간단하고 맛있는 오뎅탕 황금 레시피
추운 날씨에 뜨끈한 국물이 생각날 때, 간단하게 끓여 먹을 수 있는 오뎅탕은 어떠세요?
집에서도 쉽게 만들 수 있는 오뎅탕 레시피를 알려드릴게요.
재료:
- 어묵: 다양한 종류의 어묵을 준비해주세요.
- 무: 얇게 채 썰어주세요.
- 대파: 어슷하게 썰어주세요.
- 다시마: 육수를 우려낼 때 사용합니다.
- 멸치: 육수를 우려낼 때 사용합니다.
- 간장: 국간장과 진간장을 준비해주세요.
- 소금: 간을 맞출 때 사용합니다.
- 후추: 취향에 따라 넣어주세요.
- 다진 마늘: 풍미를 더해줍니다.
레시피:
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육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 우려냅니다.
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재료 준비: 무는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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끓이기: 냄비에 육수를 붓고 무를 넣어 끓입니다. 무가 어느 정도 익으면 어묵을 넣고 함께 끓입니다.
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간하기: 간장, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춰줍니다.
간장, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어 간을 맞추는 모습
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마무리: 대파를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 육수를 더욱 진하게 우려내고 싶다면 다시마는 먼저 건져내고 멸치는 조금 더 끓여줍니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어주세요.
- 떡볶이 떡을 함께 넣어 먹어도 맛있습니다.
- 김치를 넣어 김치 오뎅탕으로 즐겨도 좋습니다.
다양한 어묵탕 레시피:
- 계란 어묵탕: 풀어놓은 계란을 넣어 부드러운 식감을 더해줍니다.
- 차돌박이 어묵탕: 차돌박이를 넣어 고소한 맛을 더해줍니다.
- 만두 어묵탕: 만두를 넣어 든든하게 즐길 수 있습니다.
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