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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 328px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1742A73D4D8B47AE33B133 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1742A73D4D8B47AE33" width=328 height=295 actualwidth="400" id="A_1742A73D4D8B47AE33B133"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8c8c8c>2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예</FONT></SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">출처: 여성시대 조지오말리</SPAN></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">나가사끼식 카스테라는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보통 제과점에서 파는 카스테라와 식감이 달라</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">강력분을 써서 좀 탄력이 있음..쫀득쫀득ㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">재료</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">계란4개</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕 90g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">우유 30g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">꿀20g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물엿10g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">청주 밥수저로 하나</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소금 티스푼으로 반</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">강력분 100g</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">재료 간단하지!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">심지어 버터도 안들어가ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보통 카스테라가 먹고싶으면 강력분대신 박력분 넣으면 됨</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">1. 계란은 흰자, 노른자 분리해둬야함</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">2. 분리해둔 흰자에 설탕 60g이랑 소금을 넣고 머랭을 만들어줘</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">★머랭 만드는 요령★</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕은 3-4번에 나눠가면서 넣기</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물이나 기타 불순물이 들어가면 머랭이 잘 만들어지지 않아</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">계란은 차가운 상태여야 머랭이 잘 만들어짐</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">머랭이 준비됐으면 노른자 4개에 나머지 설탕을 넣고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아이보리색이 날 때 까지 휘핑해주면 됨ㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">우유랑 꿀 물엿 청주를 섞어 녹여둔걸 노른자 휘핑한거에 넣고 섞어줌</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">머랭을 1/3만 넣고 잘 섞어줘 섞섞</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">강력분을 체쳐서 넣어줌~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">넣어서 섞어야겠찌</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그러구나서 나머지 머랭을 두세번에 걸쳐 넣고 섞으면 됨ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">머랭이 꺼지지 않도록 조심조심 섞어줘야돼</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 유산지 깐 틀에 붓고 160도 오븐에서 3-40분가량 구워주면 됨..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">구울땐 열선에서 좀 떨어지게 구워줘야돼</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">아 그리고 틀에 담고 바닥에 탕탕 쳐주면 기포가 빠져나옴ㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나는 파운드 틀에 구웠</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">파운드틀1개+1호케이크틀1개 분량이야~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177D234D4ECDDB012A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="700" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" id="A_177D234D4ECDDB012AC4C2"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">내 카스테라 많이 터졌어......흡.....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">굽고나서 버터까지 발라준 모습이얌ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오븐에서 꺼내고 바닥에 한번 내리쳐주면 꺼지지 않는대</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">진짜 맛있음.....ㅇㅣ렇게 맛있어도 되나 싶다........큭........</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그동안 먹던 카스테라는 거지였어....! 진짜는 여기있다...!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">근데 위에 머랭 덜풀린거 보임?ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">머랭 덜 풀어지면 저렇게 희게 색이 남음.......</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">먹는덴 지장 없지만 보기에 좀 그러니까</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">잘 풀어줘 머랭을ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">카스테라에서 제일 맛있는 부분은 이거 아니겠어???</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">앞으로 자주 만들게 될 것 같은 느낌적인 느낌......</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">마지막으로 내 고른 치열을 공개할게</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그럼 맛있게 해먹엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
나가사끼 카스테라
조지오말리
추천 6
조회 8,977
11.11.24 15:20
댓글 84
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다음검색
설탕이 안보여ㅋㅋ저건 그게 매력인뎅ㅋㅋㅋ아 난 설탕이 달다고 안먹엇지...하지만 이건 먹고싶다...나중에 만들어 봐야징 ♥언니 고마웡^0^♥♥
설탕은 못깔았어 굵은 설탕 따로 살 수가 없어서ㅠㅠㅋㅋ
삭제된 댓글 입니다.
333333333333 밑에 설탕도 있던대 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ한국에선 안파나...
4444 코알랄라~~~ㅋㅋㅋ 근데 밥통에 쪄도 되지 않을까???? 스크랩하뮤~ㅎㅎ
멜로 스크랩!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 하 이건 왠지 나도 만들수있을것만 같아 끌려
[꼭스크랩] 으어어어아아아아앜!!!!!!!!!! 오븐사면 젤번저 이거만들꺼야!!!!
삭제된 댓글 입니다.
사실 머랭이 전혀 안꺼지게 섞는건 불가능하구 최대한 덜 꺼지게 섞어야 하는데~ 반죽의 부피가 너무 줄어들지 않도록 섞어줘ㅕ야해^^;; 밑의 노른자 반죽을 가장자리에서부터 퍼올려서 흰자머랭위로 덮는 기분으로ㅋㅋ그리고 머랭이 너무 과해도 나중에 굽고나서 반죽이 푹 꺼져버리기 때문에 적당히 머랭을 올려주는게 중요해~ 사진에서 보는 정도로 머랭을 올려주는게 좋아 ㅋㅋㅋ
아쩔어먹고싶다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜쩐다잉..보들보들하고쫀득쫀득할것만같아으아
이거 제과학원 다닐때 만들아봤던거다!!!!ㅋㅋㄲㅋㄲㅋ빤딱빤딱해서 신기했는데
삭제된 댓글 입니다.
응ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마잨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그 웹툰봤엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 언니 혹시 이거 후라이팬으로 하는 방법 알어? 나 어릴때 엄마가 후라이팬에 카스테라 구워주셨었거든? 요샌 귀찮다고 안해주셔서 ㅠㅠ 내가 해보고싶은데 우리집엔 오븐이 없 네 ㅠ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜? 프라이팬으로 카스테라를 할 수 있다고?ㅋㅋㅋㅋ 난 처음 들어봨ㅋㅋㅋㅋ 네이버에 검색해봐야겠당ㅋㅋ
[나가사끼 카스테라] ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이름이 왜 나가사끼야?????? 나 일본껀줄 알았으...짬뽕가튼거...ㅎ_ㅎ집에 가믄 해먹을꺼야 내가 카스테라 짱덕후임
이 레시피가 일본 나가사끼 지방에서 유래한거래!ㅋㅋ
[나가사키 카스테라]하악 맛있겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 머랭만들 자신이 없어
하아.... 오븐이 없네...그래도 퍼갈게 블로그.. 오븐게시판으로 가져가야지.
나가사키카스테라]]]]]]] 와 먹고싶다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
삭제된 댓글 입니다.
음 일단 계랑은 정확히 해줘야해! 그리고 소금이나 황설탕은 관계가 없을거야ㅋㅋ 나도 황설탕으로 베이킹하거든ㅋㅋ 부풀어오르던게 쪼그라드는건 덜 익은 상태였거나 아니면 머랭을 너무 과하게 올렸거나 둘 중 하나일듯..머랭은 90%정도만 올려줘!ㅋㅋ
삭제된 댓글 입니다.
청주 없음 미림이나 소주로 넣어도 돼 ㅋㅋ
[나가사키 카스테라] 진짜 맛있겠다 ㅠㅠ 일본에서 사먹어볼걸..... 근데 오븐이 없어서 만들진 못하넹 ㅠ_ㅠ 나중에 꼭 해먹어볼게!
아 언니 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ짱맛있겠다...
[나가사끼카스테라] 좋았어 내일은 이거닷!!!!!!!!!!
삭제된 댓글 입니다.
머랭을 너무 많이 올리면 굽고나서 꺼질 수 있어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 근데 계랑 대충했는데 되게 잘됐다ㅋㅋㅋㅋ
언니 이거 밥통에 하는방법은여....없나여 ㅠㅠㅠㅠ 재료다있는데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이거 그대로 밥통에 하면 돼~ 내 글 검색하면 밥통 카스테라 있어 그거 보고 해봐ㅋㅋ
스크랩해감!!아부지 만들어줘야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 대박 맛잇어 내가 콧멍방에서 따라 만든것중에 베스트삼위로 잘된듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 카스테라같고 살짝 꿀맛나는게 진짜 저 케잌한판을 앉은자리에서 다헤치움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 언니짱!!!
와이거맛이시겠다.....나가사키카스테라 해봐야지 고마워!