스크랩 홈메이드 수제간식 - 과자만들기

[초이]

행복한 아침입니다.

오늘은 홈메이드 수제간식이랍니다.

찹쌀가루와 밀가루를 섞어서

모양을 조금 내어 튀겨 보았답니다.

아이들 간식으로 내놓으시면

아주 좋을 것 같아요.

재료 : 박력분 150g, 찹쌀가루 50g(시판), 우유 160ml, 버터 30g, 설탕 30g, 달걀 2개,

1작은술은 계량스푼 5ml

1컵은 200ml을 사용하였답니다.

양념은 입맛에 맞게 맞추어 주세요.   

그리고 레시피를 보시는 동안 잊지 말아 주세요. 

가지고 가실때는 꼭 한줄의 덧글 남겨 주시는거요. ^^

1. 그릇에 박력분, 찹쌀가루, 시나몬가루조금, 소금1작은술을 넣고 섞어 둡니다.   

냄비에 우유와 버터를 넣고 뭉글하게 데워지면

  2. 1에서 준비해둔 가루를 넣고 숟가락으로 저어 주세요.

약불에서 해 주세요.

  3. 흰가루가 없어지면 불에서 내려 주세요.

달걀을 깨어 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어 주세요.

달걀물을 2의 그릇에 넣고 힘차게 저어 줍니다.

달걀이 뜨거운곳에 들어가면 응고가 되니

재빨리 저어 주세요.

생지가 부드럽고, 뭉침없이 되면

4. 베이킹시트지 또는 종이호일을 잘라 반죽을 쭉 짜 줍니다.

  5.  기름이 조금 달구어지면 종이호일째로 넣은 후

종이호일과 반죽이 서로 분리되면

건져 냅니다.

  6. 앞, 뒤로 노릇노릇하게 튀긴 후

취향에 따라 시나몬, 설탕을 곁들여 드시면 된답니다.

튀기실때

센불에서 튀기시면 물컹물컹 스폰지처럼 된답니다.

낮은 온도에서 서서히 튀겨 주시면

과자처럼 딱딱해진답니다.

팬의 온도가 너무 달구어지면 약불로 낯추어 주시고,

더 달구어지면 불을 끈채로 튀겨 주세요.

 

요리, 글, 사진, 편집은 쿡라이프이가 하였답니다.

많은분들이 보시고 참고하셔서 식탁을 풍성하게 만들었으면 합니다.

그리고 스크랩과 동시에 덧글 남기는거 잊지 말아 주세요.  

따뜻한 덧글 많이 많이 부탁드려요.