여시뉴스데스크 계란 한 알, 두부 반모, 데친 브로콜리… 사람들이 환호한 점심 사진

[귤토끼이]

출처: https://n.news.naver.com/article/023/0003883117

계란 한 알, 두부 반모, 데친 브로콜리… 사람들이 환호한 점심 사진

내게 오랜만에 팔로어 증가를 가져다 준 게시물은 기존에 올리던 것과 확연하게 달랐다.

2010년부터 인스타그램을 운영해 온 나는 이곳에 주로 차려 먹는 음식과 조리법,

방문하는 음식점에 대한 리뷰를 남긴다.

인스타그램과 어울리지 않게 글도 제법 길다.

그러나 사람들에게 많이 공유되고 팔로어 증가로 이어진 이 게시물은

삶은 계란과 데친 브로콜리와 두부를 담은 매우 단순한 어느 날의 한 끼 사진이었다.

조리법도 없고 간단하게 먹겠다는 짧은 새해 각오에 사람들이 호응한 것이다.

성인의 한 끼 식사로 삶은 달걀 한 개, 두부 반 모,

약간의 브로콜리와 병아리콩 샐러드(샐러드 소스는 소금, 후추, 식초, 올리브오일을 섞어 만들었다)가

충분한지는 잘 모르겠다.

다만 이렇게 식사를 하고 우리 부부는 뿌듯했고,

하루 한 끼는 이렇게 먹어도 괜찮겠다고, 아니 이렇게 먹겠다고 다짐했다.

간단히 먹는 한 끼 식사의 원칙은 탄수화물은 가급적 배제하고

식물성 단백질과 채소를 충분히 섭취하는 것이다.

이 원칙은 정희원 교수의 저서 ‘저속노화 식사법’에서 힌트를 얻었다.

정 교수는 “초가공식품, 단순당, 정제 곡물, 붉은 고기, 동물성 단백질 섭취는 줄이고

통곡물, 콩류, 푸른 잎 채소를 충분히 먹고 몸에 좋은 탄수화물, 지방, 단백질을 잘 골라

섭취하는 것만으로도 브레인 포그(안개가 낀 것처럼 머리가 맑지 않고 멍한 느낌이 지속되는 현상),

우울감, 집중력 저하, 건망증이 개선되는 효과가 있다”고 말한다.

또 다른 한 끼는 한식 중심으로 먹는다.

밥과 반찬으로 구성된 한식을 먹는다면 건강한 식생활이라고 자부해도 좋다.

다만 이 식사를 조금 더 건강하고 단순하게 하기 위해 나는 ‘빼기’를 실천한다.

수분이 많은 음식이 있다면 국을 빼고,

김치찜이나 김치찌개가 있다면 김치를 빼고,

식물성 단백질 반찬이 있다면 동물성 단백질 반찬을 뺀다.

히포크라테스는 이미 오래전에 ‘음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다’고 말했고

동의보감에서는 ‘식약동원(食藥同源)’이라 하여 음식과 약은 그 근원이 같다고 했다

우리 몸은 우리가 먹는 음식에 지배를 당한다는 뜻이다.

그러니 지금부터라도 내 밥상을 세심하게 살피고

조금 더 나은 방향으로 식단을 바꾸기로 한 것이다.

과식을 하는 편이라면 먹기 전에 밥을 조금 덜어낸 후 식사를 시작하고,

고기를 자주 먹는다면 일주일에 하루라도 채소 중심의 식사를 하면 된다.

[설거지하기개실타]

와 에피타이전줄 난 저렇게 먹으면 너무 헛헛하던데ㅠ 두부만으로 단백질 괜찮나?

[크렌베리크로와샹]

나도 이런 식사좋아하는데 차려줬음 좋겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[오늘도 누워있음]

저기에 생선 반토막 괜찮지 않을까

[C발 놈아! 나는 가정 없는 여자야!]

너무 괜찮아 보인다ㅋㅋㅋ 난 수란으로 해먹어야지

[오0ㅏ시스]

난 저런거 좋아해ㅠ

[샤오치지]

식빵 추가하면 안되겠지.

[뿡뿡뿡치]

난 두부를 좋아해서.. 넘 맛있러보임

[뇽뇽녕녕]

맛나겟다

[나쵸먹쟝]

너무 좋아보이는데 이거 먹고 저녁에도 적당히 먹을 자신이 없다..저렇게 먹고 저녁에 헤비한거 땡김 꼭 ㅠㅠ

[나나를데려옴]

나돜ㅋㅋㅋㅋㅋ곧 점심먹는 아침에만 가능.. 점심 저거먹으면 2시부터 배고파

[뚜들뚜들뚜]

아침에 먹기 딱좋다!
아침엔 왜케 음식이 안넘어가나몰겠음

[안졸리냐졸려]

브로콜리 데친거 말고 기름에 지져먹으면 건강에 안좋나요...

[그러세요그럼...]

딱 저것만 봐도 배부름.. 요즘엔 더부룩한 느낌 싫더라 배고픔을 지우는 정도만 먹는게 좋아

[행복함]

밥..도 같이먹고싶다

[행복한 햄스터]

오 맛있겠다

[강냉이조심햐]

나 그래서 어제부터 저녁 채소 찐거 먹고있음..먹고나서 배고플거 같은데 생각보다 든든하고 좋은거 같아

[MAGNET]

뒤돌면 배고픈...

[문해원]

배추굽고 두부에 반숙란..존맛

[갠차너?]

저러면 속이 허해ㅠ

[supernaturaldemo]

저런 식단 너무너무좋음.. 자극적이고 헤비한 음식도 맛있고 저런것도 맛있으면 어캄? ㅜㅠ

[미국 시뮌 소피아]

난 저렇게 먹거나면 다먹고 설거지 하고나서 배고픔 ㅜㅜ 라면땡김..칵

[오직팥붕만이살아남는다]

저렇게 먹다가 가끔 엽떡먹으면 만족감이 두배야

[루루핑이]

누가해주면먹지

[폼푸푸]

속 편하고 좋은데 먹고 개배고파 😀

[대충몬]

건강에 최고다..

[겨울이불꺼내기]

맛있고 좋은데 배가 고파ㅠㅠ

[마시모두끼]

너무 좋아... 맛있겟다....

[리버티(퍼피구조대원)]

나도 저렇게 먹고싶다