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[스크랩] ▣ 진피 [陳皮] ▣|생활건강 상식

강사장 강성구 | 등급변경▼

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| 조회 0 |추천 0 |2014.11.19. 07:55 http://cafe.daum.net/ohwoon18/Rnrd/778  //

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▣ 진피 [陳皮] ▣




요약
온주밀감(溫州蜜柑)의 숙과피를 건조한 것.



본문

↑ 진피 / 귤나무의 열매 껍질을 약용한 것으로 맛은 쓰고 매우며, 성질은 따뜻하다. 비위가 허약하여 일어나는 구토, 메스꺼움, 소화불량 등에 쓰인다.


진귤피(陳橘皮)라고도 한다. 아직 덜 익은 파란 과피는 청귤피라고 하며, 황숙한 과피를 진피(진귤피)라고 한다. 진(陳)은 노숙(老熟)의 뜻을 가진다. 성분은 정유 ·헤스베리딘이다. 한의학에서는 채취 후 1년 정도 경과한 향기가 강한 것을 상품(上品)으로 취급하며, 방향고미건위제 외에, 진토(鎭吐) ·진해 ·거담제로서 1일 5∼10g을 사용한다.

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* 귤(진피) *


♠ 다량 함유된 칼륨 성분과 감귤의 비타민 P는 고혈압과 동맥경화를 예방하고 심장병과 뇌졸중의 위험 또한 줄여준다.
♠ 담(痰)을 삭이며, 풍한으로 기침이 나며 가래가 성하거나 열이 나면서 땀이 나고 맥이 부실한 데, 급성 및 만성 기관지염 ㆍ 기관지 천식 ㆍ 폐결핵 등에는 귤겁질(속껍질은 긁어낸다) ㆍ 차조기잎 ㆍ 살구씨 ㆍ 흰삽주 ㆍ 반하(법제한것) ㆍ 오미자 ㆍ 뽕나무 뿌리 껍질 ㆍ 패모 각 4g, 감초 2g, 생강 3쪽을 끓여 먹는다.
♠ 노약자의 변비에는 귤껍질 살구씨를 같은 양으로 가루내어 0.3g씩 꿀로 버무려 미음으로 먹는다.

♠ 감기에는 마른 귤껍질 한줌에 생강 한 조각를 갈아서 섞고 200cc 정도의 물에 달인 후 마신다. 귤껍질 안쪽에 붙은 흰부분을 긁어내면 더욱 효과가 있다.

♠ 만성 위염에는 진피 50g을 불에 노랗게 볶아서 가루를 낸 다음, 한 번에 15g씩 흑설탕을 넣어 하루에 2번 빈속에 먹는다.

♠ 기관지염에는 귤껍질을 말려 약한 불로 끓여 꿀을 섞어 먹는다.

♠ 비위기체로 입맛이 없고 소화가 안되며 헛배가 부르고 아프며 게우거나 설사하는 데(위염), 가슴이 답답하고 기침이 나며 숨이찬데, 어지럼증(빈혈), 가슴 두근거림에는 하루에 귤껍질 4 ∼ 12g을 끓여서 먹는다.

♠ 과산성 만성 위염에는 백출 600g, 귤껍질 150g을 약엿으로 만들어 한 번에 20 30g씩 하루 2 ∼ 3번 끓인 물에 식후 먹는다.

♠ 양수나 태분이 위장관에 울체되어 젖을 빨지 못하는데는 대황,귤껍질,목향을 같은 양으로 가루내어 0.5g씩 물에 타서 하루 3번 먹인다.

♠ 요통에는 귤핵(귤씨)를 살짝 볶아 껍질은 버리고 가루내어 8g씩 술에 타서 먹는다.

♠ 위병으로 오는 딸국질에는 귤껍질 40g을 진하게 긇여 먹는다.

♠ 유방암 : 기와장에 유자나 귤을 태워 가루내, 술과 물을 반씩 섞어 그 물로 귤 하나를 태운 분량 만큼 하루 세 번 복용

♠ 백일해에는 귤 껍질 소량과 곶감 1개를 달여 먹으면 아주 좋아진다.

♠ 자간에는 귤껍질(진피) 2g ㆍ 길초 10g 을 달여 하루 3번 식 후에 먹는다.

♠ 폐농양, 유종 : 귤나무잎을 짓찧어 짠 즙을 1컵씩 자주 마신다. 이것을 마셔서 피고름을 토하면 빨리 낫는다. 대나무 생즙도 좋다.

××× 금기 : 열매 ㆍ 잎 모두 많이 먹으면 배아픔 ㆍ 구토 ㆍ 설사 ㆍ 가슴이 답답하거나 [발열]등 중독증상이 나타날 수 있어 주의.

※ 영양성분 함량 : 수분 86.5%, 탄수화물 12.1g, 칼슘 18mg, 인 10mg, 비타민 A 82I.U, B1 0.11mg, B2 0.06mg, C 25mg.

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◇ 진피이야기

진피는 주로 우리나라의 제주도, 전남, 경남이나 중국, 일본의 남부지방에서 재배되는 귤의 성숙한 과실의 껍데기를 건조한 것으로, 11월 쯤에 채취하여 사용하며 따뜻한 성질에 맛은 매우면서도 쓰다. 진피라는 이름은 오래된 것이 좋다고 하여 지어진 이름이며, 진피에 대해 내려오는 다음의 이야기를 먼저 소개하겠다.

중국의 화주(化州) 지방은 귤이 유명한 곳이다. 관리 하나가 감기와 동반된 기침으로 고생하고 있었다. 어느 날 밤, 비가 계속 내리고 기침이 너무 심해져 자리에 눕게 되었다. 그는 급히 종을 불러“지금 먹고 있는 약을 다시 재탕하여 가지고 오너라”그러나 약을 달이려고 하니 물이 없었다.

물을 길어오기는 너무 멀어 하는 수 없이 처마 밑 빗물이 가득 고여 있는 물로 달여 주인에게 주었는데, 이상하게 그 약을 먹고 나니 몸이 계속 좋아지는 것이다. 분명히 전에 먹었던 약과 같은데도 효과가 좋은 것이 이상하여 관리는 계집종에게 묻기를“어제 먹은 약은 어떤 약이냐?”그말에 계집종은 떨리는 목소리로 사실대로 말했다. 그래서 관리가 계집종을 데리고 그 독이 있는 곳으로 가보니 기와 위에는 귤나무의 꽃이 많이 떨어져 있었다.

그래서 관리는 귤나무의 약효가 들어간 것으로 판단하여 귤껍질을 끓여보니 정말로 감기기침에 효과가 좋았다. 귤껍질이 오래된 것을 진피라고 부르는데 사실 이것은 감기약 이라기 보다는 몸의 기(氣)를 잘 돌게 하여 부수적으로 감기가 치료 되는 것이다.

자연계에서 얻어지는 천연물이 한의학의 치료원리에 부합되면 한약으로 사용 될 수 있기 때문에 사실 우리가 알게 모르게 먹는 음식이나 조미료 등에도 한약이 들어있다 할 것이다. 그래서 옛날 어른들의 말에 약식동원(藥食同原)이라고 하여 병이 걸렸을 때 처음에는 음식을 잘 조절하여 치료했던 것이고 이것을 관창하는 식의(食醫)라는 분과된 의사가 있을 정도였다.

귤껍질도 그런 흔한 것 중의 하나인데, 이것은 소화기에 작용하여 음식이 체한 것을 뚫어주어 복부의 팽만감을 없애주고, 찬기운과 습한 기운을 없애 주기 때문에 식체나 음주 후에 위염이 생겼을 때에 특효가 있다. 또한 폐나 기관지에 작용하여 가래를 없애 줌으로서 기침을 멎게하고 감기를 낫게 하는 것이다.

집에서 복용 할 때는 먼저 잡질을 제거한 후 소금물에 행구어서 씻은 다음 소금기를 없앤다. 그리고 맑은 물을 뿌린 후 부드럽게 되면 가늘게 썰어서 볕에 말려 보관하면서 차 끓이듯이 사용하면 된다. 재물로도 살 수 없는 건강, 주변의 흔한 것들을 지혜롭게 사용하여 지켜보도록 하자. - 전북일보 -












* 참고문헌:산약초동의보감(장준근),토종약초장수법(최진규),각종신문,네이버,야후 백과사전,각종 웹싸이트 등 *

[딕시(dixie)]

개인적으로 진피를 넣은 매운탕은
못 먹겠던데 일부 지방에서는 안 넣으면
잘 안 먹더라구요, 것두 입에 맞아야 하는 듯합니다.
좋은 진피 정보 감사합니다.

[강사장]

감사합니다.

[산야초]

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[원추리(망우초)]

좋은정보 잘보고갑니다

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[봉화]

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[제임스]

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