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<p class="cafe-editor-text">재첩회무침.<br /><br />계절음식인 재첩인지라 <br />순간 놓치면 먹을수 없기에 <br />신선한 새만금산 재첩을 <br />5키로 주문을 해서 <br />여름대비 몸보신을 든든하게 했답니다ㅎ<br /><br /><br /><br />재료<br />재첩,부추,파,배,양파,당근,<br />무,상추,깻잎<br />(미나리 넣어도 맛있어요)<br /><br />(양념장)<br />매실원액 <br />간장 <br />조청&꿀<br />고추장 <br />다진마늘 <br />통깨 넣고 <br />양념장을 만들어 둔다.<br /><br />만들기<br /><br />재첩은 해감을 하고<br />끓는물에 재첩을 넣고<br />한쪽방향으로 저어주며<br />재첩을 삶는다.<br />재첩이 벌어지면 건져내 <br />알맹이만 분리한다.<br /><br />채소는 가는 채를 썰어<br />재첩과 함께 살짝 버무리고<br />양념장을 넣고 무친다.<br />완성접시에 통깨를 뿌린다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/73b9597717eb0a67751b3b00b8ca8394745547ca' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/092964c3f1daa8eb84454ba738768a0a79dc58d8' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/28fb31a950012ff6ec891688ab7d4f1fa6884b74' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/cae8765450f599ce83b9dae3fc036e78d3c841ed' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/9c74ef971738448958727ff262e318a3972c0512' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/440e4df6ce009723641474f62ff7362d9c54ddf3' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/ff94e148b12b6014c84fa89964a14ce6ccb18e2d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">곰국처럼 엄청 뽀얗게 우러난 재첩국물 입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/3266376bcf128204cdda193417d27b2f9b4ae149' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 재첩으로 무침과 재첩국을 맛있게 만들어 먹었습니다.</p>
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카페 게시글
카페상품 요리
재첩회무침~
최희영(경주)
추천 0
조회 5,280
20.05.28 08:03
댓글 9
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첫댓글 멋진 밥상이네요.
항상 가르침을 주시는 선생님 감사햡니다~~
재첩 요리뿐 아니라 밑반찬도 너무좋네요
건강 가득한 한상 입니다~^^
싱싱한 먹거리를 제공해 주셔서 맛난 음식들을 만들수가 있는거 같아요~
우와~~
푸짐하게 올려놓은 재첩에
눈길이 멈춰 있어요.
참 맛있겠습니다.
뽀얀재첩국물도 곰국 마냥 얼마나 진한지
맛있게 잘 먹었어요~~
@최희영(경주)
재첩국 맛을 잘아는
부산 출생입니다......ㅎㅎ
@박영숙(경북의성) 오모나~
재첩국 사이소~~~ㅎㅎ
반가워요~~
@최희영(경주)