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<P>오늘 김장을 삼백폭 했습니다.</P>
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<P>한 열흘전부터 남편과 이틀동안 고추다듬고,</P>
<P>마늘 사흘밤 까고, 야채다듬고 씻고, </P>
<P>낮으론 틈틈히 김장 품앗이 다니며 동네 아줌마들과 속노란 배추에 수육에다 동태찌게에 점심을 나누고.</P>
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<P>시골은 집집이 김장하는게 엄청 납니다.</P>
<P>시동생들, 친정 동생들, 그리고 여기저기 보내줄 김치들, </P>
<P>그리고 집에서 일년동안 먹을 김치들.</P>
<P>집집이 다들 이삼백폭이 다 넘습니다.</P>
<P>너무 많으니 혼자선 도저히 못하고 밤으론 김장 준비하며 낮으론 품앗이 다니며 밤낮으로 김장을 한열흘하고 나면 다들 온 몸이 작살날 수준.</P>
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<P>새벽 4시에 일어나 대충 청소하고 새벽에 아침밥 한술뜨고,</P>
<P>커다란 다라다라마다 물을 받고 모든 준비 마치고 아침 여덟시에 트럭으로 동네 아주머니들 모시러 서너차례 남편이 출동 합니다.</P>
<P>뜨거운 커피한잔을 시작으로 산처럼 쌓인 잘 절인배추를 씻기 시작합니다.</P>
<P>돋서도 오고, 품앗이 다닌 아주머니들에, </P>
<P>배추 많다고 그냥 해주시는 인정 많으신분들은 나중에 남편이 땔 나무라도 한차씩 실어다 드립니다. </P>
<P>점심메뉴로 오른 토종장닭 세마리 잡아줄 시동생,</P>
<P>무거운것 들어다줄 남편과 절친한 홀아비 아저씨,</P>
<P>칠십이 훨넘으신 옆집 아주머니,</P>
<P>그리고 마누라가 품앗이와 점심 드시러오시는 아저씨들...</P>
<P>그렇게 김장이 시작 되었습니다.</P>
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<P>몇십년 일로 살아오신 굳은살박힌 손들은 척척진행이 되어 열한시에 씻기다 끝나고,</P>
<P>목삽겹 수육에다 노란 속배추 절임에 작년에 따서 담은 노랗게 우러난 개 복숭아술에 참을 드십니다.</P>
<P>양념을 두 다라에 나눠서 나중먹을 멸치젓갈과 새우젓갈을 넣은것과,</P>
<P>먼저먹을 생굴과 생새우를 넣은것을 버무리고, 이제 배추 속넣기가 시작됩니다.</P>
<P>한쪽에선 구수한 닭 삶는 냄새가 퐁퐁나고,</P>
<P>김치를 버무리시는 아주머니들은 노래가락이 흘러 나오고,</P>
<P>마당에 세워둔 트럭 적재함 바닥엔 술과 수육과 곁드린 양념에 동네 아저씨들이 어우러지고,</P>
<P>통통이 채워지는 김치들...</P>
<P>끝날것같지않은 배추는 조금씩 줄고 두시를 넘겨 늦은 점심을 먹게 되었답니다.</P>
<P>김치를 담으러 생굴을 사가지고온 친구와 점심을 차리고.</P>
<P>아주머들께서 돌아가시고 남편은 뒷정리에 정신이 없습니다. 마당으로 하나인 온갖 크고 작은 수십개의 다라들, 콘테이너들, 배추 시레기들.</P>
<P>전 우거지 지른 김치통을 눌러 묶어 마무리하고, 상치우고...</P>
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<P>설겆이도 못하고 온 몸이 으슬으슬,</P>
<P>따뜻한 곳에서 두세시간 다리도 못펴고 죽어 잤습니다.</P>
<P>전화소리에 무거운 몸을 일으키고 그 단잠이 올 김장김치의 고달픔도 함께 잠재운걸 느꼈지요.</P>
<P>뻑적지근한 어깨와 허리 무릎,</P>
<P>몸살이 날것 같았던 몸은 많이 가벼워졌지요.</P>
<P>이렇게 올 김장은 끝이나고 글이되어 남겨지는군요.^^</P>
<P>아~~~이제 조금 살만합니다.</P>
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대단하세요.. 전 애들이 주말농장에서 뽑아온 6포기하고 힘들어 죽는줄 알았는데..어렸을때 동네에서 몇십포기씩하면 옆집아줌마들 와서 품앗이 하던 풍경이 그려지네요
몇폭하나 몇십폭하나 재료준비하고 힘든것 같은것 같아요. 수고하셨네요.^^
좁은문님 오랫만이네요. 그동안 까페에도 못 들어 왔지만 이곳도 첨이네요. 가을 나들이도 취소되고 바쁘기만 하다가 ㅎㅎㅎ 근데 김장이 정말 대단 하네요. 완전 동네잔치 수준이구만요. 난 오늘 15포기 하는데도 저녁 되어서야 마치고 온 삭신이 아리고 쑤셔서 누웠다가 좀전에 들어왔는데, 정말 존경스럽다. 그래도 너무 무리인거 같어요. 힘 든 만큼 뿌듯함도 크겠지만, 땅에다 묻어 놓았다가 내년 여름쯤에 꺼내 먹으면 정말 맛나겠다. 내년 5~6월쯤에 김치 먹으러 가야지.ㅎㅎㅎ 약속을 지키지 못했다고 못 오게 할려나?
언니 저도 반가워요^^ 저희가 김치없음 하루도, 아니 한끼도 못살거든요. 그것도 익은 김치로만. 일년내 김장김치 안 떨어져요. 언제든 오시면 김장김치 맛 뵈어 드릴께요.^^
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김장하는날 정신 없어요. 이리뛰고 저리 뛰고 커피타내고 고기 삶아내고 점심하고 틈틈히 김장하는것 양념에...그래도 전 바쁜게 좋아요. 농사일이 좋구요. 버섯과 밤을 제외한 수입은 다 제거거든요.ㅎㅎㅎ 배추도 마늘도 대파 쪽파 갓, 당근 무우 제가 모두다 심어서 해 먹으니 건강에 좋구요.ㅎㅎㅎ 많이 하면 친구들도 나눠주고 일년내 푸짐하게 먹어요.^^
님!! 울 언니가 배추를 절여서 40포기를 보냈대요ㅠㅠ 저번에 30포기 햇다구 했는데도 울 착한 형부께서 기여기 어머니꺼까지 일년동안 김치 담지 말라구 하시면서 보내셨는데 많기도 하구 해서 동치미를 만들어 보구 싶어서 여쭈어 봅니다. 배추 동치미 한번도 안만들어 보았는데 도움 좀 주세요! 10포기정도 해서 어른 국물 시원하게 드시게 잘 만들고 싶은데 인터넷도 별뾰족한 수가 없네요~ㅎㅎ 잘만드시는 분꼐 여쭈어 보구 할려구요~~부탁드려요~