봄나물 미나리 새콤달콤 미나리나물 무침 만들기

[방글방글웃음]

봄 향기 가득! 새콤달콤 미나리나물 무침 만들기

봄이면 어김없이 찾아오는 입맛을 돋우는 별미, 미나리 나물 무침! 싱싱한 미나리의 향긋함과 아삭한 식감이 일품인 미나리 나물 무침은 봄철 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

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미나리 나물 무침

재료 준비

• 미나리 1단
• 양파 1/2개
• 대파 1/4대
• 청양고추 2개
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

만드는 법

1. 미나리 손질: 미나리를 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 잘라줍니다.
2. 채소 손질: 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
3. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
4. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 버무리기: 데친 미나리와 채 썬 채소를 볼에 담고 양념장을 넣어 버무립니다.
6. 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더하고 마무리합니다.

Tip

• 미나리는 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주세요.
• 양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 더욱 새콤한 맛을 원한다면 식초를 조금 더 넣어주세요.
• 아삭한 식감을 살리기 위해 미나리를 너무 많이 버무리지 않도록 주의하세요.
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미나리 나물 무침 플레이팅

다양한 활용

• 밥과 함께 비벼 먹으면 훌륭한 봄나물 비빔밥이 됩니다.
• 쌈 채소와 함께 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.
• 국수에 넣어 미나리 비빔국수를 만들어 먹어도 별미입니다.

따뜻한 봄날, 향긋한 미나리 나물 무침으로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요!

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다양한 봄나물

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미나리 효능

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봄나물 식탁

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