출처 : 여성시대 세이야 코우
하이 여시들
이 레시피를 작년부터 올리려고 사진도 막찍어두고 했는데 이제서야 올리네
경상도식 김치국밥 갱시기죽이라고 들어는 봤는지?
약간 꿀꿀이죽 처럼 생기긴했는데 추울때 감기오려할때 이거 한그릇이면 땀이 뻘뻘나고 속이 따수워져 ㅎ
한여름에 한겨울용 음식이라니.. ㅎ
(본가와서 해먹고싶은 음식 다 해먹고 가려구 ㅎ)
1인분 기준이고 이 음식은 뭉근히 오래 끓여야 맛있어
재료 : 김치, 양파 알아서, 콩나물 한줌, 김, 챔기름, 육수용 멸치 다시마, 계란, 고춧가루 반스푼, 다시다3/4 숟갈, 미원 한꼬집(msg는 넣기싫으면 안넣어도 되는데 넣으면 맛있는맛남... 라면스프 넣어두 되고)
있으면 좋은것들 : 무, 떡국떡조금 (원래 얘들 넣어묵는데 울집 냉장고에 없네 ㅠㅜㅜㅜ)
생수 1.05L를 준비해줘
일부러 계량한건 아니고 냄비에 물넣고 양재보니 저정도 ㅎ
멸치 여섯마리 정도 똥빼고 준비
김지 저정도 만한거 다섯장+김칫국물 5숟갈(울집김칫국물 짤까봐 조금만 넣었는디 더 넣어도됨)
잘라줘 ㅎ
물끓으면 육수용 멸치 다시마 넣어
다시마는 5분있다 건지고
다시마 빼고 김치넣었어
난 아삭한 김치국밥싫어해서
멸치는 안뺐는데 멸치안빼고 계속 끓이면 그 특유의 진한맛이나거든? 나중에 다만들고 멸치 건지면서 먹을거야
이게 싫은여시들은 육수내고 건지면 돼
(어르신들중에서는 저거 다 넣고 멸치도 드시더라 ㅎ 난 거기까진 아직..
)
5분정도 김치넣고 끓이고 불꺼주고 냅뒀어 ㅎ
두시간 정도 뒤에 다시 해먹으려고
여시들은 계속 끓이면서 만들어도 돼!!!
밥먹을 시간돼서 다시 냄비에 불켜고
끓을동안 양파썰고
콩나물도 한줌 씻었어
습기 ㅈㅅ
고춧가루 반스푼(더 칼칼하게 먹으려면 더넣어!!)
다시다 3/4스푼
(더 강력한 맛을 원하면 더넣어!!!)
콩나물 양파 밥도 지금 다때려넣어
그리고 센불로 계속 끓여
얘는 푹 퍼져서 먹는게 제맛이라서 오래 끓여야해
내가 아까 물을 많이 넣은것도 이 이유야
김도 준비하고
계란도... 팽이버섯도(얜 내가 좋아해서 ㅎ)
중간중간에 눌어붙지않게 저어!
15분쯤 지나면 중불로 낮추고
육수가 거의 다 졸아질때까지 계속 끓여!!!
아 멸치 냄시 쥑이네~~~!!
물 많이 줄었지? 그래도 아직 멀었다이
(물 덜 졸이고 멸치 빨리빼고 이대로 끓이면 6000~7000원대 김치국밥 맛남 ㅎ)
떡국떡 넣을 여시는 퍼지는거 고려해서 넣어
난 푹 퍼지는게 좋아서 첨부터 넣는데 그러면 눌러붙는것도 생각해야해!!!
이정도 되면
김 계란 넣고
파도 넣어도 됨 ㅎ 파도 추가
마지막에 참기름넣고 마무리
멸치 건저낼거야...
계란 너무 휘저었더니 망함ㅠ
계란 안넣어두 갠찮여
혹시 다되고 싱거우면 간장좀넣어!! 이게 졸아서 먹는거라 간장넣고 시작하기 부담스럽더라고..
그리고 난 짜게 잘안먹어서..
아차차 이 한여름에 갱시기죽먹으려면
선풍기 강풍 or 에어컨 필수다
올만에 먹으니 맛있네
전에 만든거 ㅎ 떡국떡이랑 무 썰어서 넣었어
오래 끓였더니 냄비 가에 고춧가루 그튼거 눌어붙었네
계란 안넣으니까 국물이 안 탁하긴함 ㅎ
(왜케 맛없게 찍었냐..ㅡㅡ)
다들 맛 갱시기죽해!!!
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경상도 집안인데 갱시기죽 진짜 오랜만이다ㅋㅋㅋㅋ 이거 존맛이야 우리집은 여기에 떡 대신 소면 넣어서 끓여먹음!!
갱시기 하이 ㅠㅠ맛잇는놈
이거 김치국밥 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ최고임 ㅠㅠㅠㅠ내 최애탬이야
아 경상도여시 갑자기 땡김
헐 이거 엄마가 어렸을때 맨날해주던건데 난 꿀꿀이죽이었는뎈ㅋㅋㅋ
갑자기 연어오는 여시들이 많네??? 띠용쓰
핫달이 뭐여? 띠용쓰
호에에 고마워!!!ㅎ 갑자기 댓글이 확늘어서 의아했었거든
와 오랜만이다 저거ㅜㅜ
이거 해장으로 먹으면 쑥 내려감ㅜ
갱시가~
헐 김치국밥으로 불렀는데 존맛탱
존나 해장에 최고겠다
김치죽이라고분ㅅ렀엌ㅋㅋㅋ아빠가만들어줬엏음ㅋㅋㅋ
어릴땐 개밥같다고 싫어했는데 지금은 개맛있어ㅜㅠㅠㅜ
이거 우리 엄마 최애임
이거 넘 맛있어 ㅜ
이거 대 존맛 ㅠㅠ
와 이거 엄마가 입맛 없을 때마다 해먹는건데 이름 처음 알았어 ㅋㅋㅋㅋㅋ오랜만에 생각나네
외가가 경북이라 이거 진짜 자주먹었음 ㅠㅠ 내친구들은 모르더랔ㅋ 우린 김치 콩나물 잔치국수 밥 이렇게 끓임 개존맛
개존맛.. 계란 안풀고도 해먹어봐 여시들 칼칼하니 맛남!!!
와 ㅋㅋ 맛있을거 같아 김치죽같은데 내스탈일듯 !!
우리집은 박국!이라 부르고, 밥 넣을때 소면도 넣어서 끓이는데 ㅠㅠㅠㅠ 존맛ㅠㅠㅠ
이거내사랑이야
갱시기라고 부르구나 ㅋㅋㅋㅋ우린 김치밥국ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ울할머니 입맛 없을 때 이거 꼭 해드심
와 이거 이름이 갱시기죽이라니 경상도 부모님 밑에서 겨울마다 먹음 ㅋㅋ
이거 체했을 때 먹으면 금방 돌아옴 속 ㅠㅠ 된장 풀어서 넣으면 개굿
아 나 갱시기 겁나 좋아함 ㅠㅠ 이거 개미친놈임
오 우리집은 이거 국시기라고하는뎅!! 핵존맛😋
양 개많이 하는중 간 보는데 벌써 맛있다
양 개많이 했어 !! 결혼전에 엄마가 나 아플때 끓여줬던거야ㅜㅜ
포인트는 멸치를 맨마지막에 빼는것같아!!! 💗 고마웡
비주얼 ㅈㅅ..
울엄마 좋아하는거다
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감개무량하구먼 ㅎ 새해푸드라니!! 맛있게먹고 새해 복 많이 받아^__^
갱시기 개꿀막
오늘 비와서 바로 만들었어!
엄청 맛있다ㅠㅠㅠ
마싯따ㅜ
또 해먹엇다 ㅜ 넘 마시땨
밥 한숟갈밖에 없어서 만드 넣어서 했는데 맛있다! 다시다 없어서 치킨스톡 넣었는데도 굳이야! 고마워💞
이대로 만들어먹었는데 진짜 맛있었어 ㅠㅜㅜㅜㅜㅜ 고마워 여시야!!!
크으 여기 라면이랑 국수넣으면 끝이다 끝
여기에 깨 뿌려서 먹으면 존맛
여시들 나랑 약속해 떡 없는 여시들은 만두 넣어서 조져서 먹어 주기 우리 집은 엄마가 맨날 그렇게 만들어 줘서 원래 넣어 먹는 줄 알았엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만두피 푹 퍼진 거랑 만두소랑 김치랑 콩나물이랑 한입에 먹으면 얼마나 맛있게요 ;;;
아 맛잇겟다 ㅠㅠ