연어스테이크~연어스테이크 만들기

연어스테이크~연어스테이크 만들기,연어스테이크 소스     마트에 갔다가 밝은 주황빛이 곱고, 통통한 연어를 사왔어요. 요즘 마트에서 가장 인기 있는 코너중 하나가... 바로 연어가 파는 곳이죠~ 느끼뤼한 육류가 무겁게 느껴질 때...  신선한 연어로 담백하게... 고소하게....  연어스테이크를 즐겨요~ 상큼한 레몬맛이 더해진 타르타르소스와 곁들이면 더욱 산뜻한 봄맞이 스테이크예요.^^ 몸에 좋아 세계적인 슈퍼푸드인 연어로 비쥬얼까지 근사한 연어 스테이크를 만들어봤어요. 집중력 향상에 도움을 주어 브레인 푸드라고도 일컫는 연어로 나른한 봄철. 입맛이 확 깨는듯 해요~^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_91680_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2437CB42551B42D907" width=480 data-filename="¿?¾?DSC_0132.jpg" actualwidth="480" exif="{}">     재료 : 생연어(구이용)1토막(200g), 양파1/4개, 아스파라거스2대, 버터2큰술 연어 재우기 : 올리브유3큰술, 레몬즙1큰술, 소금1/3큰술, 후추약간 타르타르소스 : 다진양파2큰술, 다진피클2큰술, 마요네즈3큰술, 레몬즙1큰술, 소금1/3큰술, 굵은후추약간     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_13159_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/225F3540551B42F032" width=550 data-filename="¿?¾?DSC_0006.jpg" actualwidth="550" exif="{}">   도톰하게 썰어진 연어를 구입했어요. 연어는 큰생선이라 이렇게 손질해서 토막낸것을 살수있지요.  구입한 연어는 아래의 재료를 앞뒤로 뿌려서 30분간 재워 주세요. <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra-saved></DIV> 올리브유3큰술, 레몬즙1큰술, 소금1/3큰술, 후추약간       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_73374_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26590E3F551B430A24" width=550 data-filename="ºB42~1.jpg" actualwidth="550" exif="{}">   끓는물에 소금을 약간 넣고 아스파라거스를 살짝 데쳐요.   <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra-saved></DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_29649_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246C0942551B43222E" width=550 data-filename="¶3FF~1.jpg" actualwidth="550" exif="{}"> 달군팬에 버터를 두르고 큼직하게 썬 양파와 데친 아스파라거스를  구워 주세요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_76267_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266FD743551B43572E" width=550 data-filename="¿?¾?DSC_0012.jpg" actualwidth="550" exif="{}"> 양파와 아스파라거스로 향을 낸 버터에   연어를 얹어 구워주세요. 연어를 구울때는 중약불에서 한면이 완전히 익으면 뒤집어서 뒷면을 익혀줍니다.  타지않도록 중불이나 약불로 불조절 잘하세요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_35786_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275A3646551B43782C" width=550 data-filename="¿?¾?DSC_0001.jpg" actualwidth="550" exif="{}">    다진양파2큰술, 다진피클2큰술, 마요네즈3큰술, 레몬즙1큰술, 소금1/3큰술, 굵은후추약간으로...  타르타르소스를 만들어요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_98190_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2449A545551B438E2D" width=550 data-filename="¿?¾?2DSC_0083.jpg" actualwidth="550" exif="{}">   접시에 구운 아스파라거스를 놓고  그위에 구운 연어를 올린후~ 구운양파를 곁들이고,  타르타르 소스를 얹어주세요. <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra-saved></DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_91433_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27150944551B43A207" width=550 data-filename="¿?¾?1DSC_0125.jpg" actualwidth="550" exif="{}">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_22867_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2157FA44551B43D526" width=480 data-filename="¿?¾?DSC_0125.jpg" actualwidth="480" exif="{}">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_23332_ cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2116FE3E551B43E506" width=480 data-filename="¿?¾?DSC_0133.jpg" actualwidth="480" exif="{}">   환절기의 봄에 입맛이 없다면... 보기만해도 근사하고 부드러운 연어 스테이크를 만들어 보세요. 만들기도 참 간단하죠~^^ 고급 레스토랑 메뉴 못지 않은 비쥬얼까지....ㅋ 멋지게 구워서 남편과 와인도 한잔!^^ 누구나 쉽게 만들어 드실수 있는 연어요리에요~ 오늘 저녁메뉴로 딱 좋겠죠~^^