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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:23">말린 가지나물 볶음 맛있게 만드는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:87">말린 가지의 특유의 향과 쫄깃한 식감이 일품인 가지나물 볶음! 밑반찬으로도 좋고, 밥반찬으로도 손색없는 메뉴입니다. 지금부터 간단한 레시피를 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-15:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:7">말린 가지</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:4">대파</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:5">들기름</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:6">들깨가루</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:7">다진 마늘</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:4">간장</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:5">참기름</li>
<li data-sourcepos="14:1-15:0">물</li>
</ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="18:1-23:0">
<li data-sourcepos="18:1-18:68"><strong>말린 가지 불리기:</strong> 말린 가지를 찬물에 충분히 불려줍니다. 부드러워질 때까지 불려야 볶을 때 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:57"><strong>데치기:</strong> 불린 가지를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨지므로 주의하세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:39"><strong>물기 짜기:</strong> 데친 가지는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:73"><strong>볶기:</strong> 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 불린 가지를 넣고 간장, 참기름으로 간을 맞춰 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>마무리:</strong> 어슷썰은 대파와 들깨가루를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="24:1-24:5">팁</h3><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:44"><strong>물 조절:</strong> 가지의 종류와 불리는 정도에 따라 물의 양을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:51"><strong>양념:</strong> 기호에 따라 고춧가루, 매실액 등을 추가하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>불 조절:</strong> 강한 불에서 재빨리 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:78"><strong>말린 가지나물 볶음은 냉장고에 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.</strong> 밥과 함께 먹어도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="32:1-32:50"><strong>간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 말린 가지나물 볶음, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?</strong></p><hr data-sourcepos="34:1-34:3"><p data-sourcepos="36:1-36:29"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:65"><strong>다른 채소와 함께 볶는 방법:</strong> 가지와 어울리는 다른 채소와 함께 볶아 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:69"><strong>다른 양념 활용:</strong> 간장 대신 된장을 사용하거나 고추장을 넣어 매콤한 맛을 내는 등 다양한 양념으로 변형해 보세요.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>보관 방법:</strong> 볶은 가지나물을 오래 보관하는 방법에 대해 궁금하다면 알려주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:14"><strong>맛있는 요리하세요!</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:7">말린 가지</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:4">대파</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:5">들기름</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:6">들깨가루</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:7">다진 마늘</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:4">간장</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:5">참기름</li>
<li data-sourcepos="14:1-15:0">물</li>
</ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="18:1-23:0">
<li data-sourcepos="18:1-18:68"><strong>말린 가지 불리기:</strong> 말린 가지를 찬물에 충분히 불려줍니다. 부드러워질 때까지 불려야 볶을 때 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:57"><strong>데치기:</strong> 불린 가지를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨지므로 주의하세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:39"><strong>물기 짜기:</strong> 데친 가지는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:73"><strong>볶기:</strong> 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 불린 가지를 넣고 간장, 참기름으로 간을 맞춰 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>마무리:</strong> 어슷썰은 대파와 들깨가루를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="24:1-24:5">팁</h3><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:44"><strong>물 조절:</strong> 가지의 종류와 불리는 정도에 따라 물의 양을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:51"><strong>양념:</strong> 기호에 따라 고춧가루, 매실액 등을 추가하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>불 조절:</strong> 강한 불에서 재빨리 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:78"><strong>말린 가지나물 볶음은 냉장고에 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.</strong> 밥과 함께 먹어도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="32:1-32:50"><strong>간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 말린 가지나물 볶음, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?</strong></p><hr data-sourcepos="34:1-34:3"><p data-sourcepos="36:1-36:29"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:65"><strong>다른 채소와 함께 볶는 방법:</strong> 가지와 어울리는 다른 채소와 함께 볶아 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:69"><strong>다른 양념 활용:</strong> 간장 대신 된장을 사용하거나 고추장을 넣어 매콤한 맛을 내는 등 다양한 양념으로 변형해 보세요.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>보관 방법:</strong> 볶은 가지나물을 오래 보관하는 방법에 대해 궁금하다면 알려주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:14"><strong>맛있는 요리하세요!</strong></p></div>
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