콩나물국 보다 맛있는 콩나물 오이냉국 여름 냉국 끓이는 법

[박소린]

콩나물 오이 냉국, 콩나물국보다 훨씬 맛있게 만드는 비법!

더운 여름철 식사로는 시원한 냉국 한 그릇이 제격이죠? 콩나물 국물로 만든 콩나물 냉국도 맛있지만, 오이를 더하면 더욱 시원하고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘은 콩나물 오이 냉국을 콩나물 국보다 훨씬 맛있게 만드는 비법을 소개합니다.

재료

• 콩나물 500g
• 오이 2개
• 달걀 2개
• 마늘 2쪽
• 쪽파 1대
• 깨소금, 간장, 식초, 참기름, 후추 약간

조리법

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
   .10000recipe.com

   콩나물 데치는 모습
2. 오이는 송송 썰어 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 물기를 제거합니다.
   

   오이 송송 썰기
3. 달걀은 익혀 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어줍니다.
4. 마늘은 잘게 다져 쪽파는 송송 썰어줍니다.
5. 콩나물, 오이, 달걀, 마늘, 쪽파를 모두 섞어 깨소금, 간장, 식초, 참기름, 후추로 간을 합니다.

팁

• 콩나물 국물을 이용하면 더욱 간편하게 냉국을 만들 수 있습니다. 콩나물을 삶은 물에 간장, 식초, 참기름, 후추로 간을 한 후 찬물에 식힌 다음 위에 재료들을 넣고 섞으면 됩니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 다진 마늘 대신 마늘 간장을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 햄, 새우, 게살 등을 추가해도 맛있습니다.

실제 리뷰

이번 여름에 처음으로 콩나물 오이 냉국을 만들어 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 콩나물 국보다 훨씬 시원하고 아삭해서 더운 날씨에도 든든하게 한 끼 식사로 즐길 수 있었습니다. 오이 덕분에 콩나물 국만 먹을 때 느꼈던 싱거운 맛도 없어졌고, 달걀과 쪽파가 들어가서 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있었습니다.

만드는 방법도 생각보다 간단해서 바쁜 날에도 손쉽게 만들 수 있었어요. 다음에는 햄이나 새우를 추가해서 더욱 풍성하게 만들어 먹어보려고 합니다.

콩나물 오이 냉국은 콩나물 국보다 훨씬 맛있고 시원하기 때문에 여름철 식사로 추천합니다. 간단하게 만들 수 있으니ぜひ 집에서 만들어 드셔보세요!

이 외에도 콩나물 오이 냉국을 맛있게 만드는 방법은 다양합니다.

• 콩나물을 데칠 때 소금을 조금 넣으면 콩나물이 더욱 아삭해집니다.
• 오이를 소금물에 담가 둔 후 물기를 제거하면 오이가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 달걀은 익히는 방법에 따라 맛과 식감이 달라집니다. 삶은 달걀은 부드러운 식감을, 볶은 달걀은 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 마늘은 잘게 다지거나 간장에 절여 사용하면 맛이 더욱 좋습니다.
• 쪽파는 송송 썰거나 채 썰어 사용할 수 있습니다.
• 깨소금 대신 일반 소금을 사용해도 좋지만, 깨소금을 사용하면 더욱 향긋하고 깊은 맛을 즐