하기에 예로부터 소의 피는 사람의 피를,

소의 머리는 사람의 머리를,

소의 낭신은 사람의 낭신을 보완한다고 하여

소의 각 부분은 인체의 각 부분별로 보완한다고 여겼다.

즉,

허리가 아프면 소의 허리뼈를,

다리가 아프면 소의 다리를 삶아서 먹었다.

이처럼 쇠고기는 구미와 소화를 촉진하고 기혈을 보강하며

근골의 힘을 강건하게 하고,

또한 손발이 저리며, 감각이 둔할때에도 좋으므로

최고의 육식이 된다.

쇠고기에는 단백질 특히 리진, 트레오닌, 발린, 메티오닌, 로이신 등

필수 아미노산과 올레인산, 팔미틴산, 리놀산 등

지방산과 각종 비타민(A,B1,B2,PP), 칼슘, 유황, 인, 철 등

광물질들이 많이 함유되어 있으며 APT를 만드는 원료로도 사용한다.

우황은 소아 경풍, 간질, 뇌염, 뇌막염, 정신분열증 등

시각을 다투는 질환에 사용되며,

소의 꼬리와 낭신은 중추신경과 말초신경의 순환을 촉진하고

신수를 보강하므로 요슬산연, 불면증에 특효가 있으며

귀가 잘 들리지 않을 경우에도 자주 이용한다고 한다.

비위를 보하고 기혈을 더하며 근골을 튼튼하게 한다.

기를 보하는 효능이 황기에 버금간다고 하며

기혈을 보하고 양생하는 작용이 뛰어난 식품이다.

기혈허약, 비위허약, 몸이 마르고 약할때, 병을 앓고 난후 몸이 약할때,

수술후 몸조리할때, 산후에 적당한 음식이다.

                                                                    <응용>

1.비위가 허약할때, 음식을 적게 먹고 변이 무를때, 몸이 부을때,

비위의 기운이 아래로 쳐져서 설사가 계속되고 항문이 아래로 쳐질때 사용한다.

소고기만을 쓰거나 다른 음식과 함께 사용한다.

2.기혈이 허약하고 정기가 상하여 몸이 마를때 사용한다.

인삼, 산약, 대추 등과 함께 사용한다.

3.허리와 다리가 시큰거리고 힘이 없을때 사용한다.

소고기만을 구워먹거나 구기자등과 배합하여 사용한다.

이외에 소갈이나 빈혈에도 사용한다.

<주의사항>

1.황소의 성질은 습하고 기를 보하는 작용이 비교적 뛰어나다.

물소의 성질은 서늘해서 혈을 보하는데 뛰어나고 또한 태아를 편안하게 한다.

2.양생에 있어 삼가야 할 경우는 없다.

소생고기 (뭉티기) ,육회 전문점

경북 구미시 봉곡동 테마공원 맞은편.

고추가루, 된장,참기름,쌀 등을 직접 부모님께서 농사지어서

 안심하고 드실수있습니다.

천연 조미료로 맛을 내며

고향의 맛, 웰빙이 여기 있습니다.

영업시간: 오후 4:30 ~ 오전 03:00 이지만 계실때까지~~~~

 TEL: 444- 9242

 기술이 아닌 정성으로 만듭니다.

참기름의 효능

참기름은 참깨로부터 얻어지는 식물류로 참깨를 볶을때 가해지는 열과

 참깨중 당질, 지질, 단백질등의 여러성분의 화학적 작용으로 갈색 색소

 및 특유의 향미 성분이 생성되어 음식의 풍미를 더해주는 전통식품으로

   우리나라, 중국, 일본등에서 오랫동안 선호돼 왔다.

 참기름의 약 40% 정도 함유되어 있는 단순 불포화지방산인 올레인산

 은 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 수치를 높여주는 반면 혈관

 을 막는 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추어 주고, 필수지방산인

 리놀레산이 약 45%나 함유되어 있어 영양학적으로 우수한기름이며,

 리그난류를 함유하고 있어 항산화성을 가지며 오래 저장하여도 산패

 와 같은 변성이 잘 일어나지 않고 탈취및 탈색을 방지하는 특징을 가

 진다.  또한 신진대사와 뇌의 활동에도 도움을 주며 참깨 단백질은

 필수 아미노산 여러종을 포함하고 있고 비타민E 의 함량이 높아 노화

 방지 방지에 큰 도움이된다.

 어떤 항생제보다 강한 살균력이 있습니다.

그래서 식중독이나 장염, 이질등 세균성 감염에는 물론

화상이나 각종 피부병 등에 외용약으로 쓸 때도

참기름에 해당 약재를 개어 붙이면

두가지 약재의 효과가 상승되어 치료가 잘 되는 것입니다.

  참깨에는 기력도 크게 보해주는 효능이 있어

노약자의 보양식으로 예전부터 깨죽이 많이 이용되어 왔습니다.

 다만 시중에 판매하는 참기름에는 방부제가 들어 있어

많이 드시는 것은 좋지 않습니다.