열무와 새송이버섯으로 따끈한 된장국 끓이기
재료
- 열무 1개 (중간 크기)
- 새송이버섯 200g
- 대파 1/2대
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 된장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 물 8컵
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피
- 열무 준비: 열무를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.
- 새송이버섯 준비: 새송이버섯은 흐르는 물에 살짝 헹궈 흙이나 이물질을 제거하고, 밑 부분을 잘라냅니다.
- 대파와 마늘 준비: 대파는 송송 썰고, 마늘은 잘게 다집니다.
- 국물 끓이기: 냄비에 물 8컵을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 열무, 새송이버섯, 대파, 마늘을 넣고 20분 정도 끓입니다.
- 양념 풀기: 된장, 고추장, 고춧가루를 풀어 냄비에 넣고 끓입니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 완성: 그릇에 담아 뜨끈하게 즐깁니다.
팁
- 취향에 따라 김치, 두부, 계란 등을 추가해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장의 양을 늘려 넣으세요.
- 열무 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다.
리뷰
오늘은 제가 직접 열무와 새송이버섯으로 된장국을 끓여봤습니다. 열무와 새송이버섯의 풍미가 잘 어우러져 정말 맛있었습니다. 국물도 진하고 시원해서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요.
만드는 방법도 생각보다 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 것 같습니다. 특히 열무를 깍둑썰기하는 부분만 조금 번거롭게 느껴졌지만, 그 외에는 어려운 과정이 없었습니다.
새로운 메뉴를 찾으신다면 열무와 새송이버섯으로 된장국을 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!
이 외에도 다양한 된장국 레시피가 있습니다.
- 북한식 된장국: 북한식 된장국은 멸치육수를 사용하여 끓이는 된장국입니다. 멸치의 풍미가 살아있는 진한 맛이 특징입니다.
- 두부 된장국: 두부 된장국은 두부를 넣고 끓이는 된장국입니다. 두부의 부드러운 식감과 된장국 국물이 잘 어우러져 맛있습니다.
- 김치 된장국: 김치 된장국은 김치를 넣고 끓이는 된장국입니다. 김치의 매콤한 맛과 된장국 국물이 조화를 이루는 매콤한 맛이 특징입니다.
어떤 된장국을 먼저 끓여보시겠어요?