알토란 파개장 레시피로 끓이는 얼큰하고 시원한 대파 육개장
알토란에서 소개된 파개장 레시피를 활용하여 끓인 대파 육개장은 깊은 국물 맛과 얼큰한 매운맛이 일품인 국물 요리입니다. 넉넉하게 준비한 대파의 시원한 맛과 소고기의 풍미가 어우러져 속을 따뜻하게 해주고, 쌀쌀한 날씨에 입맛을 돋우는 최고의 메뉴입니다.
재료 준비
- 대파: 푸짐하게 준비하여 큼직하게 잘라줍니다.
- 소고기: 국거리용 소고기를 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념: 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 액젓, 후추 등을 준비합니다.
- 기타: 식용유, 참기름, 대파뿌리 등을 준비합니다.
만드는 법
- 밑간: 소고기에 고춧가루, 다진 마늘, 액젓을 넣어 버무려 밑간을 해줍니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 고춧가루를 넣어 고추기름을 냅니다. 밑간한 소고기를 넣고 볶아줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 대파뿌리, 다시마 등을 넣어 육수를 우려냅니다.
- 끓이기: 볶은 소고기를 육수에 넣고 끓이다가, 먹기 좋게 자른 대파를 넣어 함께 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 간장, 액젓, 소금으로 간을 맞추고, 후추로 마무리합니다.
Tip
- 대파는 푸짐하게 넣어야 더욱 시원하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
- 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 내세요.
- 달걀을 풀어 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 활용
- 파개장을 활용하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
- 면을 넣어 면 요리로 즐길 수 있습니다.
- 밥에 비벼 먹어도 맛있습니다.
알토란 파개장 레시피로 끓인 대파 육개장은 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 특별한 국물 요리입니다. 집에서 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요.
알토란 파개장 대파육개장 국물요리 집밥 요리레시피
**[Image