스크랩 흥미돋 케익계의 검은 숲, 포레누아(for?t noire)

[빼보]

하이루 방가방가~~~~~


이번엔 포레누아 케익을 소개해 보겠어요~~~~~


먼저 이 케익에 대해서 알아봅시다.

포레누아란??

초콜릿 케이크 층(layer)과 생크림 층 사이 사이에 체리를 넣고, 윗면에 초콜릿을 깍아낸 초콜릿 쉐이빙(shavings)을 수북이 얹은 후 생크림과 체리로 장식한 케이크를 가리키는 말이다.






오 우선 초콜릿이 들어가면 존맛 아닌감????


맞습니다. 근데 체리 때문에 싫어하는 사람도 좀 많음..

초콜릿에 과일 특유의 상큼함이 더해져서 싫다는 분들 많이 보았슴다.








암튼!!!! 그러면 포레누아가 왜 포레누아냐??!!?


포레누아(for?t noire)란 독일에서 처음 만든 초콜릿 케이크인 슈바르츠밸더 키르슈토르테(Schwarzw?lder Kirschtorte)의 프랑스 명칭으로, ‘검은 숲’이라는 의미를 지니고 있다. 한편 슈바르츠밸더(Schwarzw?lder)란 독일어 역시 ‘검은 숲’이라는 뜻으로 독일의 지역 명칭이며, 키르슈토르테(Kirschtorte)란 체리 케이크라는 의미이다.

케이크 윗면을 덮는 초콜릿 쉐이빙이 검은 숲을 연상시켜 붙은 이름이라는 설과 슈바르츠밸더 지역 여성들의 전통복장인 검은 치마에 흰 블라우스, 붉은색 볼이 달린 모자를 연상시킨다 하여 붙은 이름이라는 설이 있다. 미국에서는 블랙 포레스트 케이크(black forest cake), 영국에서는 블랙 포레스트 갸토(black forest g?teau)라고 부른다.


그렇습니다. 뭘 연상시켜서 그렇대요... 블랙 포레스트 케이크는 많이 들어봤을 것임
그게 바로 포레누아 케이크임!!!!





포레누아 누가 만들었게?


1915년 독일 바트고데스베르크(BadGodesberg)에서 아그너(Agner)라는 카페를 운영하던 제과업자인 조세프 켈러(Josef Keller, 1887∼1981)가 개발했다고 알려져 있으나 정확한 것은 아니며, 문헌상으로는 1934년에 최초로 기록되었다.

생략


이라고 두산백과가 알려주었어요.


조세프 켈러님 우선 알려진 바로는 감사합니다....







파리바게뜨 같은 제과점 가면 님들

이런 쇼트 케이크 본 적 있을 것임

아니면 이런 케익 많이 보았지?????

홀 케익은 일반 프랜차이즈 빵집 같은 곳보다 동네 빵집에서 많이 봤을 거임



나는 어렸을 때 동네 빵집 가면 저걸 항상 봤었는데,

위에 올려진 통조림 체리만 보고

와 비주얼 화질구지+노맛이겠다 라고 생각했었음


그러나 그것은 큰 경기도 오산이었다.




초콜릿은 다 맛있다는 것을 그땐 왜 알지 못했을ㄲㅏ.....

지금은 동네 제과점들이 다 사라지고 있다는 것을 그때도 알았더라면......


그때 많이 먹을걸...




암튼..


그러면 사진 시작하겠다능

하악.... 속... 속을 보여주ㅓ

쩐다...

초코생크림으로 된 것도 좋음

캬 이거 진심 쩐다 차갑게 먹으면 완전 촉촉할 것 같음... 개인 카페에서 41000원에 팔 st

초코 시트 보3....

하악....

저 빨간 통조림 체리 ㅋㅋㅋㅋ 기본적인 동네 빵집 케이크

크림 봐..

O G 9 Yo

춐춐해.

이것도 완전 고급진 체리에 초코 시트...

워후~~~~G Re 9 Yo

이런 사진들이 더 맛있어 보인다능

이것도 쩔탱

체리 봐...

체리 보셈..... 님들...

와 이거 진짜 촉촉해 보인다

무스로 된 것도 있어요

쩐다능

이거 한 판 다 먹을 수 있음

이것도 쵹쵹 레전드인 듯

이건 좀 크기가 작아 보이니까 개인카페 가면 37000원에 팔 st

ㅋ 한 판 기본이지

저 붉게 변한 초코 시트..

촉촉해..

워~~~~~~~후~~~~!!

크림이랑 위에 초콜릿 쩐다능

이런 형태도 있습니다

와ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ

쩐다 솔직히 이거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어드밋??

크림치즈로 된 것도 있음!!!!

하아...

그렇습니다... 네...





급 마무리 지으려고요 ....



그러면

안녕!! 다음에는 뭘 가지고 올지는 모르겠지만 암튼 맛있는 거 들고 오겠음




문제 시 포레누아 케이크 100판 먹음

[무소의 뿔]

이게 키르쉬? 케이크인가?!

[빼보]

맞슴니다 헴

[무소의 뿔]

헉 이거 존맛이지 🥹🥹 내가 먹어본 역대급 맛있는 케이크는 성심당 키르쉬였어..

[dogami]

아마레나체리 잔뜩들어간 포레누아 먹고싶다

[일본 좋아해? 그럼 꺼져]

이거 내 최애 ㅎ

[diamondskys]

이거 단종이래... 나도 최애인데 ... 돌려내

[유종철]

이거너무조아

[슈의외출준비]

할리스에 이거 음료버전있었는데... 돌려줘요

[에계계]

서울 마들역 엘리제 키리쉬 케이크 꼭 먹어봐 난 여기 먹어본것중 최고야..
18대 명장중에 하나인곳이기더함 문재인명패잇드라

[8월23일]

동네에 제과명장 가게 있는데 진짜 촉촉하고 맛있더라

[진현필]

나이거체리땜에 안먹었는데

[윤석열 탄핵 아직도 안됨??? 미쳤나]

통조림 체리 말고 진짜 체리 올려진거 존맛

[공진단대표]

몇일전에 파바에서 팔길래 사먹어봄 존맛

[허리아픈사람]

내ㅜ최애 ㅠㅠㅠㅠ

[박 버지니아]

진ㅁ자 존맛

[정신차리고똑바로살아]

크리스마스케익은 너로 정했다

[또또리]

3333

[날뛰는메로나]

우리마트 사랑해

[꼼씍]

진짜 내가 사랑하는 맛 ㅠㅠ

[깜빡이는불빛]

체리를 빼고 먹습니자지ㅣㅣ

[김연아_]

ㅠ 맛집 추천좀…..

[뉴데이뉴미]

장블랑제리

[한줄기 빛]

체리가 꼭 들어가야한다구요 ㅠ

[환장하겠네요]

포레누아 정말정말 좋아합니다

[뉴데이뉴미]

이거 내 최애야

[행복한돼지1]

ㅠㅠㅠㅠ서울 서북권쪽에 키리쉬 맛집 없나..? 나 진짜 저 케이크 너무 좋아하는데 파는 곳이 별로 없어

[행복하게되]

나 이거 진짜 사랑해.. 진심으로…

[위그든씨의 사탄가게]

저거 투썸이 걍 미친 놈이야 여시들 꼭 먹어줘 그리고 파바꺼는 맛없음

[왜이러시죠]

나 포레누아가 최애임..

[얼떨결에 100억?]

최애 케이크인데 파는곳이 없다...

[프린스알란]

맛있겠당...

[Janiyah]

청주 우리마트케이크 짱

[환경의날]

포레누아라 그러는구나 엄마랑 주기적으로 먹는 초코체리케익이라 했는데ㅋㅋ

[사계중 십이월]

우와 어제 먹었는데 신기하다 게시물이 바로뜨네

[굽굽굽]

우리동네에서 내가 젤 사랑하는 케이크 ㅠㅠ 동네친구들 가족들 다 생일에 이거 먹음 촉촉? 놉 촥촥~~하고 적닥히 달큰~