무주맛집 / 무주리조트 인근맛집 / 별난버섯 촌두부 산들애

[하늘천]

[무주맛집/무주리조트 인근맛집/버섯요리전문점] 별난버섯 촌두부 산들애(버섯요리의 신세계)^^지금까지 먹은 버섯요리는 잊으세요~ 가족여행 2014/05/11 21:20 http://blog.naver.com/ent82/120213075716 전용뷰어 보기 지도로 보기                                                                                                                      요기클릭하세요▶ 전체지도지도닫기     무주맛집 / 무주리조트 인근맛집 / 별난버섯 촌두부 산들애                    버섯요리의 신세계^^별난버섯 드시로오세요 찾아가는길:전북 무주시 설천면 심곡리 611-10 ☎ :063-324-1611   ▲송이버섯 생불고기 1번째 이미지 보기 2번째 이미지 보기 3번째 이미지 보기 지금까지 버섯요리를 많이 먹어보았는데요~~ 지금까지 먹은 버섯 요리는 잊어버리세요~ 버섯요리의 신세계가 있는 별난버섯 촌두부 산들애로 한번 와보세요. 우리도 나오스펜션 주인장의 추천으로 별난버섯 촌두부 산들애를 오게 되었는데요~~ 처음보는 버섯들도 너무 향이좋고 맛나구요 반찬 하나 하나 다맛나더라구요~~ 식당도 너무 청결해서 좋았구요..이웃님들에게도 특별한 버섯맛을 소개해드리고 싶네요.. : 산들愛(애) 소개(PROLOGUE) 안녕하세요? 무주 덕유산리조트 입구에 위치한 별난버섯.촌두부요리 전문점 산들愛(애)입니다. 무주에서 태어나 오십 평생을 덕유산을 벗 삼아 취나물, 밤버섯, 싸리·꾀꼬리·능이·송이버섯을 채취하며 반딧골 손두부마을에 맛을 만들어낸지 십수년이 흐른 지금 무주 덕유산리조트 입구쪽으로 자리를 옮겨 산들愛(애) 상호로 변경하여 버섯, 두부요리 전문점으로 다시 태어났습니다. 버섯과 콩은 자연이 준 보물입니다. 자연에 나라 무주!! 산들愛의 맛은 자연의 맛입니다. 언제나 즐거운 분위기로 최고의 맛을 제공하는 산들愛(애) 에 오셔서 건강과 여유를 산들애와 함께 경험해보세요. 라호채, 유미자   : 메뉴 안내(MENU GUIDE) 산들애특별메뉴 자연산버섯전골(소고기 : 국내산, 능이, 밤버섯, 싸리, 꾀꼬리, 밀, 가다바리버섯 등) 가을메뉴 : 능이버섯 회, 송이버섯소고기구이 산&버섯사랑맛 능이버섯생불고기 송이버섯생불고기 능이버섯닭백숙 능이버섯오리백숙 버섯민물새우전골 大 버섯민물새우전골 中 능이숯총각버섯탕 들깨버섯탕 버섯육개장 버섯맑은탕 들&콩사랑맛(국내산100%콩) 촌두부능이전골 大 촌두부능이전골 中 촌두부두루치기 촌두부전골 大 촌두부전골 中 촌두부조림 순두부 재래식촌두부 애&30년 전통맛 돌솥닭볶음탕 * 국내산 : 쌀, 콩, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 배추김치, 고춧가루 * 소고기 : 호주산 / 미국산 * 소고기 : 특별 메뉴(자연산버섯전골 국내산한우) ※ 능이버섯 닭백숙. 오리백숙, 닭볶음탕 1시간 전 예약 필수 ※ 모든 음식 예약시 다 가능합니다. : 버섯&두부의 효능 버섯의 효능 버섯은 식용으로 널리 사용되는데 주로 쓰이는 것이 능이, 송이, 표고, 느타리, 팽이 등이 있습니다. 일반적으로 식용버섯에는 아미노산, 마니트, 트레하로오스 등이 많이 들어 있으며, 비타민b2와 비타민d 같은 여러 비타민류와 효소가 있어서 보건식품으로, 일반 채소에 못지않은 알칼리 식품으로 인정받고 있습니다. 버섯은 고단백 저칼로리 식품이면서 식이 섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품입니다. 버섯은 칼로리가 낮고 포만감을 높이는 식이 섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 평가됩니다. 버섯은 면역기능을 높이는 효능이 있어 감염이나 암을 예방하는 효능이 있으며 혈행을 원활히 하는 데 도움이 되며 생리 활성 물질이 함유되어 건강 증진 및 유지에 도움이 됩니다. 산들애에서 취급하는 버섯들 능이, 송이, 싸리, 밤, 밀, 괴꼬리(에꼬), 가지, 표고, 숯총각(초고), 노루궁뎅이, 양송이, 황금느타리, 만가닥, 백만송이, 새송이, 느타리, 팽이, 석이(호루라기) 두부의 효능 저희 산들애에서는 국산콩 100%를 사용하며 국산콩이 아닐시 10000배 보상합니다. 새벽에 두부를 옛날방식으로 만들며 포장도 해드립니다. 두부는 80g에 63kcal로 육류에 뒤지지않는 우수한 단백질과 칼슘이 들어가 있습니다. 1모500g 기준의 칼로리는 395kcal 입니다. 두부는 고단백 식품으로 다이어트시에 몸의 탄력을 줍니다. 근육량을 늘리면서 날씬하고 건강한 몸매를 만드는데 좋은 음식입니다. 두부는 뇌혈관을 깨끗하게 해주고 두부의 레시틴은 뇌를 건강하게 해주어 치매를 예방하며 뇌의 에너지를 공급하여 신경세포 성장에 도움을 주므로 두뇌발달에 효과적이며 기억력을 높이는 작용을 해줍니다. 두부는 식물성식품이면서도 칼슘을 많이 함유하고 있어서 뼈의 손상을 늦춰줄뿐더러 뼈조직을 새롭게 형성하여 골다공증을 예방해주는 효능과 식이섬유와 올리고당이 풍부한 두부를 많이 먹으면 변량이 많아지며 부드러워지면서 유해성분을 흡착해 배출해주기 때문에 장을 깨끗하게해 줍니다. 중소기업이나 단체룸으로는 최적 usb만 있으면 회의 ok(공사예정) 샤브샤브 해먹을 고기랍니다~   육수에 좋은버섯까지 들어가니 육수맛이 정말 끝내줘요~~ 음식을 다먹을때까지 육수가 짜지 않아서 좋구요~ 좋은버섯이 들어가서 그런지 이렇게 맛나느 육수는 처음이랍니다. 육수가 보약인거 같아서 하나도 남기지 않고 다 먹었답니다. 중간에 육수도 더 리필했구요~~ㅎㅎ ▲황금송이버섯 색깔이 너무 이쁘죠~ 색깔만큼이나 향이 끝내준답니다.. 팽이버섯도 황금송이처럼 살짝 익혀서 먹으면 아삭한 식감이나고 이에 끼지않아 좋다고 하네요~​   황금송이를 요렇게 살짝 넣으면(약 3초정도) 꽃이피듯 살아날때 꺼내드시면 됩니다~ 황금송이는 이렇게 작게 잘라서 끓는 육수에 넣으면 꽃이 피듯이 땡글땡글하게 살아나면서 펴지는데요.. 아래 사진처럼 되면 그때 먹으시면 됩니다~~ㅎ 펴지는모습이 예쁘기도 하고 처음 경험해보는거라 재미있기도 했어요~​ 황금송이버섯도 이번에 처음먹어보는데요.. 향이 어찌나 좋은지 먹어보지 않았으면 말을 하지마세요.. 이웃님들도 꼭~~~한번 맛보시길 권해드릭 싶네요~   ▲총각버섯 총각버섯이라고 들어나 보셨나요? 저는 이번에 처음 들어본 버섯인데요~~ 정말 신기하게 생겼죠~~ 우리가 갔을때에는 손님이 많이없었어요..시간을 잘 맞추어 간거 같아요.. 왜냐하면 사장님께서 음식소개를 해주셨거든요.. 식당에 가면 밥만 먹고 나오기 마련인데 이렇게 설명도 해주시니 좋더라구요.. 이식당 이름이 별난 버섯촌두부 이잖아요.. 요렇게 처음접해보는 새로운 버섯들이 있어서 그렇게 지으셨다고 하시네요~~   총각버섯 한번 먹어볼까요..ㅎㅎ 식감이 정말 쫀득 쫀득해서 씹는 식감이 너무 좋아요~~ ▲능이버섯 버섯중에 제일 능이라고 하죠~~ 요건 자연산이라고 하는데요~~정말 향이 끝내줍니다. 저는 능이를 좋아해서 남편이랑 자주 능이 칼국수를 먹으러 가는데요~~ 정말 한번 드셔보시면 향에 반하실꺼예ㅛ~   ▲송이버섯 다들 한번쯤은 먹어보셨을것 같은요.. 송이는 말하지 않아도 다들 향이 좋다는거 아시죠~~ 우리 아버님 살아계실땐 자연산 한번씩 맛보았는데요... 이 송이버섯도 자연산이라고 해요~~ 송이버섯은 그냥 먹어도 맛있고 육수에 살짝 익혀먹도도 맛나죠~~ㅎ   ▲촌두부 식당이름에도 들어갈만큼 주인장이 자신있게 권해주시는 두부입니다. 국산콩으로 직접 만드신다고 하는데요.. 오리지날 촌두부의 맛 아시죠~~정말 고소하고 맛나요~~ 김치는 겉절이 처럼 맛이 아삭아삭하고 맛있었어요~~ ▲마셀러드 마를 생으로 셀러드를 만들었는데요..셀러드로 해도 맛있더라구요~ 매콤한 물김치입니다.. 남편이 너무 맛나다고 하네요~~                                                                                                                                                                  ↓↓↓도라지나물(중간에 있는나물) 도라지 나물도 처음먹어보네요~~ 맛이 좋았어요~~ ▲삼채나물 삼채나물도 첨 먹어보는데요..약간 쌉싸름한 맛이 일품입니다. 명이나물이네요~~ 제가 정말 좋아하는 나물이랍니다. 고기싸서 먹으면 최고죠~~ㅎ ▲비지전 국산콩이라 비지전도 고소하고 단백하니 맛났어요~   사장님께서 이름을 가르켜 주셨는데 잘 생각이 안나네요~ㅠ 식감이 아삭아삭한게 맛나네요~~   무말랭이 인데요.. 평소에 우리가 먹던 무말랭이보다는 덜 말려서 아삭아삭한 식감이나요~   ▲노루궁뎅이벗섯 술 나오스 펜션 주인장 소개로 와서 귀한술도 한잔 주셨어요~ㅎㅎ 향이 강하고 쌉싸름한 맛이난다고 하네요~ㅎ     ▲능이주 능이버섯으로 담근술은 향이 정말 좋았어요.. 남편이 먹고난후에도 입안에 향이 너무 좋다고 하네요 나오스펜션 주인장님이 좋은 음식점을 소개해주셔서 특별한 맛도 경험하고 너무 행복하고 즐거운 하루였어요.   조그남은 육수에 밥을 2개 볶았어요~~ 정말 배부르지만 볶음밥까지 맛봐야 다 맛본느낌이 들어서요~~ㅎ   육수맛이 베여서 배부른데도 정말 맛나게 남김없이 먹었답니다..   ▲커피와 겨우살이차 식사후에 겨우살이차를 한잔마셨어요.. 몸에 좋은 귀한 겨우살이이니만큼 그냥 갈수는 없죠.. 겨우살이차는 한방차 느낌이예요~ 오늘은 건강한음식에 건강차까지 입이 호강을 하네요~ㅎ     첨에는 TV인줄 알고 별로 신경을 안썼는데요..식당내부더라구요~~ 식사를 하면서도 식당내부를 볼수있도록  설치되어 있었구요.. 정말 청결한거 같아요.. 사장님이 청결에 얼마나 신경을 쓰시는지 아시겠죠.. 버섯맛에 반해서 무주오면 또먹으로 올것 같아요.. 대구가도 이맛이 그리워질것 같네요.. 언제 다시 맛볼지~~ㅎㅎ 다음에 무주들리면 별난버섯 촌두부 산들애에 꼭 다시 올께요~~ 이웃님들도 무주에 가시면 꼭한번 드셔보세요.. 특별한 버섯맛에 반하실꺼예요.   http://www.mujuae.com/ 별난버섯 촌두부 산들애 바로가기   국내여행, 무주맛집, 무주리조트맛집, 무주맛집추천, 별난버섯촌두부산들애 태그저장 취소   URL복사 메일 카페 메모 일정 페이스북 트위터 북마크 되었습니다. 네이버me 북마크함 가기 X 현재 북마크 되어있습니다. 북마크를 해제하시겠습니까? 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