식품 영양 성분표, 첨가물 목록, 라벨 내용을 상세하게 알아봅시다!

[귤껍질]

식품 라벨, 이제는 꼼꼼하게 읽어봐야 해!

안녕하세요! 오늘은 우리가 일상생활에서 쉽게 접하게 되는 식품 라벨에 대해 자세히 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

라벨에는 제품의 원재료, 영양 성분, 첨가물, 유통기한 등 소비자가 알아야 할 중요한 정보들이 가득 담겨 있습니다. 하지만 아쉽게도 많은 사람들이 라벨을 제대로 읽지 않고 지나치는 경우가 많죠.

오늘은 건강한 식습관을 위해 식품 라벨을 꼼꼼하게 읽는 방법을 알려드리겠습니다.

1. 필수 표시 항목 확인하기

라벨에는 다음과 같은 필수 표시 항목들이 반드시 명확하게 표기되어야 합니다.

• 제품명: 제품의 이름을 명확하게 표기해야 합니다.
• 원재료명: 사용된 원재료를 함량 순으로 표기해야 합니다. 함량이 1% 미만인 경우는 생략할 수 있지만, 알레르기 유발 물질은 반드시 표기해야 합니다.
• 영양성분표: 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨 등 주요 영양소의 함량을 1회 제공량 기준으로 표기해야 합니다.
• 유통기한: 제품을 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 표기해야 합니다.
• 제조업체: 제품을 제조한 회사의 이름과 주소를 표기해야 합니다.
• 표시방법: 라벨의 내용을 명확하고 읽기 쉽게 표기해야 합니다.

2. 영양성분표 꼼꼼히 살펴보기

영양성분표는 제품의 영양 가치를 평가하는 데 중요한 정보를 제공합니다. 다음은 영양성분표를 읽을 때 주의해야 할 몇 가지 사항입니다.

• 1회 제공량 확인하기: 영양성분표는 1회 제공량 기준으로 표시됩니다. 실제로 섭취하는 양이 1회 제공량보다 많거나 적은 경우 영양소 섭취량도 달라질 수 있음을 명심해야 합니다.
• 주요 영양소 함량 비교하기: 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨 등 주요 영양소의 함량을 다른 제품과 비교해보세요. 자신의 건강 목표에 맞는 제품을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
• 포화지방, 트랜스지방, 당류 함량 확인하기: 포화지방, 트랜스지방, 당류는 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으므로 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 이러한 영양소들의 함량이 낮은 제품을 선택하세요.
• 식이섬유 함량 확인하기: 식이섬유는 소화 건강에 도움이 되는 중요한 영양소입니다. 식이섬유 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

3. 첨가물 목록 주의 깊게 읽기

첨가물은 식품의 색, 맛, 보존성을 개선하기 위해 사용되는 물질입니다. 하지만 일부 첨가물은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요합니다.

• 첨가물 종류 확인하기: 인공 감미료, 인공색소, 방부제 등 다양한 종류의 첨가물이 있습니다. 각 첨가물의 기능과 건강에 대한 영향을 알아보고, 가능한 한 첨가물이 적거나 없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 알레르기 유발 물질 확인하기: 땅콩, 갑각류, 밀, 콩 등 특정 식품에 알레르기가 있는 경우, 라벨에 표기된 알레르기 유발 물질을 꼼꼼하게 확인해야 합니다.

4. 기타 표시 사항 확인하기

라벨에는 위에 언급한 필수 표시 항목 외에도 다양한 정보들이 표기될 수 있습니다.