한결어린이집 구름송이반(만 5세) 감자수확

[운영자(원장샘)]

감자수확

3월27일  감자심기, 밭에 심을 씨감자에요.

감자의 생육은 감자의 싹이 지상부에 출현하여 약25cm 때까지 양분 공급이 계속되므로

 씨감자 절편의 크기가 균일하고 정아부의 눈이 쪽 당 고르게 갈 수 있게 절단하여 30㎝간격으로 심어요.

한결어린이집內 자연친화 학습장 1,100여평 먹거리 농장에 구름송이 반(만 5세) 생태 친구들이 감자를 수확했습니다^^

씨감자 관찰

"일반감자"와 "씨감자"는 어떻게 다를까요 ?

씨감자의 눈과 싹에는 솔라닌 독이 있어서 눈으로만 보기로 했습니다.

 씨감자에는 솔라닌이라는 독성이 있어 우리 친구들이 손으로 만지면 안된다고 합니다.

     

비교한 것을 관찰 일지에 작성하여 보았어요.

자른 씨감자를 관찰하여 보았어요. 

감자의 눈이 있는 곳을 2등분, 3등분으로 잘라 심어야 합니다.

       

아하~~감자는 씨감자로 이렇게 잘라서 심는구나!!

씨감자를 관찰 후 '교실 밖 교실' 농장으로 나가서 멀칭한 감자밭에 씨감자를 심어보는 체험활동을 하였어요^^ 

멀칭을 한 감자집에 싹이 하늘을 보도록 넣어 주어야 합니다^^ 

감자의 싹을 잡지 않고 조심해서 심을 수 있도록 관리자님께서 도와 주셨어요.

구름송이 반(만 5세) 생태 친구들이 심어 보도록 할까요??

감자가 춥지 않도록 꾸욱~ 눌러주고 흙이불을 덮어주어야 합니다.

관찰일지를 작성하여 보았어요.

멀칭( 검정 비닐)과 감자 싹이 난 부분이 하늘을 보고 있는 표현을 한 우리 구름송이 반(만 5세) 친구들이랍니다.

6월 3일에 씨감자를 심은 곳에 싹이 나고 예쁜 꽃이 피었어요.

꽃을 따 주어야 땅 속의 감자가 알이 굵고 튼실한 감자를 맺을 수 있다고 합니다.

식물의 뿌리가 꽃을 피우기 위해 영양분을 꽃까지 이동하면 근채류인 감자의 씨알,즉 밑이 덜 든다고 하지요. 

7월 15일 감자수확

외발수레와 장화를 신고 꽃삽과 호미, 비닐 글러브로 중무장을 하고 감자밭으로 전 원생이 수확에 나섰습니다^^

한결어린이집內 농장 감자밭을 향하여 앞으로 앞으로...

 

장마중이라 진흙에 빠지는 제자를 위해서 손을 내미시는 담임 선생님의 사랑을 보았습니다^^

감자를 수확하기 전에 먼저 멀칭, 검정비닐을 선생님께서 걷어 내 주셨답니다^^       

 선생님과 손을 잡고...

 감자밭에서 수확에 들어갑니다^^

감자밭에서 달팽이를 찾았어요.

감자 줄기를 뽑으니 땅 속의 감자가 너도나도 얼굴을 내밀었어요^^

구름송이 반(만 5세) 담임 선생님과 생태 친구들 전 원생들이  모두 분주하게 수확이 한창이네요^^

형님답게 감자덩굴을 쑤~욱 뽑아 들었어요^^

나도 뽑고...

와우~~선생님! 왕감자예요^^

감자 씨알이 실하지요^^

수확은 즐겁습니다^^

땅이 질퍽하여 감자 줄기가 쉽게 뽑히는 것을 알 수 있었어요.

선생님! 저도 감자를 수확했어요^^

감자줄기에 알이 주렁주렁...

줄기를 걷어내며...

와~~씨알이 긁어요^^

우리가 심고 수확하니 뿌듯한게 자부심이 들어요^^

감자덩굴을 뽑아볼까?

영차~~영차!!

감자알이 보이기 시작합니다^^

  

와~~크다 커^^

      

경험이 풍부한 구름송이 반(만 5세) 생태 친구들이라 저마다 덩굴을 뽑아들고 있어요^^

오뚝이 모양의 감자를 들고 한결어린이집 생태의 최고 교수님!  중 한 분인 곽애라 주임 선생님께서 형님반과 환호하시죠^^

한결어린이집 생태 친구들이 모두 나와서 감자를 수확하고 있습니다^^

  감자밭이 불룩한게 알이 많을것 같아~~

친구와 도와가며 감자 줄기를 뽑아요.

기대와 달리 한알 ㅎㅎ, 밭을 헤치면 땅속에 감자가 더 있답니다^^

수확의 기쁨이 환호성으로.. 

 

   줄기를 잡고...

쑤욱~~감자를 뽑았어요^^

수확하고..

감자밭을 헤치며 계속해서 들어가는 우리 친구들~~

 감자덩굴을 뽑아서...

수확했어요^^

~~여념이 없습니다.

감자가 많이 나오고 있죠!

덩굴에서 따고...

호미로 캐고..

꽃삽으로..

감자밭을 파며..

호미로 긁어 잡아 당겼어요^^

나르고 감자통으로..

  전달했어요^^

감자를 집어 들고..

~~캐느라 바뻤습니다.

선생님께서는 감자통에다 집어서 담으시며..

군데군데 감자를 모아났어요^^

저마다 수확한 감자를 손에들고..

외발수레에 담었습니다^^

어 ㅎㅎ 떨어질라~~

아파트가 도시농업형 농촌체험 생태 어린이 한결어린이집을 바라보는 가운데..

 열심히 수확한 감자를 수레에 나르고 담었습니다^^

양손에 감자를 한아름 들고서...

수확하는 보람을 느꼈습니다^^

뒤로 보이는 동생반들도 수북히 감자를 수확하고..

수북히 쌓인 감자들...

물폭탄이 쏟아지고 난 질퍽한 농장에서 감자를 수확하는 것은 또 다른 경험이라 할까?? 장마도 기가 막힐껄ㅎㅎ~~^^

진흙속에 빠진 신발을 빼내느라 애쓰시는 주임 곽애라 울 샘 ^^ 고생이 많으셨어요^^

그 모습에 우리 모두는 한바탕 웃음바다였답니다.

오늘 수확한 감자는 우리들의 먹거리로 식탁에 오르고 , 과정중..심고 수확한 우리이기에 한결은 편식을 하지 않습니다!!^^

손을 잡아주시는 선생님도 물폭탄 진흙속에서의  감자수확 체험은 아마! 처음이셨을겁니다.

7월 한결어린이집에서  실습중인 샘들의 도움이 컸기에 오늘의 수확을 더 잘할수 있었습니다. 수고하셨고 감사해요^^

 농장에 무쇠 가마솥이 있는 한결어린이집! 

맛있는 감자 요리와 찐감자 맛 보시러 한결 어린이집으로 오세요^^ 우리랑 많이 많이 드세요!!

 

감자를 이렇게 햇빛과 바람이 부는곳에 널어두고.. 말리는중 비가 오면 안되는데..기도합니다!

 진흙으로 범벅이된 감자고지에서 구출한 감자일병을 한결어린이들의 귀한 먹거리가 되도록 잘 저장 하겠습니다.

풍요로운 가운데 은혜와 감사가 넘칩니다! 할렐루야^^

오늘 감자수확에 참여한 울 친구들과 선생님, 관리자님께 감사의 인사를 드립니다^^

또한, 잠시 비가 내리지 않게 날씨를 주관 해 주셔서 먹거리를 보호하시는 나의 구주! 하나님!! 범사에 감사합니다^^

최종편집일 : 2012-02-08 씨감자 싹틔워 심으면 수량 늘어

＊바람 잘 통하고 따뜻한 그늘서 틔우도록

농촌진흥청은 이달 중순부터 정부 보급종 씨감자가 공급되고 또 봄감자 심는 시기가 다가옴에 따라 상한 감자가 없는지 꼼꼼하게 확인하는 등 철저히 준비해 줄 것을 농가에 당부했다.　 농진청은 중남부지방의 경우 봄감자를 3월 중순~4월 상순경에 심기 때문에 이에 맞춰 그늘싹틔우기(산광싹틔우기)를 하면 된다고 밝혔다. 그늘싹틔우기는 직사광선이 들지 않는 곳에서 씨감자에 약한 빛을 쬐어 주는 방법이다. 그늘에서 싹을 틔워 감자를 심으면 감자싹이 땅 위로 빨리 올라와 토양전염성 병해충 피해를 막고, 감자가 자라는 기간을 늘려 수확량이 증가하는 효과가 있다는 것.
그늘싹틔우기는 하우스 외부에 30~50%의 차광망을 덮어 직사광선이 들지 않게 한다. 씨감자는 바닥에 얇게 깔아 놓거나 바람이 잘 통하는 상자나 망에 담아 2~3단 높이로 쌓고 2~3일에 한번씩 뒤집는다. 씨감자가 적을 때에는 씨감자 상자를 펴놓은 후 그 위에 차광망을 덮어도 된다.
낮에는 온도가 너무 오르지 않게 환기구나 측창을 열고 밤에는 씨감자가 얼지 않게 보온덮개를 덮는다. 하루 한두번 바닥에 물을 뿌려 습도를 유지해 준다. 그늘싹틔우는 기간은 씨감자 심기 전 25~35일이다. 씨감자는 늦어도 감자를 심기 일주일 전에는 잘라서 자른 면이 아물 수 있게 한다. 자를 때에는 한쪽당 한개 이상의 눈이 들어가게 한다. 무게는 30~40ｇ이 적당하다. 씨감자를 자르는 칼은 반드시 끓는 물이나 차아염소산나트륨(락스)에 소독해 병원균의 전염을 막는다.
조지홍 고령지농업연구센터 연구사는 “해마다 씨감자 관리를 잘못해 감자가 썩거나 싹이 늦게 올라 수확량이 줄어드는 문제가 있다”며 “반드시 적절한 싹틔우기를 하고 씨감자 절단용 칼은 소독하는 등 철저하게 관리해야 한다”고 강조했다.
출처:농민신문 이인아 기자 

＊甘藷(감자)에 대하여

甘藷(감자)

甘藷(감자) 1) 가짓과의 여러해살이 풀. 높이 60～100cm, 잎은 겹잎이고, 여름에 흰빛 또는 자줏빛 꽃이 핍니다. 땅속줄기의 일부가 덩이 모양을 이룬 것을 ‘감자’라 하는데, 녹말이 많은 농작물입니다. 그래서 영상소도 풍부합니다. 원산지는 남미의 안데스산맥입니다.   

비슷한 것 →고구마

   감자의 효능 

감자에는 비타민 B와 C가 풍부하여 혈관 벽을 강하게 해주고 콜레스테롤의합성을 억제하여 동맥 경화를 막아 주고 당뇨병 예방, 감기 등의 면역성을  상승시키는 역활을 하며 여성의 피부 미용에도 좋습니다. 마그네슘을 공급하는 감자와 칼슘을 공급하는 우유를 곁들여 먹으면 영양상 서로 보완이 되어 좋다. 또한 알카리성 및 저칼로리 식품으로 당뇨병  환자를 위한 식품이다, 비타민이 풍부하여 자연식으로 건강을 유지할 수 있어 좋습니다.신선한 감자에는  소량이기는 하나 아트로핀이 들어있어 경련을 가라앉히는 작용을하는데 예로부터 위궤양,십이지장 따위의 통증과 출혈을 멎게 하는데 감자를 사용하여 왔다고 합니다. 또한 위산의 분비를 억제하는 작용을 하므로 웨궤양 치료의 보조요법으로 사용합니다.

감자의 성분

 혈액. 근육.내장 등 우리 몸의 곳곳에 고루 분포되어 있고, 뇌세포를 자극하고 산소호흡을 왕성하게 하며. 포도당의 분비를 촉진하는 작용 등을 한다. 감자는 우수한 탄수화물을 보유한 식품으로  소화가 잘되며, 조금 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식으로는 적격입니다.

보관법

감자는 햇빛을 쬐면 파랗게 변합니다. 실온 보관시에는 2-3일 내에 소비할 감자라면 빛이 통하지 않는  종이 봉투에 담아 바람이 잘 통하는 곳에 보관하시면 됩니다. 냉장 보관시에는 종이 봉투에 감자를  담고다시 비닐 봉지에 담아 야채 칸에 넣어두면 2주일 정도 신선하게 보관이가능합니다.

분리하여 정리

1) 장수식품 2) 빈혈예방과 치료 3) 성인병을 예방 4) 알카리성 저칼로리 건강식품
- 감자는 산성식품의 영양 발란스를 유지시켜주는 알칼리성 식품임.
육류, 유제품, 생선 등과 먹으면 영양의 균형 유지.
포만감은 높으나 우수한 탄수화물을 보유해 소화가 잘되며.
조금 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식으로 적격.
열량이 적은 식품이라 비만예방에도 그만임.

5) 당뇨환자를 위한 기능성식품 6) 비타민이 풍부한 식품
체내에서 철분흡수를 돕고 인슐린 분비를 원활케 하며 혈액응고 촉진 등을 합니다.
다이어트를원하는 여성이나 빈혈이 있는 사람들..
당뇨환자에게도 감자를 적극 권유한 는 이유가 여기에 있습니다.
감자의 비타민C는 열을 가해도 파괴가 안됩니다.
감자에 열을 가하면 감자의 전분이 보호막을 만들기 때문에.
요리 후에도 비타민C가 소실되지 않는 기적이 있습니다.
이점 때문에 감자가 만병을 예방치료 하는 위력을 발휘합니다.

7) 건강 · 자연식품

미네랄 성분 중 칼륨이 다른 식품과 비교가 안 될 정도로 많은데.
밥의 16배 정도인 함유되어 염분섭취가 많은 한국인.
특히 성인들에게 이 칼륨은 필수적인영양소이다.
왜냐하면 체내 콜레스테롤 축적의 원인물질인 나트륨을.
체외로 배출시키는 역할을 칼륨이 하기 때문이다.
천연식품 중 남녀노소 가릴 것 없이 모두에게 유익하고 영양만점인 식품이 바로 감자입니다.

8) 정장작용과 해독, 구충작용
소화성궤양일 경우 소량이지만..
감자의 아트로핀이 경련을 갈아앉히는 작용을 하고 위산분비를 억제해줍니다.
신선한 감자생즙을 공복에 복용하면 매우 효과적이고
변비가 심할 때도 감자생즙을 먹으면 좋습니다.

 감자첩약
일체의 염증, 삐고 접질려 붓고 아픈 데 다른 어떤 고가의 요법보다 효과적. 수술을 해야만 할 정도의 중증도 이 간단한 요법으로 거뜬히 고친 예가 많다.

감자첩약 만드는 법
①감자를 씻어 껍질 채 강판에 갈아 물기를 짜 냅니다.
②그 감자와 같은 양의 밀가루를 여기에 합쳐 골고루 섞어줍니다.
③감자와 밀가루를 합한 양의 1/10 정도의 생강을 갈아서 고루 섞어 반죽합니다.
④이것을 기저귀감으로 흔히 쓰는 소청같은 면포에 두고 위에 비닐을 덮어 5mm정도의 두께로 펼쳐줍니다.
⑤겨울철이라면 좀 따뜻하게 하여 소청이 환부에 닿도록 붙이고 끈으로 싸매둡니다.

적용법
감자첩약을 따뜻하게 하여 쓰든가 환부를 미리 생강탕으로 덥게하고 그 위에 감자첩약을 처매는 방법 등 따뜻하게 적용하는 경우와 그냥 쓰는 경우가 있습니다.
** 따뜻하게 하여 적용하는 경우 : 모든 부인병, 만성 복막염, 늑막염, 복수, 신장병, 신우신염, 맹장염 후기, 간장병, 편도선염, 그 밖의 목병, 급만성 위장병(궤양으로 출혈성인 것은 덥게하지 말것), 치질, 설사, 신경통, 풍습성 관절염 등
** 덥게 하지 않고 첩약을 그냥 쓰는 경우 : 무릎, 팔꿈치의 관절이나 손가락의 관절이 빨갛게 붓고 아픈 경우, 이하선염, 악하선염, 타박통 그밖에 빨갛게 붓고 열이 나며 몹시 아픈 경우.

9) 주름을 방지하는 판토텐산
피부의 세포와 세포를 붙이고 있는 히알루론산은 결합 조직의 주성분으로, 점성을 가진 다당류로 구성.
히알루론은 젊을 때는 물을 많이 끌어당기므로 피부에 탄력이 있고 촉촉해서 주름이지지 않음.
히알루론산을 만들기 위해서 비타민 C와 판토텐산이 필요.

9) 피부에 돋아나는 것을 막는 플라본
히알루론산은 피부 아래 끈적끈적한 망의 눈처럼 분포해 있어서..
세균의 눈에 걸어서 흩어지지 않게 하는데..일단 화농균이 침입하면 균은
히알루론산을 녹여서 효소를 내보내면서 화농한 장소를 넓히려고 함.
이때 플라본이 있으면 이 효소의 활동을 저지.
그래서 항상 감자를 먹는 사람의 피부는 깨끗함.

11) 여드름을 방지하는 저지방식
여드름은 피부의 모공 벽과 털 사이의 틈새에 항상 살고 있는 화농균과..
지방을 좋아하는 균의 반란에 의해서 일어나는데..
감자는 지방이 적어 모공을 청결하게 하는 데 좋음.

12) 기미를 방지하는 비타민 C
감자의 자른 면은 비타민 C가 있는 동안은 그 환원력에 의해 갈색이 되지 않는데..
비타민 C가 없어지면 산황에 의해 갈색 색소가 만들어짐.
사람의 피부도 비타민 C가 적어지면 갈색으로 변하기가 쉬움.
비타민 C는 환원성이 있으므로 감자를 먹으면 피부가 하얗게 됨.

13) 여성스러움을 만드는 단백질
여성 호르몬의 생산에는 단백질이 필요한데..
감자의 단백질은 밥이나 빵보다 양질이므로..동물성 식품을 보충하여 먹고 운동을 하면.
위하수..저혈압도..빈혈이 방지되며.. 여성미를 간직할 수 있음. 

14) 변비를 방지하는 불소화물
감자의 불소화물은 대장 내 미생물 발육에 좋은 영양원이 되고..
증식한 미생물의 움직임은 장벽에 작은 자극을 줍니다.
그 때문에 장의 활동이 정상이 되어 변비의 예방과 치료에 탁월.

15) 간기능 손상 예방에 좋은 감자 

   1) 간은 왜 손상하는가?

      폭음, 폭식, 몰아치기식 일처리(업무상 과로), 늦은밤 TV시청, 컴퓨터 인터넷

   2) 간 손상의 치료법?

      감자(썩은것, 싹난것은 않됨)즙 - 간의 독을 제독하는 성분이 있음(쿠코아민)

      * 감자를 쥬스기로 갈아서 1분간 갈아 앉힌 후 위 부분의 맑은 물을 마셔라(8온스 1컵)

      언제 마실까?

      * 간염, 간경화, 간암환자 : 매일

      * 고민 등으로 숙면하지 못했을 때

      * 과음 시(Daum 지식) 

 

＊한결어린이집內 어린이농장의 봄나물로는 냉이,민들레,돌미나리,달래,쑥,인진쑥,머위등 생명력 강한 돌나물이 잘 자랍니다.

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과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 11,00여평 자연친화 학습장 먹을거리 농장

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