
2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 조지오말리

재료1
노른자 2개
설탕 40g
우유 200g
박력분 20g
버터 10g
재료2
물 100g
우유 100g
버터 70g
박력분 120g
계란 3개
소금 1/8ts
재료3
생크림 200ml

먼저 커스터드 크림 만들기
계란 노른자 2개와 설탕을 넣고 섞어줌ㅋ

거기에 우유를 붓고 저어준 다음

박력분을 체쳐서 넣어줘 헿

부드러운 크림을 위해 체에 한 번 내려 걸러 준 뒤에
랩 씌워서 전자렌지에 2분 30초 돌려줌

ㅎ헿?? 이게 뭐야 계란 찜인가??ㅡㅡ

ㄴㄴ 잘 저어주면 이렇게 크림처럼 됨~
저어주고 2분 30초 또 돌려줘 헿
2번 돌려주고 버터 넣어서 녹여주면 크림은 완성이야

찬 물에 그릇째 담가서 식혀주ㅓ
다 식으면 랩 씌워서 냉장고 ㄱㄱ
이 크림은 슈크림빵이나 에그타르트에도 쓸 수 있엌

ㅇㅣ제 반죽 만들잫
물이랑 우유랑 소금 버터를 한 데 모으고 약불에서 끓이는고임

한차례 바글바글 끓고 나서 불 끄고 박력분 넣어줌ㅋㅋ

그럼 이렇게 뭉쳐지는데 이 때 중불에 냄비 올리고 볶아줘

이렇게 냄비 바닥에 얇은 막이 생길 때 까지 볶아주믄 됨

그럼 불에서 내리고 좀 식힌다음
계란을 1개씩 넣어가면서 반죽하고 섞어줭

잘 되면 이렇게 반죽이 완성됨~ㅋㅋ
엥?ㅋㅋㅋ
쿠키팬에 반죽 올려서 구운 사진이 읎네
말로 설명할게 ㅈㅅ
1. 짤주머니에 반죽 담기
2. 쿠키팬에 원하는 크기로 반죽 팬닝하기
3. 슈 간격은 4cm 이상으로 왜냐하면 부푸니깐ㅋㅋ
4. 물스프레이 뿌려주기
5. 190도 오븐에서 10분간 굽고 170도로 낮춰서 10분간 더 구워주기
★주의★
굽는 동안 절대로 오븐 문 열면 안됨ㅋㅋㅋㅋㅋ
슈가 꺼져버림

슈 완성됐으면
생크림 200ml 휘핑한거랑 커스터드 크림이랑 섞어서 휘핑해줌~
이 크림 죽어.....대박 맛있어...죽어 진짜......

그 다음에 저렇게 뾰족한 모양 깍지로 슈에 크림 넣어주면 끝ㅋㅋ
내가 쓰고있는건 다이소에서 1000원에 팔고있음
저 모양 말고 갈아 끼울 수 있는 모양이 8개?정도 더 있어ㅋㅋ

헿

저 크림 죽어 진짜.......

겁나 마.시.쪄.★

슈는 만들기 좀 까다롭긴 한데
그만큼 성취감 돋는 과제물임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크림도 직접 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있고ㅋㅋ
그럼 맛있께 만들어 먹엏ㅎㅎㅎㅎㅎ
[ㅅ..슈..]하읏 비쥬얼 터진다 진짜ㅠ
언니 이레시피따라하면 20개는 나와 ? 몇개쯤나오나용 '-'
크기에 따라 달라ㅋㅋ 크게 만들면 20개까지는 안나오고 최소 15개는 나와ㅋㅋ
히히 빠른댓글고마웡 ! 방금 구웠는데 난 언니것처럼 반죽이 안질었어 ㅠㅠ 그런데 슈 꺼낼때 완전히 오븐에서 식으면 꺼내야되 ? 10분넘게 기다리다 뺐거든 혹시몰라서 가라앉을까봐 ... 2-3개빼고 다 꺼져서나왔어 ㅠ.ㅠ 그리고 전체적으로 안이 다 익지도않고........ 크림 미리안만들어놓길잘했어 ㅋㅋ왠지 슈가 망할까봐 안만들었는데 ...역시 슈는 쉬운도전이아닌가봐 ㅜㅜ
음....언니 오븐이 평소에 온도가 좀 낮은 편이야? 슈 반죽이 온도에 좀 민감하거든! 반죽을 실험차 3번정도 나눠서 구워봐ㅋㅋ 맞는 온도 찾아서 구워보는게 좋을듯..그리고 반죽은 내 반죽이 좀 질은 편이라 언니 반죽이 맞게 나온걸거야ㅋㅋ 반죽을 팬에 짰을때 모양이 너무 퍼지지 않고 유지되는 상태면 맞게 된거임!그리고 다 익은 상태라면 오븐에서 바로 꺼내도 꺼지지 않아ㅋㅋ 아마 덜 익은 상태에서 꺼내서 꺼진 것 같아ㅠㅠ
헉 이글 계속열어놓고 댓글썻더니 3분전에 언니의 은혜로운댓글이 ㅠㅠ 고마워 !!!!!!!!!!!!!!!1언니 나 다시만들고싶은데! 저 냄비바닥 허옇게될려면 몇분볶아야되 ? 5-6분이면 충분하다는 사람들이많던데 난 아무리해도 안허얘져 .. 이게 냄비에따라달라 ? 우리집냄비는 저런 은색스뎅 ?같은거 아니고 까만색에 아예 달라붙는거방지되는 냄비거든 ....ㅠㅠㅠㅠ그럼 그냥 5-6분정도볶으면 되는고야 ?
다시하는데 이번껀 성공적이야 ! 온도를좀더높히고 더오래구웠어 ! 근데 미쳤나봐 ....... 스프레이하는거까먹었어 반죽잘되서신나서 .......... 아 ............어차피 낼다시해야되니깐 ㅠㅠ 쨌든 은혜로운레시피고마워
응ㅋㅋ 그정도 볶아주면 돼! 정 불안하면 다른 냄비에 볶아봐ㅋㅋ
[슈 만들기]대박..집에서도 가능하다니...
오늘은 이거다...이거해먹어야징히히히히히
[슈]오븐산 기념으로 만들어봐야겠당ㅋㅋ맛있겠다ㅠㅠ
슈만들기 대박대박이야
댓천뿅♡♡
우와아아 나주말에이거 해볼꺼야ㅠㅠ!
미래에서 왔엉 ㅎㅎ 언니 레시피대로해서 완전 성공!! 고마왕~~
[베이비슈] 나이거 진짜 조아하는데~ 오븐샀으니까 이제 만들어 볼려고! 고마우잉 ㅎ
슈!!!!!!!고마워요!!!!!
우왕!!!검색하다왔는대대박이다ㅠㅠ낼꼭만들어야지!!!!
워...검색하다 발견했는데 커스터드 크림 만들기 꿀팁이닷!! 고마워 여시!!