건새우볶음 레시피: 맛있는 마른반찬 만들기
재료:
- 건새우: 취향에 따라 양 조절 (1컵 정도 추천)
- 식용유: 약간
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 고춧가루: 1/2큰술 (선택)
- 참기름: 약간
- 통깨: 약간
만드는 법:
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건새우 볶기:
- 마른 팬에 건새우를 넣고 중불에서 수분을 날리며 볶아줍니다.
- 새우가 노릇해지고 고소한 향이 올라오면 체에 밭쳐 식혀줍니다.
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양념 만들기:
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
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볶기:
- 양념장에 볶아둔 건새우를 넣고 골고루 버무려 볶아줍니다.
- 양념이 잘 배어들면 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
팁:
- 건새우는 볶는 시간에 따라 식감이 달라집니다. 바삭한 식감을 원하면 더 볶아주세요.
- 고춧가루는 취향에 따라 가감하거나 생략해도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 더하고 싶다면 채 썬 양파나 대파를 함께 볶아주세요.
- 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 좋습니다.
다양한 활용법:
- 마늘쫑 건새우볶음: 마늘쫑을 함께 볶아 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 볶음밥 재료: 볶음밥에 건새우볶음을 넣어 고소함을 더해보세요.
- 비빔밥 재료: 비빔밥에 건새우볶음을 넣어 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
간단하고 맛있는 건새우볶음으로 든든한 한 끼를 만들어 보세요!
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