멍게 손질법, 멍게 비빔밥 만드는법

멍게 손질법, 멍게 비빔밥 만드는법     지난 주에, 감기에 걸려 통 입맛이 없다는저를 위해 엄마가 시장에서 멍게를 사오셨어요.입맛 없을때 먹으면 입맛이 돌아온다는데저는 한번도 먹어본적이 없는지라 영 생소했던;;그래도 생각보다는 맛있게 먹었던것 같아요.ㅎㅎ지금부터 멍게 비빔밥 만드는법, 소개해 드릴게요^^     멍게 비빔밥 재료   멍게 씻기 : 멍게 6마리, 소금 0.2큰술 오이 1/2개, 당근 약간, 상추 10장, 밥 1공기고추장 1큰술, 다진마늘 0.3큰술, 식초 1큰술,  매실청 1큰술, 참기름 0.5큰술, 깨소금 1큰술   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26723D4B553DAE620E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />  멍게 비빔밥 입니다.바다향 가득한 멍게에아삭한 맛이 좋은 여러 야채와 초고추장을 넣고 비비니매콤새콤하니 맛이 좋더라구요.^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/247B824B553DAE6308" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   시장에서 사온 멍게 입니다.멍게 파는 가게에 손님이 많아멍게 손질해줄 때까지 기다리려면한참 걸릴 것 같아서.. 그냥 가져오셨다고..ㅎㅎ    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/215BCF4B553DAE6419" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25455B4B553DAE6528" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   집에 오자마자 멍게 손질 시작한 엄마..멍게는 양쪽 끝부분을 칼로 썰어낸 후..  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27236E4B553DAE663F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="15.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    가운데 부분에 가위를 집어넣어 껍질을 세로로 잘라줍니다.그리고, 손으로 껍질을 벗겨냅니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276C254B553DAE6712" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="16.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   손질한 멍게는 소금물에 살살 흔들어 씻은 후,먹기 좋은 크기로 썰어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225AD14B553DAE681D" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="17.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   멍게, 처음 먹어봤는데식감이 부드러우면서도 쫄깃했어요.그리고 약간 짭쪼름한 맛도 나더라구요.바다향 가득한 이 맛~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2250FC4F553DAE6924" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="18.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   고추장, 다진마늘, 식초,매실청, 참기름, 깨소금을 섞어 초고추장을 만들어 줍니다.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2239EC4F553DAE6B32" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="19.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   상추를 깨끗이 씻어먹기 좋은 크기로손으로 뜯어주었어요.그리고 오이와 당근은채썰어 주었네요.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/244B944F553DAE6C27" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="20.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25068B4F553DAE6D05" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="21.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    그릇에 밥을 담고..야채를 가장자리로 빙 둘러 담아준 후..손질한 멍게를 가운데에 올려줍니다.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/212E504F553DAE6E38" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="22.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   이제, 초고추장을 올려 쓱쓱 비벼주기만 하면..멍게비빔밥 완성이에요.멍게비빔밥 만드는법, 참 쉽죠?^^    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2276B84F553DAE6F0E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="23.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    초고추장은 한번에 많이 넣지 말고,조금씩 넣어가며 간을 맞추는게 좋아요.한번에 다 넣으면 짤 수도 있다는.;;ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2707FB4F553DAE7004" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="24.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   바다향 가득하니 맛있었던 멍게비빔밥~멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께3대 저칼로리 수산물로 꼽히기도 한다네요.다이어트 하시는 분들이 드시기에도 좋을것 같아요.^^ ??  밝은미소의 블로그 놀러가기<a href="http://blog.naver.com/ghghgh06">http://blog.naver.com/ghghgh06</a>