아이스플랜트
천연 혈당 강하제
수분 함유량이 많고 얼음결정들이 몽글몽글 살아있는 잎이 만지기만 해도
시원하고 촉촉할 것 같은 식물 아이스플랜트
간편하게 쌈채소로~
특별한 레시피 없이 간편하게
남아프리가 서쪽의 극한의 땅 나미브 사막이 원산지인 아이스플랜트는 척박한 사막에서도 자생할 만큼 생명력이
강인한 식물입니다 강인한 생명력 만큼이나 유익한 성분들을 다양으로 함유 하고 있습니다
이파리와 줄기를 생으로 먹는 채소라 생각하시고 흔히 먹는 상추나 깻잎과 같은 야채처럼 즐기면 되겠습니다.
이파리가 우리나라 질경이처럼 생겼는데 두께가 질경이보다 두껍고 부드러우며 잎 안에
은근 짭짤한 맛이 배어있어 간을 따로 안해도 된다는 생각이 들 정도의 독특한 식감이 있습니다
줄기와 이파리 밑부분을 보면 위 이미지 처럼 하얀 얼음결정체 같은게 매달려 있어서
아이스플랜트라는 이름으로 불리우는데요
이 결정체는 생존을 위해 작물 스스로 줄기 표면과 잎 뒷면에 만드는 것으로
블래더 세포라 불리웁니다,
이 블러더 세포 안에는 인체에 유익한
각종 영양성분과 미네랄 그리고 다량의 천연 염분이 함유되어 있습니다.
다이어트 항노화
독특한 식감과 각종 유익한 성분들이 다양해 이미 해외에서는 인기 있는 식품원료로 활용되고 있습니다
특히나 가까운 일본에서는 아이스플랜트의 효능에 대한 연구가
꽤 많이 진행되어 왔습니다 일본의 미에대학원 연구팀이 쥐를 상대로 연구 발표한 자료를 보면,
아이스플랜트는 지방 억제와 분해 효과가 뛰어나 비만 및 다이어트로 고생하는 분들에게 유용하다고 전해지고 있습니다.
또한 츠쿠바 대학원 생명과학 연구팀에서 초파리를 상대로 연구 발표한 내용을 보면,
파킨스병이나 알츠하이머 등의 신경변이 질환 환자들에게 효능이 나타났다.
또한 다량의 항노화 효소를 갖고 있어서 의학적 가치가 높은 식물로 인정 받고 있습니다.
이노시톨이 탈모 당뇨
아이스플랜트의 고유한 특징인 블러더 세포 속에는 이노시톨류가 다량함유되어 있습니다.
이노시톨?
이노시톨은 수용성 복합 비타민으로 생체막의 구성 성분 중 하나를 의미 합니다
체내에서 포도당으로 합성되어 근육과 신경 세포에 주로 존재하고
인체네 거의 모든 세포와 관련이 있다고 할 수 있겠습니다
약리적 효능을 보면 신경 세포기에 발모와 유목등의 두피 건강을 조정하는 정보 전달의 기능이 존재하며
이로인해 머리카락이 가늘거나 탈모 초기증상 또는 두피 습진등으로 고생하시는 분이라면
좋은 효과를 기대 하실수 있습니다
또한 인슐린 저항성을 감소시키고 감수성을 증진하여 혈당 조절 능력을 향상 하는데
뛰어난 효능을 보입니다
다양한 효능
이밖에도 항암효과와 항산화 작용 콜레스테롤억제 혈압 안정 지방축적 억제와
다이어트 효과 그리고 체내 콜라겐 형성을 촉진하여 피부 탄력 증가등
다양한 효능들을 기대 할 수 있는 기능성식물이라 할 수 있습니다
다만 생육이 더디어 대량 생산이 어려운 점과 아직 국내에 농가의 수가 많지 않다는 점등이
단점이라고 할 수 있겠습니다.
아삭한 식감과 얼음결정체 그리고 짭조름한 맛까지 독특해 상추 버금가는 쌈채소로
자리 잡기를 기대해 봅니다~