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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:21">쫀득하고 맛있는 알감자조림 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:80"><strong>알감자의 제철을 맞아 맛있는 밑반찬, 알감자조림을 만들어 볼까요? 쫀득한 식감과 달콤짭짤한 양념이 일품인 알감자조림 레시피를 소개합니다.</strong></p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-16:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:9">알감자 1kg</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:8">간장 8큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">설탕 2큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">물엿 3큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:6">물 1컵</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:9">식용유 1큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">깨소금, 참기름 약간</li>
</ul><h3 data-sourcepos="17:1-17:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="19:1-25:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:73"><strong>알감자 손질:</strong> 알감자는 깨끗하게 씻어 껍질째 사용합니다. 혹시 흙이 많이 묻어 있다면 부드러운 솔로 문질러 씻어주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:81"><strong>삶기:</strong> 냄비에 알감자와 소금 약간을 넣고 충분한 물을 부어 삶습니다. 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 삶아주세요. (약 10~15분)</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:43"><strong>물기 제거:</strong> 삶은 알감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:84"><strong>양념 만들기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 여기에 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:72"><strong>조리:</strong> 4번에서 만든 양념장에 삶은 알감자를 넣고 물 1컵을 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 거의 졸아들면 깨소금과 참기름을 뿌려 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="26:1-26:5">팁</h3><ul data-sourcepos="28:1-32:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:53"><strong>알감자 선택:</strong> 껍질이 매끈하고 단단하며 크기가 고른 알감자를 선택하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:67"><strong>조리 시간:</strong> 알감자의 크기에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 너무 오래 조리하면 알감자가 으깨질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:42"><strong>매콤하게 즐기기:</strong> 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>다른 재료 넣기:</strong> 양파, 대파, 당근 등을 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:70"><strong>따뜻한 밥에 쫀득한 알감자조림 한 숟가락 올려 먹으면 정말 맛있습니다. 간단한 방법으로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:31"><strong>혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><p data-sourcepos="37:1-37:9"><strong>[참고]</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-40:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:67"><strong>백종원 알감자조림 레시피:</strong> 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 더욱 다양한 방법으로 알감자조림을 만들어 보세요.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0"><strong>만개의레시피:</strong> 다양한 알감자조림 레시피를 제공하는 만개의레시피에서 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:42"><strong>[검색어]</strong> 알감자조림, 밑반찬, 간장조림, 알감자요리, 쫀득한 알감자</p><p data-sourcepos="43:1-43:34"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:9">알감자 1kg</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:8">간장 8큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">설탕 2큰술</li>
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<li data-sourcepos="12:1-12:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:6">물 1컵</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:9">식용유 1큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">깨소금, 참기름 약간</li>
</ul><h3 data-sourcepos="17:1-17:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="19:1-25:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:73"><strong>알감자 손질:</strong> 알감자는 깨끗하게 씻어 껍질째 사용합니다. 혹시 흙이 많이 묻어 있다면 부드러운 솔로 문질러 씻어주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:81"><strong>삶기:</strong> 냄비에 알감자와 소금 약간을 넣고 충분한 물을 부어 삶습니다. 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 삶아주세요. (약 10~15분)</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:43"><strong>물기 제거:</strong> 삶은 알감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:84"><strong>양념 만들기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 여기에 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:72"><strong>조리:</strong> 4번에서 만든 양념장에 삶은 알감자를 넣고 물 1컵을 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="28:1-28:53"><strong>알감자 선택:</strong> 껍질이 매끈하고 단단하며 크기가 고른 알감자를 선택하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:67"><strong>조리 시간:</strong> 알감자의 크기에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 너무 오래 조리하면 알감자가 으깨질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:42"><strong>매콤하게 즐기기:</strong> 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>다른 재료 넣기:</strong> 양파, 대파, 당근 등을 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:70"><strong>따뜻한 밥에 쫀득한 알감자조림 한 숟가락 올려 먹으면 정말 맛있습니다. 간단한 방법으로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:31"><strong>혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><p data-sourcepos="37:1-37:9"><strong>[참고]</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-40:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:67"><strong>백종원 알감자조림 레시피:</strong> 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 더욱 다양한 방법으로 알감자조림을 만들어 보세요.</li>
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알감자조림 만드는 법 쫀득한 간장 감자조림 밑반찬 알감자요리
상중이
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25.01.24 23:19
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