술안주로 제격! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 황태전 만들기
황태의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는 황태전은 맥주나 소주와 함께 즐기기에 더할 나위 없는 안주입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황태전, 집에서 간단하게 만들어 보세요!
재료 준비
- 황태채: 100g
- 밀가루: 1컵
- 물: 1/2컵
- 달걀: 1개
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 식용유: 적당량
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
만드는 법
- 황태 불리기: 황태채를 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만듭니다.
- 반죽 만들기: 밀가루, 물, 달걀, 소금, 후추를 섞어 반죽을 만듭니다.
- 황태 손질: 불린 황태채의 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 재료 섞기: 황태채, 양파, 대파를 반죽에 넣고 골고루 섞습니다.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 노릇하게 부칩니다.
TIP
- 더욱 바삭하게: 튀김옷에 빵가루를 넣어 부치면 더욱 바삭한 황태전을 즐길 수 있습니다.
- 매콤하게: 고추를 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋습니다.
- 다양한 채소: 양파, 대파 외에도 당근, 부추 등 좋아하는 채소를 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
따뜻한 황태전 한 입에 술 한 모금!
간단한 과정으로 푸짐하고 맛있는 황태전을 만들어 즐거운 시간 보내세요.
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