압력치킨튀김기로 영풍치킨처럼 만들어보고 싶습니다.

[빤수쟁이]

얼마전에 총신대역 뒤편에 있는 영풍치킨이라는곳을 찾아가서 맛도보고

얘기도 나눠보고 하였습니다.

치킨튀김기에 대해서 일하시는분에게 물어봐도 그건 잘 안가르쳐주더군요.

압력치킨튀김기라고 했었는데,

치킨맛이 그렇게 좋을수가 없었습니다.

하루에 기본 300~500마리정도는 판다고 했지만 도무지 이해가 되질 않더군요.

압력치킨튀김기를 사용해서 그런 맛과 향이 더 강한지

아니면 또다른 비법이 있어서 그런지?

누가 답변 시원하게 부탁드립니다.

[옛날통닭]

저도 옛날통닭으로 운영을 하고있지만 압력으로 하는치킨튀김기는 아닙니다.
저도 다시교육을 받든지 튀김기 교체를 심히 고려해봐야겠네요.
압력으로 찌는 튀김기라고는 들었는데 그게 대세인가보네요~

[빤수쟁이]

영풍치킨을 한번 더셔보세요? 맛을보고 얘기하는거랑은 완전히 달라요?
주변에만 가도 그 냄새가 장난이 아니거든요.장사되는것만 봐도 깜짝 놀랄겁니다.

[요기요치킨]

말로만 듣던 압력튀김기````

[정팔수]

저도 영풍치킨은 소문으로 들었습니다. 치킨장사를 할려면 영풍만 같아라~~는 말이 있을 정도라고~~~

[다이소]

..만 같아라는 알아두...이 진짜 그런 말이 있어요

[치킨마니아]

예전에 태평백화점 옆에 있었죠. 지금은 뒤편 먹자골목으로 자리이동 했지만..
염지맛도 뛰어나고..튀기는 기술(압력튀김기로 튀기는 치킨 특유의 맛)도 뛰어나죠.
많은 체인본사들이 도전하려 했으나...또한, 그곳에서는 터줏대감으로 30년을 그곳에서 운영해온 장점도 있죠.
저도 그 맛은 인정...^^

[다이소]

진짜인가 보군요...영풍만 같아라

[봉쥬르 초이]

치킨을 하루에 그렇게 많이 팔면은 도데체 전체 매출은 얼만가여?

[빤수쟁이]

하루에 700만원 이상은 된다고 들엇쪄...세무서에는 어케 신고하는지는 비밀이겟쪄...
그래도 저는 필이 팍~ 꼬쳐 있어요, 도와주세요.

[아티윙]

저는 압력튀김기를 사용하고 있는데요...^^ 치킨의 맛과 향은 염지 때문에 다른거구요. 압력튀김기의 효과는 다리같은 두꺼운 부위도 속까지 잘 익혀주구요, 속살이 부드럽게 나옵니다. 음... 갈비찜을 냄비와 압력밥솥에 각각 쪄냈을때 같은 재료라도 맛이 다른것과 비슷하다고 생각하면 될듯합니다..^^

[The King]

감솨...

[둘둘치킨]

사람들이 둘둘치킨맛하고 영풍치킨맛하고 비슷하거나 같다고 그러져~~?
저는 다르던데염~~~

[주디팍]

한달에 매출이 2억이라~~~~~~~그럼 순수익은 얼마 정도가 되는겨?????????
이런 치킨집이면 진짜 해볼만하네여~~~
남들은 한달에 매출이 2천만원도 안된다는뎅~~~~~~휴우~~~~~~~~~
도대체 망하는집들은 뭥겨??????????

[도드리야]

말도 안되염..........한달에 치킨집의 매출이 200,000,000원...콱~~~~~신고 ☜

[스카이러브]

잘은 모르겠지만요 제가 압력튀김기로한방염제했는거 체인점했는대 4900원 하루에 무지하게 팔았죠 남는게 없어서 글치만요 그런대 압력튀김기에 7호닭 5마리에서 6마리정도 튀기는대요.시간을마추고 튀기면 피소리나면서 연기가나오 한약냄새라고 해야되나 좀 독특한 향기가나죠 ..제갈볼때는 염제기술인것같아요 압력에 튀기면 가슴살정도는 부드러워시죠 염제하고 파우다가 중요한것같아요 .그게서울에서 유행하는 둘둘치킨맛하고..대구에서 체인점 달감치킨하고 비슷한것같아요......그때 서울가서 교육받을때 저도 닭집을 좀했다고 자부심을갖고 갔는대. ..치킨매니아님한테 다시 배웠죠 ..기술좋던대요 ..잘계시죠..전화드리겠어요

[빤수쟁이]

치킨한마리에 4,900원은 너무 했는데염//그래가지고 하루에 몇마리를 팔아야 운영되덩가염?
그것도 생닭도 아니구 튀김조리를 해서..그렇다는거잔아염?
그 체인점 아직도 있남유~~~?

[치킨얌]

요즘도 두마리에 9900원 파는 후라이드 체인점이 있던데요..머가 남나 몰라유....한방 먹여줘버령요