해물 감자수제비 만들기 담백구수하고 시원깔끔해요~~ 알토란에서~~

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해물 감자수제비 만들기: 알토란 레시피로 집에서 즐기는 시원한 한 그릇!

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해물 감자수제비

알토란에서 소개된 해물 감자수제비 레시피로 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 시원하고 든든한 한 끼를 만들어 보세요. 쫄깃한 수제비와 부드러운 감자, 그리고 다양한 해물이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.

재료 준비

• 수제비 반죽: 밀가루, 소금, 물
• 육수: 다시마, 멸치, 무, 양파
• 해물: 새우, 오징어, 바지락 등
• 야채: 감자, 애호박, 대파, 청양고추
• 양념: 국간장, 소금, 후추

만드는 법

1. 육수 만들기: 냄비에 다시마, 멸치, 무, 양파를 넣고 팔팔 끓여 시원한 육수를 준비합니다.
2. 수제비 반죽: 밀가루, 소금, 물을 넣고 반죽하여 냉장고에 30분 정도 휴지시킵니다.
3. 야채 손질: 감자, 애호박, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어줍니다.
4. 해물 손질: 새우, 오징어, 바지락 등 해물을 깨끗하게 손질합니다.
5. 수제비 떼기: 휴지시킨 반죽을 얇게 떼어 끓는 육수에 넣어줍니다.
6. 야채와 해물 넣기: 감자, 애호박, 해물을 순서대로 넣고 끓여줍니다.
7. 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
8. 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

팁

• 수제비 반죽은 너무 얇게 떼면 쉽게 익지만, 너무 두껍게 떼면 질길 수 있으니 적당한 두께로 떼어주세요.
• 육수를 충분히 우려내면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 다양한 해물을 넣어 취향에 따라 풍성하게 즐길 수 있습니다.
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해물 감자수제비 끓이는 과정

따뜻한 국물과 쫄깃한 수제비의 조화가 일품인 해물 감자수제비! 집에서 간단하게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.

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해물 감자수제비 완성샷

※ 위 은 해물 감자수제비를 예시로 보여주는 것으로, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.

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