냄비밥 하는법 고구마밥 솥밥 하는법 9월 제철음식

[이요환]

9월 제철 맞이! 냄비밥으로 만드는 고구마밥 레시피

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고구마밥

: 노릇노릇 구워진 고구마의 달콤함과 찰진 밥이 어우러져 가을의 풍미를 가득 담은 고구마밥! 냄비 하나로 간편하게 만들 수 있는 고구마밥 레시피를 소개해 드릴게요.

왜 9월에 고구마밥을 먹어야 할까요?

9월은 고구마가 가장 맛있게 익는 시기예요. 햇볕을 듬뿍 받아 자란 고구마는 당도가 높고 촉촉하며, 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋답니다.

재료 준비

• 쌀: 2컵
• 고구마: 2개 (껍질 벗겨 깍둑썰기)
• 물: 2컵
• 소금: 약간
• (선택) 견과류, 건포도 등

만드는 법

1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려주세요.
2. 냄비에 불린 쌀과 깍둑썰기한 고구마를 넣고, 물과 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
3. 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 15분 정도 뜸을 들여주세요.
4. 뜸이 다 되면 밥과 고구마를 골고루 섞어주세요.
5. 취향에 따라 견과류나 건포도를 넣어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

냄비밥 과정

(쌀 씻기, 고구마 썰기, 냄비에 넣기, 뜸 들이기 등의 과정을 담은 )

팁

• 고구마는 껍질째 넣어도 좋지만, 껍질을 벗기면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
• 밥을 할 때 함께 넣어 쪄낸 고구마는 밥에 더욱 잘 스며들어 더욱 맛있습니다.
• 고구마 대신 단호박이나 밤을 넣어 다양한 맛의 솥밥을 만들 수 있습니다.

고구마밥에 어울리는 반찬

• 김치, 장조림, 나물 등 어떤 반찬과도 잘 어울리는 고구마밥은 간단한 한 끼 식사로도 손색없습니다.
• 특히, 고소한 들깨가루를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.

고구마밥과 반찬

(고구마밥에 김치, 장조림 등을 함께 곁들인 )

솥밥으로 만들어 더욱 특별하게!

냄비밥 외에도 솥밥으로 만들면 더욱 찰지고 구수한 고구마밥을 즐길 수 있습니다. 솥밥은 밥알 하나하나에 수분이 골고루 분포되어 더욱 촉촉하고 맛있답니다.

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솥밥

(솥밥에 고구마밥이 담긴 )

지금 바로 9월 제철 고구마로 맛있는 고구마밥을 만들어 보세요! 따뜻한 밥 한 그릇에 가을의 정취를 느껴보시길 바랍니다.

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