[작물요리] 동아박 요리 3종세트...ㅋㅋ

엊그제 동아박에 대한 글을 올렸습니다. 부족하지만 동아박으로 무침, 장아찌, 김치를 만들었구요... 몇장의 사진을 올립니다...     3등분한 동아박 입니다. (자르기 전에 한장 찍을껄~~~)  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1170BE154CD52B446B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1170BE154CD52B446B8AE4"/>    동아박 껍질 벗기기...감자칼로 잘안되서 세워놓고 깍아내듯 했습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/197403154CD52B2451" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_197403154CD52B2451A621"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137403154CD52B1F49" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_137403154CD52B1F49FEA2"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/207403154CD52B2957" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_207403154CD52B2957906A"/>   동아박을 잘랐습니다...꼭 큰 오이같네요...참외랑도 비슷하구요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117403154CD52B2958" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_117403154CD52B295887F7"/>   속을 숟가락으로 파냅니다...씨가 장난아니구요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187403154CD52B2A5A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_187403154CD52B2A5A2414"/>   속을 파내고 난 동아박 모습... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127403154CD52B2959" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_127403154CD52B2959C1FA"/>   무침을 하기 위해 잘라논 모습, 소금에 살짝 절여서 고추장, 매실액, 액젓,,,등을 넣고 무쳤습니다. 무치고 한장 찍는다는게 깜박했네요...^^ (여름에 노각무침을 했었는데...똑같이 해봤습니다) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117403154CD52B1F4A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_117403154CD52B1F4ACD3D"/>   다음은 장아찌와 김치를 위해 납작하게 깍둑썰기를 해놓은 동아박의 모습... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117403154CD52B2B5C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_117403154CD52B2B5CEEDD"/>   장아찌를 하기 위해 생수, 간장, 식초, 황설탕을 2:1:1:1로 끓여서 바로 부었습니다. 중요한건 끓여서 바로 부어주기, 식혀서 부으면 아삭함이 떨어진답니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127403154CD52B1F4B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_127403154CD52B1F4BA1E6"/>   김치통을 가득메운 동아장아찌...(저는 고추장장아찌 보다 이렇게 하는 것을 좋아해서...^^) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127403154CD52B204C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_127403154CD52B204C597E"/>   장아찌를 하고 남은 동아로 김치를 만들어 보았습니다. 고추가루, 액젓, 매실액조금, 마늘즙, 생강즙, 다시마물....또 뭐넣드라???  아~쪽파...암튼 그정도... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147403154CD52B214D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_147403154CD52B214DF46C"/>   소금에 살짝 절인뒤 양념넣고 팍팍....(조금 오래 절였더니 아삭함이 조금 떨어졌네요....) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157403154CD52B214E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_157403154CD52B214EF658"/>   다 버무린 동아김치 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177403154CD52B224F" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_177403154CD52B224F0859"/>   동아김치를 통에 담고 한장~~~ 때깔이 좀 나네요...^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177403154CD52B2350" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_177403154CD52B23507F0E"/>   자세히 보시라고...가깝게 한장 더~~ 군침도시나요??? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117403154CD52B2552" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_117403154CD52B2552F9C0"/>   완성된 장아찌를 유리병에 넣고 밀봉...식힌뒤에 냉장고에 넣었습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127403154CD52B2553" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_127403154CD52B2553B1BA"/>   동아박 씨앗 갈무리 모습... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157403154CD52B2754" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_157403154CD52B2754D10A"/>   반질반질 윤이 나는 동아박 씨앗...내년에도 많이 열리거라~~~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177403154CD52B2855" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_177403154CD52B28551B6E"/>   요넘들은 미니단호박 씨앗입니다. 함께 말리고 있어요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187403154CD52B2856" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_187403154CD52B2856017D"/>     이상...동아박을 이용한 요리 3종세트였습니다... 많지는 않지만, 밭에서 조금씩이라도 맛볼 수 있도록 해볼께요...   맛은 보증 못합니다...넘 기대는 마시길~~~~