바삭바삭 오징어튀김 튀김요리

[성시완]

바삭함이 살아있는 오징어튀김 만들기!

집에서도 간편하게 즐길 수 있는 바삭한 오징어튀김 레시피를 소개합니다. 맥주 안주나 간식으로도 제격이죠!

재료 준비

• 오징어: 신선한 오징어를 준비하여 깨끗하게 손질해주세요.
• 튀김가루: 일반 튀김가루 또는 찹쌀가루를 이용할 수 있습니다.
• 얼음물: 튀김옷을 만들 때 얼음물을 넣으면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
• 소금, 후추: 오징어에 간을 할 때 사용합니다.
• 식용유: 넉넉한 양의 식용유를 준비합니다.

레시피

1. 오징어 손질: 깨끗하게 손질한 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 튀김옷 만들기: 튀김가루에 얼음물을 조금씩 넣어 농도를 맞춰줍니다. 너무 묽지 않도록 주의하세요.
3. 오징어 옷 입히기: 손질한 오징어에 소금, 후추로 간을 하고 튀김옷을 골고루 묻혀줍니다.
4. 튀기기: 넉넉한 기름에 170~180℃로 예열한 후 오징어를 노릇하게 튀겨줍니다.
5. 기름 빼기: 키친타올 위에 튀긴 오징어를 올려 기름기를 제거합니다.

팁

• 오징어 물기 제거: 오징어에 물기가 많으면 튀김옷이 눅눅해지므로 키친타올로 물기를 충분히 제거해주세요.
• 튀김 온도: 튀김 온도가 너무 낮으면 기름을 많이 머금고 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속이 덜 익을 수 있습니다.
• 두 번 튀기기: 한 번 튀긴 후 기름기를 제거하고 다시 한번 튀기면 더욱 바삭한 튀김을 즐길 수 있습니다.

완성!

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바삭한 오징어튀김

노릇노릇하게 튀겨진 오징어튀김은 맥주와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 취향에 따라 타르타르 소스나 간장 마요네즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

간단한 레시피로 집에서도 맛있는 오징어튀김을 만들어 보세요!

오징어튀김 튀김레시피 집밥 맥주안주

[참고] 위 레시피는 기본적인 방법이며, 다양한 재료와 방법으로 자신만의 오징어튀김을 만들어 보세요.

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추가 요청 시 댓글로 알려주세요.

• 원하는 : 예) 오징어 손질 과정, 튀김옷 만드는 과정, 완성된 오징어튀김 등
• 추가하고 싶은 정보: 예) 특정 소스 레시피, 다양한 튀김옷 활용법 등

다양한 레시피와 함께 즐거운 요리 시간 되세요!