8월 26일 (토) 김장작물 식재하기 (배추, 무, 쪽파, 갓) - 박지원

[박지원]

제16기 김포도시농부학교

2023년 8월 26일 토요일 ( 강사 : 이종준 - 김포경실련, 이호 - 곳간지기)

김장작물 식재하기 - 배추, 무, 쪽파, 갓

배추, 무, 쪽파, 갓

배추

재식거리 : 35cm (50cm~ 60cm)

생장주기 : 90일(파종), 70일(정식)

-보수력이 좋고, 배수가 잘 되는 토양

-심기 2~3시간 전 물을 충분히 준다.

- 본 엽이 5~6 매일 때 정식

- 정식 전 붕소를 300평당 2kg 시비

품종 : 휘파람골드

휘파람골드 모종

특징

- 무사마귀병에 비교적 강한 김장 전용 품종

- 결구력 및 수송성이 우수함

- 결구내엽 황색

- 수분함량이 적고, 맛이 우수

재배유의사항

- 북부(서울, 경기) 8월 중순에 심기, 10월 말~11월 중순 (상강 전에)

- 재배 적기보다 일찍 파종하면 바이러스병, 연부병이 발생할 우려가 있어 적기에 파종하기.

- 미숙퇴비 과다사용 및 생육기간 중 일시에 질소질 비료 과다 시 깨씨무늬증상이 발생할 수 있다.

- 석회 및 붕사를 반드시 기비로 사용

- 결구 초기에 칼슘제를 5일 간격으로 3회 정도 엽면 살포하고, 밭이 건조하거나 과습 하지 안 게 관, 배수에 유의

- 배수가 불량하면 연부병 및 뿌리마름병이 발생할 수 있어 유의

배추결구시기

정식 후 40~50일이 되면 본격적으로 결구가 시작, 결구 최적온도 15℃~ 18℃, 최저온도 4℃~ 5℃.

무

재식거리 : 25~30cm

생장주기 : 70일(파종)

- 토심이 깊고 보수력이 있는 배수가 잘 되는 사질양토가 좋음

- 3~4 립씩 25cm 간격으로 2~3cm 흙을 덮여준다.

- 본 엽이 3배 시 2 포기 남기고 솎은 후 6~7 매시 1 포기만 남긴다.

- 파종 : 8월 중순~ 하순, 텃밭에 직접 파종

- 수확 : 10월 하순~ 11월 중순(상강 전에)

쪽파

재식거리 : 10~20cm

- 유기질이 풍부한 사질양토를 좋아함

- 300평당 종구는 200kg.

- 1알씩 3cm 깊이로 파종

- 파종 : 8월 중순~ 9월 상순

- 수확 : 10월 하순~ 11월 중순

- 쪽파 위 부위 미세하게 잘라 생장점 자극하여 생존본능 향상함

- 뿌리가 아래로 향하게 심음

갓

재식거리 : 15~30cm, 1~2cm 간격, 0.5cm 깊이. 줄뿌림

생장주기 : 45일(파종)

- 유기질이 풍부하고 보수력이 좋은 토양이 좋음

- 파종 4~5일이 지나면 새싹이 올라옴

- 토양에 수분이 부족하면 매운맛이 강해진다.

- 45cm 전후 자랐을 때 김장하면 좋음

- 파종 : 9월 초순~ 중순

- 수확 : 10월 말~ 11월 초순

- 빨리 자라지 말라고 한랭사 설치하면 좋음

한랭사

- 친환경 농법

- 하얀색 모기장

- 2℃정도 온도를 낮추어줌

- 벌레로부터 보호해 줌

- 토양애벌레는 차단 안 됨

활대 작업  끝난 후 망 씌우기

중앙  위 지지대와 망가운대선  맞추기

활대와 망 고정하기

흙으로 옆 덮어주기

망을 잘 모아 꼬아주기

흙으호 덮어 마무리